ダイエット中でも楽しめる食材を探している方に朗報です。伝統的な日本の食材、ところてんは、低カロリーで満足感を得られるため、ダイエット中の方におすすめです。ところてんは、寒天から作られており、たっぷりと水溶性食物繊維を含んでいるため、血糖値の急上昇を防ぎ、腹持ちも良くする効果があります。このため、カロリーを抑えつつ、適切な栄養を摂取することができるので、健康的なダイエットをサポートします。
ところてんのカロリーや特性をチェックしよう
ところてんのカロリーはどれほど低いのでしょうか？この記事では、ダイエットをする人にとって重要なところてんのカロリーや糖質について詳しく探ります。また、ところてんの原料や栄養成分、その健康効果についてもまとめています。低カロリー食品としてのところてんがどれほど優れているかを知りたい方は、こちらで詳しくご覧ください。
ところてんのエネルギー量
ところてんのエネルギー量はどの程度なのでしょうか？食品成分表によると、ところてんは100gあたり2kcalです。市販のところてんは1パック150g、重さが約170gのため、カロリーは3kcalとなります。このような低カロリーの特性から、ところてんはダイエットに良い影響を与えると考える人が多いでしょう。とはいえ、これは味付けがされていない場合の数値です。酢醤油で味付けしたときのカロリーは1人前23kcalとなります。そして、関西で親しまれる黒蜜をかけたところてんでは、1人前64kcalになります。味を付けることで、ところてんのカロリーは当然ながら高くなります。
ところてんに含まれる糖質量
ところてんを使ったダイエットを考えている方にとって重要なのは、カロリーの他にどのくらいの糖質が含まれているかでしょう。ところてんの糖質は、一人前150gで0.9gに過ぎません。この食品は海藻の寒天を凝固させて作られ、非常に低糖質として知られています。そのため、糖質を控えたい方にとって理想的な選択肢となります。ただし、先に述べたところてんの糖質量は、調味料を追加していない状態のものです。同様に、カロリーも糖質量も、ところてんに何をかけるかで変化します。例えば、酢醤油を大さじ1加えると2.7g、黒蜜の場合は糖質が10.6gに増えます。ところてん自体は糖質が低いですが、酢醤油や黒蜜を加えるとその量が増え、特に黒蜜は10gを超えるため、糖質管理をしている人は注意が必要です。
ところてんの栄養価について
前述のように、海藻を材料にしたところてんは非常に低カロリーで低糖質な食品です。しかし、それ以外にところてんがダイエットに特化して提供する栄養成分は少ないです。これは、ところてんの大部分が水分で構成されているためです。ところてんの成分の90%以上が水です。残りの10%未満には、最も多い食物繊維が4%含まれています。その他には、マグネシウム、カルシウム、銅、鉄がそれぞれ1%含まれています。この中で、ダイエットに役立つのは食物繊維で、腸の健康を促進し、排便を改善する効果があります。このため、体内の老廃物を排出するデトックス効果が望めます。
ところてんとはどのような食材で構成されているのか
ところてんはどのような食材からできているかご存じですか？そのルーツは確かではないものの、海藻を煮込んだ液体を放置してできたと考えられ、非常に古い歴史を持つとされています。元々は中国から伝えられたと言われていますが、日本では奈良時代の古文書にすでに言及があります。今では、日本で一般的に流通しているところてんの主成分はテングサです。このテングサはまず天日で乾燥させ、洗浄を何度も行った後、冷暗所で一年以上保存されます。それを煮出して不純物を取り除き、自然に冷ますことで固体化します。固まったものは、天突きと呼ばれる専用の道具を使って細長く押し出され、完成します。
低カロリーでも太る可能性があるところてんの理由
海藻を原材料とするところてんは、低カロリーかつ低糖質でダイエット中の方に人気の食品ですが、その食べ方次第では逆に体重増加の要因となることもあります。本記事では、ところてんがヘルシーであるにもかかわらず太る可能性がある理由について詳しく解説します。また、ところてんと一緒に食される酢醤油や黒蜜の成分にも注意してみましょう！
大部分が水分で、満腹感が持続しにくい
ところてんは、低カロリーの点でダイエットの一助となる可能性があります。ただし、その主成分が水分であるため、満腹感が長続きしないのが難点です。どれほど多く摂取しても、すぐに空腹を感じるでしょう。したがって、置き換えダイエットには適していないかもしれません。昼食にところてんを選ぶなどのダイエット方法では、すぐに満たされずに食欲が盛んになる恐れがあります。結果として、間食の欲望が増し、体重増加につながるリスクが生じます。ところてんを大量に食べたとしても、大半が水分であることを認識することが大切です。
酢醤油が食欲を高める効果
ところてんは低カロリーでダイエットに適した食品ですが、食べ方によっては体重増加を引き起こす可能性があります。その理由の一つは、よく一緒に使用される酢醤油です。ところてんは地域によって二杯酢や三杯酢で食べられることが多く、酢の中のクエン酸が食欲を増進させる効果があるためです。クエン酸は疲労回復の効果があり、健康に対する恩恵もありますが、食欲増進の効果があるため、ダイエット中の方はその点に注意する必要があります。ところてんを食事に取り入れる際には、他の食品を過剰に摂取しないよう心掛けることが大切です。
甘いところてんはエネルギーが高い
ところてん自体は低カロリーな食品ですが、摂取方法によっては糖質の管理が必要です。特に、関西地方で好まれる黒蜜をかけた甘いところてんは、意外に高カロリーな選択です。黒蜜は黒砂糖を元にしており、上白糖ほどではないにしろカロリーがあります。具体的には、黒蜜大さじ1で60キロカロリーを超え、糖質も10グラムを上回ります。その結果、もしダイエット中に黒蜜をかけた甘いところてんを頻繁に摂取すると、1日のカロリーおよび糖質の摂取量を超過する原因となりかねません。ダイエットを目指す際には、黒蜜をかけたものではなく、三杯酢などの酢醤油で味付けをしたところてんを選ぶことが望ましいです。
まとめ
てんぐさを原料とし、大半が水から成るところてんは、ダイエットに適した低カロリー・低糖質の食品として広く知られています。しかし、低カロリーであるにもかかわらず、その摂取方法に注意しないと体重が増加する可能性があります。適切な食べ方を心がけて、ところてんをダイエットの味方にしましょう。