ウィーン・チョコは、200年以上の歴史と伝統を誇る、ハプスブルク家も寵愛した特別なチョコレートです。その起源は1786年、ウィーン王宮劇場そばの小さな洋菓子店に遡ります。後に「デメル」と名を変え、王宮御用達菓子司として皇帝や王侯貴族を魅了しました。今もブランドマークにはハプスブルク家の紋章が輝き、その高貴な味わいを伝えています。今回は、ウィーン・チョコの素晴らしさに迫ります。
デメルとは：ウィーン王宮御用達の格式高いチョコレートブランド
1786年、ウィーンの王宮劇場の傍らに誕生した小さな菓子店。それが、2世紀以上の時を経た今、世界に名だたる高級チョコレートブランド「デメル」です。1799年にクリストフ・デメルが経営を引き継ぎ、その名を冠して「デメル」と改称。同じ年に、ウィーン王宮御用達の菓子司という栄誉に輝き、ハプスブルク家をはじめとする王族や貴族たちに愛されてきました。その証として、ブランドの象徴には、今もなおオーストリアのハプスブルク家の紋章が用いられています。
デメルが人々を魅了する理由：由緒ある歴史、カフェ文化、そして美しいパッケージ
デメルのチョコレートが世界中で支持される背景には、長い歴史と伝統、ウィーンのカフェ文化への貢献、そして目を奪う洗練されたパッケージデザインという、3つの魅力的な要素が存在します。
ハプスブルク家とデメル：皇太子をも魅了したトルテ
皇帝フランツ・ヨーゼフ1世は、デメルのチョコレートを深く愛していました。特に、ヘーゼルナッツの風味が豊かな「アンナトルテ」と、濃厚なチョコレートケーキ「ザッハトルテ」がお気に入りだったと言われています。「アンナトルテ」が皇太子の心を掴んだことで、デメルの名はウィーン中に知れ渡り、「ザッハトルテ」は今日、デメルを代表する商品として広く親しまれています。
ウィーンのカフェ文化をリードする老舗
デメルは、2011年にユネスコ無形文化遺産に登録されたウィーンのカフェ文化に深く根ざしています。17世紀からウィーンで育まれたカフェは、芸術家や知識人たちが集い、交流する社交の場でした。デメルもその重要な役割を担い、現在もショップとカフェが一体となった空間で、伝統的なウィーン菓子を提供しています。地元の人々や観光客がコーヒーと共にデメルのお菓子を味わい、特にクリスマスシーズンには、焼き菓子を求める人々で賑わいを見せます。
視覚をも魅了する洗練されたパッケージ
デメルは、その味わいはもちろん、パッケージデザインの美しさでも人々を惹きつけます。愛らしい猫の舌を模した「ソリッドチョコ 猫ラベル」をはじめ、目を引く華やかで洗練されたデザインは、多くの方に好まれ、特に女性へのギフトとしても人気があります。重厚感のある桐箱に収められた「ザッハトルテ」は、格式高い贈り物としても最適です。ウィーン工房の芸術家によるデザインも特筆すべき点で、チョコレートを味わった後も、その美しいパッケージを大切に保管したくなるでしょう。
デメルの定番・人気商品：猫の舌チョコレート、ザッハトルテ etc.
デメルには、長年にわたり愛され続ける定番商品から、特別な日の贈り物にふさわしい商品まで、多彩なチョコレートや焼き菓子が揃っています。
ソリッドチョコ（猫の舌チョコレート）：絶大な人気
デメルで最も人気のある商品は、猫の舌をかたどった繊細な「ソリッドチョコレート」です。口当たりの良い「ミルク」、香ばしさが際立つ「ヘーゼルナッツ」、そして濃厚な甘みが堪能できる「スウィート」の3種類が用意されています。可愛らしい猫のイラストが描かれたコンパクトな箱入りで、バレンタインの贈り物やちょっとしたプレゼントにも最適です。オーストリアでは、「猫の舌」を意味する「Katzenzungen」の名で広く親しまれています。
ザッハトルテ：ウィーンの至宝
デメルが誕生した地、ウィーンで育まれた伝統的なチョコレートケーキ「ザッハトルテ」。特徴的な三角形のチョコレートによる封印が、その上品さを際立たせています。濃厚で贅沢なチョコレートの風味を存分に味わえる一品で、まるで宝石箱のような木箱に入っている点も魅力です。アプリコットジャムとチョコレートが見事に調和しており、甘さ控えめのホイップクリームを添えていただくのがおすすめです。
トリュフ 9：至福の詰め合わせ
デメルが自信を持ってお届けする、9つのトリュフを贅沢に詰め合わせた特別なギフトです。サクサクとした食感が楽しい「フィアンティーヌ」、風味豊かな「ピスターチ」、上品な香りが広がる「シュバルツァーティー」など、バラエティ豊かな味わいをご堪能いただけます。その美しい見た目は、贈り物としても最適です。
オレンジピールチョコレート：洗練された大人の味わい
丁寧に砂糖漬けされたオレンジピールを、上質なチョコレートで包み込んだ「オレンジピールチョコレート」。オレンジの爽やかな酸味と、チョコレートの芳醇なコクが見事に調和した、スティック状で手軽に楽しめる逸品です。洗練されたパッケージは、大切な女性へのプレゼントにぴったりです。
ロズィーネンショコラーデ：ラム酒が奏でる芳醇なレーズンチョコ
ラム酒にじっくりと漬け込んだレーズンを、ラム酒風味のチョコレートでコーティングした「ロズィーネンショコラーデ」。まるでカラメルソースのような、甘美さとほろ苦さが織りなす、奥深い味わいが特徴です。優雅なティータイムや、特別な日の贈り物としておすすめです。
まとめ
ウィーンの輝かしい歴史と文化の中で育まれた「デメル」。チョコレート、ケーキ、クッキーなど、そのお菓子の一つ一つが、私たちに感動と喜びを与えてくれます。その上質な味わいはもちろんのこと、手にするだけで心ときめく美しいパッケージも、デメルの魅力の一つです。大切な方への贈り物として、また、日頃頑張っている自分へのご褒美として、デメルのチョコレートを選び、至福のひとときを過ごしてみてはいかがでしょうか。
質問1：デメルのザッハトルテはどこで手に入りますか？
回答1：デメルのザッハトルテは、本場ウィーンのデメル本店をはじめ、日本国内ではデパート内のデメル店舗、デメルの公式オンラインストア、または阪急百貨店のオンラインストアなどでお求めいただけます。
質問2：デメルで最も人気のあるチョコレートは何ですか？
回答2：デメルで特に人気が高いのは、愛らしい猫の舌をかたどった「ソリッドチョコレート（猫の舌）」です。
質問3：デメルのチョコレートはギフトとして適していますか？
回答3：もちろんです。デメルのチョコレートは、その洗練された風味と美しい包装で、贈り物にふさわしい逸品です。中でも、ザッハトルテは格調高いギフトとして、多くの方に喜ばれています。