香ばしい醤油の香りと、噛みしめるほどに広がる米の旨味。埼玉県草加市発祥の「草加せんべい」は、その素朴ながらも奥深い味わいで、長年多くの人々に愛されてきました。堅焼きならではのバリッとした食感も魅力の一つ。伝統を守りながらも、現代のニーズに応えるべく進化を続け、様々な味や形の商品が生まれています。この記事では、草加せんべいの歴史や製法、そしてその飽くなき魅力を紐解いていきます。
草加煎餅とは？発祥から歴史、定義、種類、有名店まで徹底解説
埼玉県を代表する銘菓として、長きにわたり親しまれている「草加煎餅」。特徴は、米と醤油をベースにした香ばしい堅焼きで、一口食べると、その心地よい歯ごたえとともに、醤油の豊かな風味が口の中に広がる、シンプルながらも奥深い味わいにあります。伝統的な醤油味に加え、海苔や胡麻、ザラメ、唐辛子といった定番の味付けはもちろん、最近では、イチゴやチョコレートでコーティングされた斬新な商品も登場し、そのバリエーションはますます豊かになっています。この記事では、草加煎餅の誕生秘話から、その定義、歴史、そして本場埼玉で草加煎餅を購入できるおすすめの専門店まで、草加煎餅の魅力をたっぷりとご紹介いたします。
草加煎餅の概要と定義
草加煎餅は、埼玉を代表する米菓の一つとして広く知られています。その名称は、草加煎餅協同組合および草加地区手焼煎餅協同組合によって登録商標（登録商標第5053366号）として保護されています。この商標登録の背景には、かつて草加市外の業者が「草加煎餅」の名称を無断で使用する事例が多発したことがあります。そこで、ブランドの価値と品質を守るため、商標登録制度が導入されました。これにより、消費者は「草加煎餅」と表示された商品が、一定の品質基準を満たしていることを保証されています。草加煎餅の最も顕著な特徴は、その硬めの食感と、噛むほどに広がる米の甘みと醤油の香ばしさです。この懐かしい味わいが、多くの人々を魅了し続けています。伝統的な製法を大切にしながらも、時代のニーズに合わせて様々な味や製法が開発され、進化を続けていますが、その本質的な魅力は変わることはありません。
埼玉が誇る名産品「草加煎餅」の基本情報
草加煎餅は、江戸時代から日光街道の草加宿名物として親しまれ、埼玉県を代表する米菓としての地位を確立しています。その最大の特徴は、米と醤油を使用した堅焼き製法にあります。一口かじると、心地よい音とともに砕け、醤油の香ばしい風味が口いっぱいに広がり、長年日本人に愛されてきた懐かしい味わいを堪能できます。この独特の硬さと香ばしさは、他の米菓にはない草加煎餅ならではの魅力であり、多くのファンを惹きつけています。草加市は、埼玉県の中央に位置し、古くから良質な米の産地として知られてきました。この地の利が、草加煎餅の高品質な原料を支えています。また、旧日光街道の宿場町として栄えた歴史が、多くの旅人たちがお土産として草加煎餅を求めるようになり、全国に広まるきっかけとなりました。その文化的価値と品質の高さが認められ、平成12年には、埼玉県の「21世紀に残したい・埼玉ふるさと自慢100選」にも選ばれています。当時、草加市内には60軒以上の煎餅製造・販売店が存在し、草加煎餅が地域経済において重要な役割を果たしていることを示しています。
「草加煎餅」は登録商標：ブランド保護の重要性
「草加煎餅」という名称は、単なる地名由来の商品名ではありません。草加煎餅協同組合および草加地区手焼煎餅協同組合によって厳格に管理されている登録商標（登録商標第5053366号）なのです。この商標登録は、草加煎餅の品質と伝統を守り、ブランド価値を維持するために非常に重要な役割を果たしています。かつて、草加煎餅の人気にあやかって、草加市以外の業者による無断使用が横行していました。しかし、このような状況は、品質の低下やブランドイメージの低下を招き、草加煎餅本来の価値を損なう可能性がありました。そこで、草加煎餅の伝統的な味と製法、そして地域産業としてのアイデンティティを守るため、商標登録が行われました。「草加煎餅」の名称を使用できるのは、定められた基準と品質を遵守する製造者に限定され、消費者は安心して本物の草加煎餅を選ぶことができるようになりました。この登録商標制度は、草加煎餅の伝統と品質に対する消費者の信頼を確保し、地域ブランドとしての価値を将来にわたって守り続けるための重要な基盤となっています。
