忙しい日常の中で、リラックスできるひとときを作りたいとき、手作りのお菓子はぴったりの選択肢です。そこで、今回は薄力粉を使った簡単なお菓子レシピをご紹介します。薄力粉は家庭のキッチンによくある材料で、手軽に使えるのが魅力です。お菓子作り初心者でも安心して作れるレシピを集めましたので、誰でも気軽に挑戦できます。家族や友人とのティータイムに、自分へのご褒美に、おいしい手作りお菓子を楽しんでみませんか？
薄力粉で作る簡単お菓子レシピ
薄力粉はお菓子作りに欠かせない基本の材料であり、その用途は実に幅広いです。ここでは、家庭で簡単に作れる薄力粉を使ったお菓子のレシピをご紹介します。お菓子作り初心者でも楽しめる、手軽で美味しいアイデアばかりです。
バタークッキー
材料（約20枚分）
薄力粉：150g
無塩バター：100g
グラニュー糖：50g
卵黄：1個分
作り方
室温に戻したバターをボウルに入れ、クリーム状になるまで混ぜます。
グラニュー糖を加え、ふんわりするまでさらに混ぜます。
卵黄を加え、全体を均一に混ぜたら、ふるった薄力粉を加えてさっくりと混ぜます。
生地をラップで包み、冷蔵庫で30分ほど休ませます。
生地を適当な厚さに伸ばし、型で抜いたら、180℃のオーブンで12〜15分焼きます。
バターの風味豊かなクッキーが完成します。形を変えたりトッピングを加えたりしてアレンジを楽しんでください。
パウンドケーキ
材料（18cmパウンド型1台分）
薄力粉：100g
ベーキングパウダー：小さじ1
無塩バター：100g
砂糖：90g
卵：2個
牛乳：大さじ2
作り方
オーブンを170℃に予熱し、型にクッキングシートを敷きます。
室温に戻したバターと砂糖をボウルに入れ、白っぽくなるまで混ぜます。
溶き卵を少しずつ加え、分離しないように混ぜます。
ふるった薄力粉とベーキングパウダーを加え、牛乳を少しずつ加えながら混ぜます。
型に流し入れ、170℃で40分焼きます。焼き上がりは竹串で確認し、生地がついてこなければ完成です。
ふんわりシフォンケーキ
材料（17cmシフォン型1台分）
薄力粉：80g
グラニュー糖：80g（半量ずつ使用）
卵黄：3個
卵白：4個
サラダ油：大さじ2
牛乳：50ml
作り方
卵黄とサラダ油、牛乳を混ぜ、ふるった薄力粉を加えて混ぜます。
別のボウルで卵白を泡立て、途中でグラニュー糖を数回に分けて加えながらしっかりとしたメレンゲを作ります。
メレンゲを卵黄生地に3回に分けて加え、泡を潰さないように混ぜます。
型に流し入れ、170℃で30分焼きます。焼き上がったら逆さにして冷まします。
ふわふわで軽い口当たりが魅力のシフォンケーキは、そのままでもデコレーションしても楽しめます。
ベリーとチョコのしっとりマフィン
薄力粉：150g
ベーキングパウダー：小さじ1
砂糖：80g
牛乳：100ml
卵：1個
サラダ油または溶かしバター：50ml
冷凍ベリーまたはチョコチップ：適量
作り方
オーブンを180℃に予熱し、マフィン型にカップを敷きます。
薄力粉とベーキングパウダーをふるい、砂糖を混ぜます。
別のボウルで卵、牛乳、サラダ油を混ぜ、粉類に加えてさっくりと混ぜます。
冷凍ベリーやチョコチップを加え、型に8分目まで流し入れます。
180℃で20〜25分焼き、焼き色がついたら完成です。
ジューシーなベリーの酸味やチョコの甘みがたまらない一品です。
ベイクドチーズケーキ
クリームチーズ：200g
砂糖：70g
卵：2個
生クリーム：100ml
薄力粉：大さじ2
レモン汁：小さじ1
クッキー生地（市販のビスケット＋バター30g）
作り方
オーブンを170℃に予熱します。型の底に砕いたビスケットと溶かしバターを混ぜた生地を敷き詰めます。
室温に戻したクリームチーズと砂糖を滑らかになるまで混ぜます。
卵を1個ずつ加え、生クリーム、レモン汁、薄力粉を順に混ぜます。
型に流し入れ、170℃で40〜45分焼きます。焼き上がりは軽く揺らして中央が少しふるえる程度で完成です。
冷蔵庫で冷やすと、さらにしっとりした味わいに仕上がります。
さっくりほろほろスコーン
薄力粉：200g
ベーキングパウダー：小さじ2
砂糖：30g
無塩バター：50g
牛乳またはヨーグルト：100ml
作り方
オーブンを200℃に予熱します。
ボウルに薄力粉、ベーキングパウダー、砂糖を入れ、冷たいバターを細かくちぎって加えます。手でそぼろ状になるまで混ぜます。
牛乳を少しずつ加え、生地をまとめます（練りすぎないのがポイント）。
生地を厚さ2cmほどに伸ばし、型で抜いて天板に並べます。
200℃で15分ほど焼き、表面がこんがりしたら完成です。
ジャムやクリームを添えてティータイムにぴったりのスコーンが出来上がります。