小魚は、私たちの食卓に欠かせない栄養豊富な食品として古くから親しまれています。これらの小さなお魚たちは、カルシウムやオメガ3脂肪酸などの健康成分を豊富に含み、成長期の子供や成人、さらには高齢者にとっても優れた栄養源です。また、そのユニークな風味と多彩な調理法により、和洋中問わず様々な料理に活用され、私たちの食生活を豊かにします。この記事では、代表的な小魚の種類やその魅力について詳しく探っていきます。
カルシウムたっぷり！小魚のおすすめ10選【アーモンド入りも】おやつやおつまみに最適
カルシウムや鉄分、DHA、EPA、ビタミンDといった栄養素が豊富な「小魚」。この小魚を使ったおやつは、普段の食事では不足しがちな栄養を簡単に補うことが可能です。小魚スナックには、シンプルに小魚だけを使用したものから、アーモンドやクルミなどのナッツが組み合わされたもの、さらに味付けされたバリエーションまでさまざまな種類があります。
小さな魚の魅力とは？
おやつと聞くと、チョコやクッキー、ポテトチップスを思い出す人が多いかもしれませんが、小魚を原料としたスナックも多くの種類があって人気です。小魚にはカルシウムや鉄分、DHA、EPA、ビタミンDなどの栄養素が豊富に含まれています。特に小魚はそのまま頭から尾まで食べられるため、栄養を全体としてしっかり摂取できます。日常の食事だけではなかなか取り入れにくい栄養素を、お手軽なスナックとして補えるのは嬉しいですね。また、小魚はよく噛まなければならず、噛むことで少量でも満腹感も得られます。健康的なおやつを選びたい方には、小魚スナックがぴったりです。
小さな魚を選ぶ方法
小魚のスナックには多種多様な選択肢がありますが、たとえば煮干しやアーモンドフィッシュなどがあります。これらを選ぶ際のポイントを以下にまとめました。まずは【1】使用されている小魚の種類、次に【2】小魚のサイズ、さらに【3】混ぜ合わせられている他の素材、そして【4】塩分や糖分の量を確認することが大切です。これらのポイントを考慮することで、あなたの好みにぴったりの小魚おやつを見つけることができるでしょう。これらのポイントを一つずつ詳しく説明していきます。
手ごろな価格の「カタクチイワシ」
カタクチイワシは、手頃な価格で経済的な魚として知れ渡っています。「イリコ」や「煮干し」といった名称で販売されることが多く、その大半はこの魚です。カタクチイワシは栄養価が高く、濃厚な旨味を持ち、噛むたびに風味豊かなエキスが口の中に広がります。日本国内でも多く水揚げされているため、入手もしやすく、そのカリカリとした食感が病みつきになることでしょう。
「アジ」や「キビナゴ」で一味違う食体験を
「いつもの小魚に飽きた方へは、『アジ』や『キビナゴ』をおすすめします。カタクチイワシとは異なる風味を楽しめ、香ばしさとさっぱりした味わいが魅力です。小魚には多様な種類があり、その日の気分で選ぶのも良いでしょう。」
魚の内臓が苦手な方には小型のものを
魚に馴染みが薄い方や、内臓の苦みが苦手な方には、小ぶりなタイプがおすすめです。一口で食べられるので、内臓の苦みをほとんど感じることなく味わえます。小さめのサイズは子供にも食べやすく、一緒におやつとして楽しむのにもぴったりです。
魚の内臓のほろ苦さを堪能するなら大型タイプがおすすめ
魚を愛する人や、内臓のほろ苦さを堪能したい方には、大ぶりなタイプを選ぶのが適しています。煮干し用に加工されたものは実際に大きめで、魚そのものの食感を存分に味わえます。一口ごとに魚の旨味が口中に広がり、お酒のつまみとしても最高です。特に、内臓のほろ苦さは焼酎や日本酒と素晴らしい相性を見せます。
【3】小魚以外の素材から選ぶポイント
「少し物足りなさを感じている方にはミックスタイプがぴったり。アーモンドやゴマが加わった商品もあります。」
給食にも人気、小魚と好相性の「アーモンド」
学校給食のメニューとしても人気の「アーモンドフィッシュ」は、小魚とアーモンドが絶妙な組み合わせです。アーモンドはビタミンEやミネラルが豊富で、栄養バランスも抜群。ただし油分が多いので、適量を守って楽しんでください。食べ過ぎを防ぐために、小分けされたパッケージを選ぶのもおすすめです。
芳醇な香り漂う「ゴマ」
ゴマと小魚を組み合わせた商品もあり、その香ばしい風味が特徴的です。ゴマに含まれる成分、ゴマリグナンは抗酸化作用が認められており、アンチエイジング効果が期待されています。さらに、ゴマの香りが魚の風味を和らげるため、魚が苦手な方でも美味しく召し上がれます。
食欲を引き立てる酸味の「梅干し」
程よい酸味が魅力の梅干しには、クエン酸が含まれています。単体で食べるのが苦手な方も、小魚と組み合わせたおやつタイプなら取り入れやすいでしょう。食欲が下降しやすい夏にも最適です。
「大豆」で摂取できるイソフラボン
大豆はイソフラボンを豊富に含んでおり、小魚との組み合わせも絶妙でおすすめです。