草加せんべい認定の3つの条件とは？
2024年現在、正真正銘の「草加せんべい」と認められるには、次の３つの厳しい基準をクリアする必要があります。これらの基準は、草加せんべいの伝統的な製法、品質、そして職人の技術を尊重し、その価値を未来へ継承するために設けられています。まず、製造者が「草加市地場産業振興協議会が認定する、10年以上の経験を持つ伝統産業技術者」であることが求められます。これは、長年の経験によって培われた熟練の技術と知識を持つ職人のみが、草加せんべいの繊細な風味と独特の食感を生み出せることを意味します。彼らの手によって一枚一枚丁寧に焼き上げられるせんべいは、まさに伝統の粋を集めたものと言えるでしょう。次に、「地元産のうるち米を100％使用していること」が必須条件です。草加は昔から良質な米の産地として知られており、この土地で育まれた上質なうるち米が、草加せんべい特有の香ばしい風味と豊かな旨味の源泉となっています。原材料へのこだわりは、製品の品質を左右する上で非常に重要な要素です。そして、「草加せんべい特有の押し瓦を使った手焼き、もしくはそれに準ずる製法であること」が条件となります。この押し瓦を用いた手焼き、またはそれに近い製法は、せんべいを均一に焼き上げ、独特の硬さと心地よい食感を生み出す伝統的な技術です。この製法によって、草加せんべいは他とは一線を画す、特徴的な堅焼きを実現し、その独自の魅力を確立しています。これらの厳しい認定条件は、草加せんべいが単なる食品ではなく、地域の歴史と文化、そして職人の情熱が込められた伝統工芸品であることを示しています。
草加煎餅の興味深い発祥と起源
草加煎餅のルーツは、江戸時代の草加宿にまで遡ることができますが、その背景には日本の煎餅全体の長い歴史と、草加地域の地理的、文化的な特色が深く関係しています。煎餅という食品そのものは非常に古く、千年以上の歴史を持つと言われており、昔から日本人の食生活に深く根付いてきました。草加地域は、豊かな水と肥沃な土壌に恵まれた米どころであり、農家の人々にとって収穫した米を保存することは重要な課題でした。そこで、余った米を無駄にしないように、団子状にして乾燥させることで長期保存食として利用していました。この保存食が、江戸時代に入り日光街道の宿場町として草加宿が発展し始めると、旅人たちの間で手軽な携帯食やお土産として販売されるようになり、徐々に広まっていったと考えられています。当初はシンプルな塩味のせんべいが主流でしたが、利根川沿岸で醤油の製造が盛んになるにつれて、焼いたせんべいに醤油を塗った「醤油せんべい」が爆発的に人気を集めるようになり、これが現在の草加せんべいの原型となり、草加を代表する特産品としての地位を確立しました。この塩味から醤油味への変化は、草加せんべいの歴史において非常に重要な出来事であり、利根川水運の発展と相まって、草加せんべいはその独自の風味と製法を発展させていったのです。
せんべい全体の起源と草加での保存食文化
煎餅の起源は、日本の食文化において非常に古く、1000年以上前まで遡るとされています。日本各地で米や麦を原料としたお菓子が作られてきましたが、草加煎餅の起源は、特に草加の地で発展した独自の保存食文化に深く結びついています。昔から豊かな土地として知られる草加は、良質な米が豊富に収穫できる地域でした。そのため、この地域では、農家の人々が収穫した米を余すことなく活用し、長期保存するための工夫として、余った米を団子状に練り、平らにして乾燥させるという方法が古くから行われていました。この乾燥させた団子は、非常食や携帯食として重宝され、「保存食」としての役割を果たしていたのです。江戸時代になり、日光街道の宿場町として草加宿が賑わうようになると、多くの旅人がこの地を訪れるようになりました。彼らは、長旅の途中で手軽に食べられる食品や、故郷へのお土産を探していました。このようなニーズに応える形で、草加で古くから作られていた米の保存食が、宿場の茶屋などで販売されるようになりました。これが草加煎餅の始まりとなり、次第に旅人の間で「草加宿の名物」として知られるようになったと考えられています。最初は塩味のものが一般的でしたが、その素朴ながらも味わい深い風味は、当時の人々にとって貴重な栄養源であり、旅の疲れを癒すための楽しみの一つだったことでしょう。
