クイーンニーナは、美しさと独自の魅力を持つ存在として注目されています。名前からは優雅さが漂い、その神秘的な響きに、多くの人々が惹きつけられています。しかし、具体的にクイーンニーナとは何なのか、その姿や特徴についてはまだあまり知られていません。本記事では、クイーンニーナの正体を徹底解明し、その魅力と特徴を深く探っていきます。あなたもこの機会にクイーンニーナの世界に浸ってみませんか？
クイーンニーナとは
果樹研究所（所長：福元 將志）が新たに開発したブドウの新品種「クイーンニーナ」は、赤い果皮と優れた食味を特徴としています。この品種は「巨峰」や「ピオーネ」よりも若干遅く収穫でき、果粒は約17gの大きさで美しい赤色を呈します。また、糖度が高く酸味が少ないことから、食味が極めて良好であり、肉質が硬くて噛みやすいのも特徴です。ジベレリン処理を行うことで種なしでの栽培が可能です。
「巨峰」や「ピオーネ」といった大粒のブドウの種なし栽培が普及する中で、見た目や食味に違いがあり、さらに魅力的な大粒品種が求められていました。「クイーンニーナ」の開発が進むことで、大粒ブドウのさらなる需要拡大が見込まれます。
外皮は鮮やかな赤色で、粒のサイズは約17gと大きめです。果肉はしっかりとしていて、歯切れが良く、甘さが強く酸味は控えめです。また、「巨峰」や「ピオーネ」に似た芳香があり、甘くジューシーなのが特徴です。
ちなみに、母親のブドウである安芸津20号は「紅瑞宝」と「白峰」を親に持ち、果肉が硬めで噛みやすいのが特徴です。そして、父親の安芸クイーンは人気の赤ぶどうのひとつで、その美味しさに評価があります。この両親から生まれたクイーンニーナは、それぞれの優れた特徴を引き継いでいます。
クイーンニーナを選ぶ際のポイント
クイーンニーナは栽培時期や環境の影響で、色が薄くなったり、黄色味が残ることもあるようです。甘さは色が薄くてもあるものの、全体的に濃い赤色のものを選ぶのが理想的です。
さらに、軸が茶色く乾燥しているものは収穫から時間が経っているため、軸が緑色でしっかりしており、果皮に張りがあるものを選びましょう。
果実の表面に白い粉状のもの（ブルーム）がある場合がありますが、これは鮮度が良いことの現れです。
クイーンニーナの適切な保存法
ビニール袋に入れ、冷蔵庫の野菜ボックスで保管しましょう。新鮮な状態であれば数日間は持ちますが、早めに消費するのがベストです。手間はかかりますが、一粒ずつ茎の部分でカットして保存すると、より持ちが良くなります。
クイーンニーナの楽しみ方
通常は種が入っていない品種が多いですが、デラウェアのように果実を吸い出して楽しむのは少し手間がかかりますので、皮を取り除いてから召し上がるのが良いでしょう。
クイーンニーナは特に甘味が際立っているため、そのまま味わうのはもちろんのこと、パフェやケーキの飾りとして使うのにも適しています。その場合も、皮を剥いてからトッピングすると食べやすくなります。
クイーンニーナの最盛期
クイーンニーナは、通常は8月の終わりから9月の初めにかけて収穫されます。
果物の市場への供給時期は、産地や気候条件によって異なる場合がありますので、参考程度にしてください。
クイーンニーナの主要な生産地
クイーンニーナの栽培面積で最も広いのは長野県で、約17.9ヘクタールを占め、全体の約31％に相当します。次いで山梨県が11.4ヘクタールで約20％を占有し、3番目は島根県の約9.4ヘクタールです。