ところてんは、海藻類由来の食品で驚くほど低カロリーです。100gあたりわずか2kcalというカロリー量は、海藻類平均の98kcalはもちろん、全食品の平均212kcalと比べても格段に低い値です。

主な原料である寒天は、天然の食物繊維で構成されているため、カロリーがほとんどありません。ところてん1人前130〜150gでは、わずか2〜3kcalにすぎません。成分の99%が水分であることがその理由です。

寒天は、天草やおごのりといった海藻を加熱してゲル化した後、麺状に加工したものがところてんです。乾燥させた棒状や粉末状の寒天製品もカロリーはほぼゼロに等しいでしょう。

ただし、具材を多く使うと話は別です。あんこやきな粉などの高カロリー具を使えば、総カロリーは大幅に上がります。ヘルシーに食べるなら具材を控えめにすることが賢明だと言えます。

ところてんの100gあたりの糖質は0.0gです。これは、ところてんの炭水化物量が0.6g、食物繊維量が0.6gであり、糖質量はこれらの差し引きで計算されるためです。ところてんや寒天は糖質を含まないため、1人前（約130～150g）でも糖質量は0gです。

一般的に、海藻類の100gあたりの平均糖質量は6.0g、全食品の平均は18.5gです。ところてんはこれらと比較しても糖質が非常に少ない食品です。99%が水分であり、含まれる栄養成分は主に炭水化物とわずかなタンパク質です。

ところてんの魅力は、他の海藻類と比較してもカロリーと糖質量が非常に低いことです。100グラムあたりの数値を見ると、ところてんはわずか10キロカロリーで糖質は2.2グラムにすぎません。一方、わかめは26キロカロリー、4.1グラムの糖質、ひじきは33キロカロリー、6.5グラムの糖質を含んでいます。

グラフでも一目瞭然、ところてんのカロリーと糖質量の低さが際立っています。モズクやめかぶと並んで、糖質ゼロの食品だと分かります。一般的に海藻類はヘルシーな食材ですが、ところてんはさらにその上をいく抜群の低カロリー・低糖質食材なのです。

ダイエットや糖尿病対策に役立つところてんですが、タレ次第では塩分や糖質の過剰摂取にもなりかねません。ポン酢などさっぱりしたタレを選び、他の海藻類も上手に組み合わせることで、ヘルシーでバランスの良い食生活を送ることができるでしょう。

ところてんは非常に低糖質な食品で、100gあたりの糖質は0.0gです。これは、ところてんの炭水化物量と食物繊維量が等しいため、糖質が含まれないことに起因しています。一般的な海藻類や他の食品と比べても糖質が極めて少なく、99%が水分で構成されています。そのため、ダイエット中や糖質制限をしている方にも適した食品です。