塩味から醤油味へ：利根川沿岸の醤油がもたらした転換
草加煎餅の初期は、米を団子状にして乾燥させたものを焼いた、シンプルな「塩味」が主流でした。しかし、この伝統的な味わいは、利根川沿岸地域で醤油の生産が本格化するにつれて、大きな変化を遂げることになります。江戸時代には、利根川水運の発展に伴い、現在の千葉県野田市や銚子市といった地域で、醤油の醸造業が盛んになりました。これらの地域で作られた高品質な醤油が、利根川を通じて草加宿にも運ばれてくるようになると、草加の煎餅職人たちはこの新しい調味料を煎餅に使ってみることを思いつきました。焼きたての熱い煎餅に香ばしい醤油を塗ることで、米の風味と醤油の旨味が絶妙に調和し、今までにない奥深い味わいが生まれることを発見したのです。この「醤油せんべい」は、当時の人々の味覚を強く惹きつけ、またたく間に人気を集めました。塩味の煎餅に代わって、醤油味の煎餅が飛ぶように売れるようになり、草加の名物としての地位を確立しました。この利根川沿岸で発展した醤油との出会いは、草加煎餅の歴史において決定的な転換点となり、今日私たちが知る「草加煎餅」の個性を確立する上で欠かせない要素となりました。醤油の香ばしさと米の甘みが織りなす絶妙なハーモニーは、その後、草加煎餅の代名詞となり、その魅力を現代にまで伝え続けています。
言い伝え「おせんさん」誕生秘話：残り団子が煎餅に
草加せんべいのルーツには、史実とは別に、地元で語り継がれる興味深い物語があります。それは「おせんさん」という人物が、草加せんべい誕生に深く関わったというものです。昔、草加宿には多くの茶屋があり、旅人が休憩していました。ある茶屋では団子が人気でしたが、売れ残ることもありました。その団子を無駄にしないため、茶屋の老婆、または娘である「おせんさん」が工夫を凝らしました。彼女は、団子を平らにして焼いてみたところ、香ばしい新しいお菓子が誕生しました。これが草加せんべいの始まりとされています。この話は、草加せんべいが庶民の知恵から生まれたことを示唆し、団子から今日の草加せんべいが作られたという物語は、多くの人に愛されています。史実かどうかは不明ですが、「おせんさん」は煎餅作りの象徴として語り継がれており、草加せんべいが地元の人々に大切にされてきたことを物語っています。この伝説は、草加せんべいの硬さと食感にも関連し、その特徴が昔から知られていたことを示しています。
草加煎餅が発展した理由：土地と歴史
草加煎餅が全国的に有名になったのは、草加の地理的な利点と歴史的な役割が大きく影響しています。草加は、米どころである埼玉県の中央部に位置し、草加煎餅の主な材料であるうるち米が豊富にありました。このことが、高品質な煎餅を安定して作れる基盤となりました。また、草加は江戸時代に日光街道の宿場町として栄え、江戸と日光を結ぶ交通の要所として多くの人が行き来していました。旅人たちは、休憩や土産として草加の煎餅を買いました。こうして、草加煎餅は多くの人々を通じて日本各地に広まりました。さらに、明治時代には明治天皇が草加煎餅を食べたことが、その知名度を上げるきっかけとなりました。「明治天皇が食べた美味しい草加の煎餅」として、全国的な名物としての地位を確立し、広く知られるようになりました。このように、草加の地理的な条件と歴史的な役割が、草加煎餅の広まりと発展に不可欠だったと言えます。
米どころ草加：美味しい米が煎餅の基本
草加煎餅の美味しさの理由は、主な材料である「米」にあります。草加市がある埼玉県は、昔から美味しい米の産地として知られており、特に草加周辺は、肥沃な土地と豊富な水に恵まれ、煎餅の材料となるうるち米の栽培に最適な場所でした。この地の利は、草加煎餅の製造に大きなメリットをもたらしました。地元の農家が丁寧に育てた新鮮で高品質な米を安定して供給できるため、職人たちは常に最高の材料で煎餅を作ることができました。米の品質は、煎餅の風味、食感、保存性に影響するため、この環境がなければ、今日の草加煎餅は生まれなかったと言えます。煎餅作りでは、米を粉にするだけでなく、蒸したり練ったりする工程があり、米の甘みや旨味が味を左右します。草加の煎餅は、良質な米の可能性を最大限に引き出す製法で、独特の香ばしさ、深い味わいを確立しました。まさに、米どころ草加の地の利が、草加煎餅という日本の食文化の基礎を築いたのです。
