たこ焼きは、外はカリッと中はトロッとした絶妙な食感が楽しめる日本の人気ストリートフードです。しかし、自宅で同じ美味しさを再現するのは意外と難しいと感じたことはありませんか？その鍵を握るのがホットプレートの温度調整です。正しく温度を設定することで、プロが作るようなたこ焼きを家庭でも楽しむことができるのです。本記事では、たこ焼き作りに最適なホットプレートの使い方と、温度調整のテクニックを詳しく紹介します。
ホットプレートでたこ焼き器を使用する利点とは？
```ガス火ではなく電気式ホットプレートを使うことで、たこ焼きを焼く際の利点は、その「手軽さと簡単さ」にあります。電気式ホットプレートはガス火と比べて安全性が高く、テーブルの上に置いてお子様を含めた大勢で楽しむことができます。たこ焼き専用の機種だけでなく、焼き肉や鍋料理が作れる汎用タイプもあり、この多用途さが電気式ホットプレートの人気の理由の一つです。
自宅でたこ焼きを作ることの利点に関する調査では、1位は「子供が喜ぶ」（85.5%）、そして2位が「みんなで調理を楽しめる」（64.8%）という結果でした。
[ガス燃焼方式]
ガス式のたこ焼き器は、ガスコンロやカセットコンロを使って調理します。強い火力があり、短時間で焼き上がるため、外側がカリッとし、内側がとろりとした本場風のたこ焼きを楽しむことができます。とはいえ、電気式に比べるとガスコンロは空焼きが必要で、手入れが面倒です。また、カセットコンロは価格が高めのものが多く、小さな子どもがいる場合は注意して使用する必要があります。
[電子方式]
電気タイプは使いやすく安全で、手頃な価格のものが豊富に揃っているのが大きな利点です。多くの製品がフッ素加工されており、焦げ付きにくいため、子どもと一緒に調理を楽しむことができ、後片付けや手入れも容易です。ただし、ガスモデルに比べると火力が弱く、調理に時間がかかることがあります。
[多様なプレート]
平面プレートやたこ焼きプレート、焼き肉用のグリルプレートだけでなく、パンケーキ用のマルチプレートや鍋プレートなど、さまざまなバリエーションが揃っています。
ホットプレートでたこ焼きを作る際の温度設定は？
たこ焼き専用のホットプレートは、通常、温度調節機能がなく、スイッチを入れてから焼き上げる方式であるため、火力が弱く、調理に時間がかかることがあります。一方で、ホットプレートと兼用できるたこ焼き器には、ガス式に近い温度調節が可能な製品が多くあり、強い火力に設定することができますが、その分、価格が高めに設定されていることが一般的です。