苺ジャムクッキーは、見た目の可愛らしさと甘酸っぱい味わいが魅力のスイーツです。特に、真ん中に輝くような苺ジャムの赤色が食卓に華やかさをプラスします。このクッキーは簡単に作れるだけでなく、焼き上がりの香りが家庭を温かく包み込むのも嬉しいポイントです。この記事では、苺ジャムクッキーの魅力とともに、失敗しない作り方を詳しくご紹介します！
苺ジャムクッキーの魅力
まずは苺ジャムクッキーの魅力について考えてみましょう。
見た目の可愛さ
クッキーの中心に苺ジャムを入れることで、花のようなデザインが楽しめます。特別なイベントやプレゼントにもぴったりです。
甘酸っぱい味わい
クッキーの甘さと苺ジャムの酸味が絶妙なバランスを生み出します。軽い口当たりで、何枚でも食べたくなる魅力があります。
簡単で楽しい作業
生地を丸めてジャムを詰める作業は、子どもから大人まで楽しめます。家族でのクッキングタイムにもおすすめです。
苺ジャムクッキーの基本の作り方
材料（約20枚分）
無塩バター：100g
粉砂糖：50g
卵黄：1個
薄力粉：150g
苺ジャム：適量
作り方
生地を作る
室温で柔らかくしたバターをボウルに入れ、粉砂糖を加えて白っぽくなるまで混ぜます。
卵黄を加え、全体が滑らかになるまで混ぜたら、薄力粉をふるい入れます。
ゴムベラで切るように混ぜ、ひとまとまりにしてラップで包み、冷蔵庫で30分ほど休ませます。
成形する
冷蔵庫から生地を取り出し、小さなボール状に丸めます（直径2～3cm程度）。
クッキーの中心に親指やスプーンの背でくぼみを作ります。
ジャムを詰める
くぼみに苺ジャムを適量入れます。入れすぎると焼いたときにあふれるので注意してください。
焼き上げる
予熱したオーブンで160℃で約15～20分焼きます。クッキーの縁がほんのり色づけば完成です。
焼き上がったら粗熱を取ってから網の上で冷まします。
ワンポイントアドバイス
ジャムの種類をアレンジ
苺ジャム以外にも、ブルーベリーやオレンジマーマレードなど、お好みのジャムで楽しめます。
型抜きを使ってデザインを工夫
ハートや星型のクッキー型で抜いて作ると、さらに可愛らしい仕上がりに。
苺ジャムクッキーは、作る楽しさと食べる喜びを両方味わえる魅力的なスイーツです。自分だけのアレンジを加えたり、焼きたての香りを楽しんだりしながら、心温まるひとときを過ごしてみてください！