草加宿：日光街道の宿場町としての役割
草加煎餅が全国的な名物になった背景には、草加が江戸時代に日光街道の宿場町「草加宿」として栄えた歴史が深く関わっています。日光街道は、江戸と日光東照宮を結ぶ重要な道路で、将軍や大名、商人が行き来する場所でした。草加宿は、江戸を出て最初の宿場町として、旅人が休憩し、食事をする場所でした。そのため、多くの人が行き来し、旅の途中の軽食や土産が必要とされていました。草加宿の茶屋では、米の保存食である煎餅が提供され、手軽さと日持ちの良さから人気を集めました。旅人たちは、草加で食べた煎餅の美味しさに魅了され、土産として持ち帰ることで、草加煎餅の存在と味が広まりました。宿場町という場所柄、草加煎餅は特定の地域だけでなく、様々な人々に広がり、全国的に有名になったのです。草加宿という交流拠点としての役割が、草加煎餅を地域限定の産品から全国区の名物へと成長させました。
明治天皇の喫食がもたらした全国的な知名度
草加せんべいの名が全国に広まる大きな転機となったのは、明治天皇が実際に食されたという出来事です。明治時代、近代化を進める日本において、天皇が各地を巡幸されることがあり、その際、明治天皇が草加を訪れ、地元の煎餅を賞味されたという記録が残っています。天皇が食されたという事実は、当時としては絶大な影響力を持っていました。「天皇陛下がお召し上がりになった草加の煎餅は美味しい」という評判はすぐに全国に広まり、「草加せんべい」は地方の特産品という枠を超え、日本を代表する銘菓として認識されるようになりました。天皇の喫食は、その品質と味に対する最高の保証とみなされ、草加せんべいへの信頼と関心を大きく高めました。この出来事を通じて、草加せんべいは全国の百貨店や土産物店で販売されるようになり、多くの人々がその存在を知り、味わう機会を得ました。明治天皇の喫食という歴史的なエピソードは、草加せんべいが伝統的な美味しさに加え、国家的な権威によってもその価値が認められた象徴として、今も語り継がれています。
草加煎餅産業の現在と評価
草加煎餅の産業は、江戸時代からの長い歴史と伝統を受け継ぎつつ、現代においてもその魅力を進化させています。平成12年時点では、草加市内には60軒以上の煎餅製造・販売店が存在し、これは地域経済における草加煎餅の重要性を示すとともに、多様な事業者による競争と品質向上の努力の証です。これらの店は、昔ながらの手焼き製法を守る老舗から、新しい味や製法に挑戦する革新的な店まで、幅広い選択肢を消費者に提供しています。地域からの評価も高く、平成12年には埼玉県の「21世紀に残したい・埼玉ふるさと自慢100選」に選ばれました。これは、草加煎餅が単なる食品としてだけでなく、埼玉の豊かな文化と歴史を象徴する存在として、その価値を認められたことを意味します。近年では、その魅力を国内外に発信する活動も盛んです。例えば、2018年には約2万4千枚の草加せんべいを使用した巨大なモザイクアートを制作し、「最大のライスクラッカーモザイク（イメージ）」としてギネス世界記録に認定されました。このような取り組みは、草加煎餅が伝統に甘んじることなく、常に新しい挑戦を通じてその魅力を世界に伝えようとする姿勢の表れであり、今後の発展が期待されます。
草加市内における煎餅製造・販売所の現状と「埼玉ふるさと自慢100選」
草加煎餅は、江戸時代から続く伝統的な製法と味わいを守りながら、現代の草加市においても活気ある産業として発展を続けています。平成12年の時点で、市内には60軒を超える煎餅の製造・販売店があり、これは草加煎餅が地域経済において重要な役割を果たしていることを示しています。これらの店舗の多くでは、熟練の職人が伝統的な手焼きの技術を受け継ぎ、一枚一枚丁寧に煎餅を焼き上げています。地元のうるち米や厳選された醤油など、素材へのこだわりは、各店舗の製品に独自の風味を与え、消費者に多様な楽しみを提供しています。また、草加煎餅は地域からの高い評価を受けており、平成12年には埼玉県の「21世紀に残したい・埼玉ふるさと自慢100選」に選ばれるという栄誉に輝きました。これは、経済的な価値だけでなく、草加煎餅が埼玉県の歴史や文化、そして人々の生活に深く根ざした、かけがえのない「ふるさとの誇り」として認められたことを意味します。この選出は、草加煎餅の伝統と品質が未来へと受け継がれるべき重要な文化遺産として、地域全体でその価値を再認識するきっかけとなりました。このように、草加市内の多くの製造・販売店が、互いに切磋琢磨しながら伝統を守り、新たな挑戦を続けることで、草加煎餅は地域を代表する特産品としての地位を確立しています。
