ショートケーキ 由来
ふんわりとしたスポンジに、たっぷりの生クリーム、そして赤くて可愛いイチゴ――日本で「ショートケーキ」といえば誰もが思い浮かべる定番スイーツです。しかしこのショートケーキ、実は国や文化によって大きく異なり、その名前の由来にも興味深い背景があります。今回は、そんなショートケーキの歴史や海外との違い、名前の由来、そして上手な食べ方まで、知っておきたい豆知識をご紹介します。
ショートケーキの歴史は？
海外のショートケーキって？
ショートケーキの名前の由来は？
「ショートケーキ」という名前を聞くと、「short＝短い」という意味を連想する人が多いでしょう。しかし実際には、「short」には「もろい」「砕けやすい」「サクサクした」といった意味もあり、ここから名前がきているという説が有力です。実際に、アメリカなどで作られているショートケーキは、ショートニングを加えて焼き上げるサクサクとしたビスケット生地が使われており、「shortening＝ショートニング」から名付けられたとも言われています。ほかにも、工程が少なく短時間で作れるから、あるいは日持ちしないから「short」という説もあります。名前の由来は明確にはわかっていませんが、どの説にも一理あり、ケーキの特徴をうまく言い表しているのが興味深いですね。語源をたどることで、そのスイーツにまつわる文化や歴史を知るきっかけにもなります。
意外と知らない！？ショートケーキの食べ方って？
美味しそうなショートケーキを上手に、そして美しく食べたいと思ったことはありませんか？特に層が重なっていてフルーツがのっているショートケーキは、食べるときに倒れてしまったり、形が崩れてしまうこともあります。まず、ケーキの周囲についているフィルムは、手で引っ張らずにフォークを使ってくるくると巻くようにはがすのがスマートな方法とされています。また、三角形のケーキは、尖った方（鋭角）から食べるとケーキが崩れにくく、美しい形を保ったまま楽しめます。フォークを立てるように刺して一口ずつ食べるのもポイントです。さらに、イチゴなどのトッピングは、先に別の場所に移してからしっかり刺して食べると崩れません。最近では、銀座コージーコーナーが「お箸でケーキを食べる」という新しいスタイルも提案して話題になりました。マナーや食べ方を知ることで、よりおいしく楽しいケーキタイムになりますね。
まとめ
ショートケーキは見た目の美しさと、口に広がる優しい甘さで多くの人に愛されています。その背景には、アメリカやフランスからの影響、日本独自のアレンジ、そして食べ方にまで広がる豊かな文化があります。また、「ショートケーキ」という名前一つとっても、いくつもの興味深い説があり、奥深い魅力を感じさせます。普段何気なく食べているスイーツにも、こうした歴史や文化が詰まっていることを知ると、ますます味わい深く感じられますね。次にショートケーキを食べるときは、そんな背景を思い浮かべながら一口一口を楽しんでみてはいかがでしょうか。