国際的な評価とギネス世界記録への挑戦
草加煎餅は、日本の伝統的な米菓としてだけでなく、国際的な舞台においてもその魅力を発信し、高い評価を得るための努力を続けています。近年では、国内外での普及活動に力を入れており、その成果として特に注目されるのは、2018年に達成されたギネス世界記録の認定です。この年、約2万4千枚の草加せんべいを使用して、壮大なモザイクアートが制作されました。この大規模なプロジェクトは、「最大のライスクラッカーモザイク（イメージ）」としてギネス世界記録に認定されるという偉業を成し遂げました。この取り組みは、単に記録を更新するだけでなく、草加煎餅の存在と魅力を世界中の人々に知ってもらうための、非常に効果的なプロモーションとなりました。視覚的に印象的なモザイクアートは、多くのメディアで取り上げられ、草加煎餅の伝統的なイメージに加え、革新性と国際性をアピールする機会となりました。このような現代的な普及活動は、草加煎餅が単なる過去の遺産にとどまらず、常に新しい形でその価値を創造し、次世代へと繋げていこうとする強い意志の表れです。国際的な舞台での成功は、草加煎餅の品質と魅力を改めて世界に証明し、ブランド価値のさらなる向上と市場拡大に貢献することが期待されます。
本場で堪能する草加せんべい：厳選専門店案内
草加せんべいを存分に味わうなら、やはりその発祥の地である草加市を訪れ、長い歴史と伝統を受け継ぐ専門店でいただくのが格別です。草加市内には、独自の製法と歴史を持つ、魅力的なせんべい店が数多く存在します。これらの専門店では、伝統的な手焼きの技術を守り、選び抜かれた素材を使用することで、一枚一枚に職人の情熱が込められた草加せんべいを提供しています。定番の醤油味はもちろん、海苔やごま、ざらめ、唐辛子、抹茶など、多彩なフレーバーが揃い、さらに、いちご味やチョコレートがけ、うなぎ煎餅といった斬新な商品、手軽に味わえる一口サイズや、自宅で焼き立てを楽しめる商品まで、各店が工夫を凝らした製品を展開しています。ここでは、草加のせんべい文化をより深く体験できる、特におすすめの専門店をいくつかご紹介します。各店の歴史やこだわり、人気商品、そして手焼き体験などの魅力的なサービスに触れながら、あなたにとって最高の草加せんべいを見つける旅へとご案内します。商品の価格や賞味期限などの詳細情報も掲載していますので、お土産選びの参考にしてください。これらの店を訪れることで、草加せんべいの奥深い世界を五感で感じ、その真髄を味わうことができるでしょう。
山香煎餅本舗【草加市】：手焼き体験とこだわりの味
「山香煎餅本舗」は、草加市に位置し、単なるせんべい店ではなく、まるでせんべいのテーマパークのような「草加せんべいの庭」を運営しています。平成20年度には『建物景観部門 草加市まちなみ景観賞』を受賞した、趣のある優しい木の質感と草花に囲まれた空間が魅力です。店内には100種類を超える商品が並び、伝統的な草加せんべいから個性的な変わり種まで、豊富な品揃えでお客様をお待ちしています。特に人気なのは、お一人様550円で体験できるせんべいの手焼き体験です。自分で焼き上げたできたての香ばしいせんべいは、特別な味わいです。さらに、せんべいを使った「草加せんべいソフトクリーム（店内飲食385円、テイクアウト389円）」など、ここでしか味わえないオリジナルスイーツも楽しめます。このテーマパークは、草加せんべいの魅力を体験し、学び、味わうことができる、草加観光のハイライトと言えるでしょう。
手焼き体験ができるせんべいのテーマパーク「草加せんべいの庭」
山香煎餅本舗が運営する「草加せんべいの庭」は、単にせんべいを販売するだけでなく、その文化を体感できるユニークな施設として多くの観光客を魅了しています。平成20年度に『建物景観部門 草加市まちなみ景観賞』を受賞した空間は、木のぬくもりと豊かな草花に囲まれ、訪れる人々に安らぎと癒しを与えます。施設内にはカフェが併設されており、手焼き体験で自分で焼いたばかりの香ばしいせんべいをその場で味わったり、せんべいを使った「草加せんべいソフトクリーム（店内飲食385円、テイクアウト389円）」といったオリジナルメニューを堪能できます。販売スペースには、100種類以上のバラエティ豊かなせんべいが並び、伝統的なものから新しい味まで、幅広い選択肢の中からお気に入りの一枚を見つけることができます。手焼き体験（お一人様550円）は、子供から大人まで楽しめる人気のアクティビティで、草加せんべい作りの楽しさと奥深さを実感できます。「草加せんべいの庭」は、見て、触れて、味わって、草加せんべいの魅力を全身で体験できる、まさに五感を刺激するテーマパークです。
創業以来の伝統を守る堅焼きせんべい「初代蒸篭職人」
山香煎餅本舗の「初代蒸篭職人」は、創業から変わらず愛され続けている堅焼きせんべいの代表的な商品です。この商品は、厳選された国産有機米を100％使用し、昔ながらの伝統的な製法を大切に守り続けています。特にこだわっているのが、生地を「蒸篭蒸し」で作ること。この製法によって、しっかりとした固さと粘り気のある生地ができ、焼き上げた際に素朴ながらも奥深い香りと、心地よい歯ごたえを生み出します。噛むほどにお米本来の豊かな甘みと旨みが口の中に広がり、素材の良さと職人の技術が融合した奥深い味わいを堪能できます。伝統的な堅焼きせんべいの真髄を味わいたい方におすすめの一品で、贈り物としても喜ばれるでしょう。価格は5枚入り（810円）、12枚入り（2322円）、18枚入り（3456円）で、賞味期限は製造日から180日です。
備長炭で仕上げる、至高の草加せんべい「天晴（てんはれ）」
「天晴（てんはれ）」は、山香煎餅本舗が丹精込めて作り上げる、最高級の草加せんべいです。熟練の職人が、一枚一枚備長炭で丁寧に手焼きするという、時間と手間を惜しまない製法が特徴です。備長炭の遠赤外線効果により、せんべいの中心までじっくりと熱が伝わり、外側の香ばしさと、内側のふっくらとした食感が際立ちます。特筆すべきは、使用する醤油ダレへのこだわり。有機醤油を贅沢に100％使用し、国産有機米本来の甘みと旨味を最大限に引き出しています。口に含んだ瞬間に広がる、芳醇な風味は格別です。一枚1080円という価格は決して手軽ではありませんが、その価値に見合う贅沢な味わいと、職人の卓越した技術が詰まった逸品です。特別な日の贈り物や、自分へのご褒美として最適で、1枚（1080円）、2枚入り（2160円）、6枚入り（7020円）などのラインナップがあります。賞味期限は製造日より150日。まさに「天晴」の名に相応しい、最高峰の草加せんべいをぜひお試しください。
草加屋【草加市】：熟練の技が息づく、伝統の草加せんべい
草加屋は、厳選された国産うるち米を使用し、熟練の職人が弱火でじっくりと焼き上げる草加せんべいの専門店です。生地作りへのこだわりも深く、米を丸ごと蒸してから丁寧にすり潰す独自の製法を採用しています。この製法により、米本来の甘さと風味が最大限に引き出された、風味豊かな生地が生まれます。創業以来変わらぬ製法で作られている薄焼きせんべいは、長年にわたり多くのお客様に愛され続けている定番商品です。草加屋のせんべいは、職人の長年の経験と技術、素材への愛情が凝縮された、伝統の味を今に伝える逸品です。
素材と製法へのこだわり、職人の手仕事
草加屋の草加せんべいは、素材選びから製法に至るまで、徹底的にこだわり抜かれています。煎餅の要となる米には、上質な国産うるち米を厳選して使用。その風味を最大限に活かすため、独自の生地製法を採用しています。一般的な製法とは異なり、米を丸粒のまま丁寧に蒸し上げ、その後じっくりとすり潰すことで、米本来の甘みと香りを引き出しています。この手間暇を惜しまない製法が、他にはない風味豊かな生地を生み出します。そして、このこだわりの生地を、熟練の職人が「弱火でじっくりと時間をかけて」丁寧に焼き上げていきます。一枚一枚の煎餅の状態を見極めながら、丁寧に火を通すことで、外はパリッと香ばしく、中は米の旨味が凝縮された、草加屋ならではの食感と味わいが生まれます。創業当初から変わらない職人の手仕事とこだわりが、長年にわたり愛され続ける草加屋の伝統の味を支えています。
一枚一枚、丹念に焼き上げた「天日干し せんべい」
草加屋の「天日干し せんべい」は、素材へのこだわりと熟練職人の手仕事が凝縮された、人気の高い商品です。厳選された良質なうるち米を丁寧に加工した生地を、職人が一枚一枚心を込めて焼き上げています。焼き上げた煎餅は、風味を損なわないように一枚ずつ丁寧に個包装されているため、いつでも新鮮な香ばしさを楽しむことができます。「天日干し せんべい」シリーズは、草加せんべいの定番である特級本醸造醤油を使用した醤油せんべいをはじめ、香ばしいごま、風味豊かなのり巻き、甘じょっぱいざらめ、ピリ辛な一味、香り高い抹茶など、バラエティ豊かな味が揃っています。豊富な種類の中から、好みに合わせて選べるのも魅力です。価格は6枚入り540円とお手頃で、賞味期限は製造日から90日間。ご自宅用はもちろん、ちょっとした贈り物にも最適な一品です。
パリパリ食感がたまらない！草加屋の「草加千枚焼き」
草加屋が長年皆様に親しまれている理由の一つが、創業時から変わらぬ製法で作られている「草加千枚焼き」です。一番の特徴は、何と言ってもその薄焼きならではの、軽快で心地よいパリパリとした食感。口にした瞬間、お米の香ばしい風味が広がり、多くの人々を虜にしています。一般的な堅焼きせんべいとは異なり、薄く丁寧に焼き上げられた生地は、繊細ながらも米本来の旨味が凝縮されています。「天日干しせんべい」と同様に、醤油、ごま、海老、からし、のり巻、ざらめ、あおのりなど、味のバリエーションも豊富。色々な味を試してみたい方や、軽い食感がお好きな方には、特におすすめです。お徳用サイズもご用意しており、36枚入りは1,080円、70枚入りは2,160円。賞味期限は製造日から90日間ですので、ご家族やご友人との集まり、お土産にも最適です。
草加亀楽煎餅本舗（草加市）：伝統の技と多彩な味が自慢
草加市を中心に6店舗を構える「草加亀楽煎餅本舗」は、地元に愛される老舗の煎餅店です。美味しさの秘訣は、厳選された国産うるち米と、長年受け継がれてきた門外不出の醤油ダレ。そして、草加市が認定する「伝統産業技士」の資格を持つ熟練職人が、一枚一枚丁寧に焼き上げる技術にあります。伝統産業技士の存在は、草加亀楽煎餅本舗が草加せんべいの伝統と品質を重んじている証。その確かな技術が、本物の草加せんべいの味を守り続けているのです。定番の堅焼きはもちろん、斬新なアイデアを取り入れた商品も多数展開し、幅広い世代に支持されています。
素材へのこだわりと熟練の技が光る
草加亀楽煎餅本舗の草加せんべいは、確かな品質と美味しさの裏に、徹底的な素材へのこだわりと、熟練職人の技が息づいています。煎餅の主原料である米は、厳選された国産うるち米のみを使用。この上質な米が、シンプルながらも奥深い味わいを支えています。そして、草加せんべいの風味を左右する重要な要素が、代々受け継がれてきた「秘伝の醤油ダレ」です。長年の試行錯誤の末に完成したこの醤油ダレは、米の甘みを最大限に引き出し、香ばしさ、旨味を凝縮した独自の配合で作られています。さらに、草加亀楽煎餅本舗の製品は、草加市認定の「伝統産業技士」が製造を担当。長年の経験と磨き上げられた技術を持つ職人たちが、一枚一枚丁寧に焼き上げることで、草加せんべい特有の堅さと、心地よい歯ごたえ、そして豊かな風味が生まれます。素材選びから製造工程、最後の焼き上げまで、すべての工程に職人の情熱が込められており、それが草加亀楽煎餅本舗の煎餅の美味しさの源となっています。
色々な味が楽しめる！「草加物語」
草加亀楽煎餅本舗の「草加物語」は、バラエティ豊かな草加せんべいを一度に楽しめる、人気の詰め合わせ商品です。創業以来の定番「草加一番」をはじめ、香ばしい胡麻、甘じょっぱいザラメ、磯の香りが広がるあおさ、風味豊かなねぎみそ、香ばしい海老、そして上品な抹茶など、多彩な味が勢揃い。色々な味を少しずつ試したい方や、贈答品として相手の好みがわからない場合にもおすすめです。一箱で様々な草加せんべいの魅力を満喫できるため、初めて草加亀楽煎餅本舗の商品を試される方にも最適です。18枚入り（2,160円）、29枚入り（3,240円）、47枚入り（5,400円）と、サイズも豊富なので、用途に合わせてお選びいただけます。賞味期限は製造日から120日と長めなので、ゆっくりと味わうことができます。
異色のコラボレーションが生んだ「うなぎ煎餅」
草加亀楽煎餅本舗は、伝統的な製法を大切にしながらも、常に新しい味を追求しています。その代表例が、和歌山県の老舗うなぎ専門店「かわすい」との共同開発によって誕生した「うなぎ煎餅」です。この商品は、国産うなぎの蒲焼きと、かわすい門外不出のうなぎのタレを贅沢に使用した、これまでにない味わいの煎餅です。従来の草加せんべいのような硬い食感ではなく、ソフトな口当たりの生地を採用することで、うなぎ蒲焼きのタレがより一層染み込みやすくなっています。特製うなぎ蒲焼きのタレをたっぷりと染み込ませた生地を、職人が丁寧に焼き上げることで、うなぎの豊かな風味と甘辛いタレの味が絶妙に調和し、新しい美味しさが生まれました。うなぎの旨味が凝縮されたこの煎餅は、お茶請けはもちろん、お酒のおつまみにも最適です。価格は4枚入り562円（税込）、賞味期限は製造日から90日です。伝統的な草加せんべいに、革新的なアイデアが融合した、意外な美味しさをぜひお試しください。
いけだ屋【草加市】：江戸時代から続く、伝統の味
「いけだ屋」は、江戸時代末期の1865年（慶応元年）に創業した、草加市でも指折りの歴史を持つ老舗煎餅店です。創業前は団子茶屋として親しまれていたそうで、その歴史はさらに古くまで遡ります。いけだ屋が創業以来、一貫して大切にしているのは、醤油、米、天然地下水といった素材選びへのこだわりです。草加周辺で収穫された厳選されたうるち米と、選び抜かれた醤油、そして店舗の地下から湧き出る清らかな天然地下水を使用することで、本物の草加せんべいの味を守り続けています。また、大相撲の会場として有名な国技館で販売されている「相撲せんべい」を製造しているのも、このいけだ屋です。ただし、相撲せんべいは国技館内のみでの販売となっており、いけだ屋の店舗では購入できません。150年以上にわたり受け継がれてきた伝統と、素材に対する妥協のない姿勢こそが、いけだ屋の草加せんべいの美味しさの秘訣です。
厳選素材が息づく、老舗の味
江戸時代末期の1865年（慶応元年）に創業した「いけだ屋」は、草加市において長い歴史を誇る老舗として知られ、伝統的な草加せんべいの味を守り続けています。その美味しさの源泉は、煎餅作りに必要不可欠な素材への徹底的なこだわりです。まず、煎餅の風味を大きく左右するお米には、草加近郊で収穫された上質なうるち米を使用しています。地域に根ざした質の高い米を使用することで、煎餅の風味と食感を高めています。次に、味の決め手となる醤油には、厳選された特選醤油を使用し、米の旨味を引き出すための独自の配合で仕上げています。そして、特筆すべきは、仕込み水として「天然地下水」を使用している点です。店舗地下から汲み上げられる清らかな天然水は、米本来の風味を活かし、まろやかで深みのある味わいを煎餅にもたらします。創業以前は団子茶屋を営んでいたという背景から、いけだ屋が長年培ってきた和菓子の製法や素材に関する知識が、現在の煎餅作りにも活かされていると考えられます。このように、醤油、お米、天然地下水という三つの要素にこだわり続けることで、いけだ屋は150年以上にわたり、草加せんべいの伝統の味を守り続けています。
国技館名物「相撲せんべい」との繋がり
いけだ屋は、草加せんべいの老舗として知られるだけでなく、意外な場所でもその名を知られています。それは、日本の国技である相撲の総本山、両国国技館の名物として長年愛されている「相撲せんべい」の製造元であるという点です。国技館で販売されている相撲せんべいは、いけだ屋が伝統的な製法と素材へのこだわりを注ぎ込んで製造しており、相撲ファンにとっては観戦の記念品やお土産として人気を集めています。ただし、注意しておきたいのは、この相撲せんべいは国技館のみでの限定販売であるという点です。いけだ屋の草加市内の店舗では、残念ながら相撲せんべいを購入することはできません。この事実は、いけだ屋が特定の場所で特別な商品を提供することで、そのブランド価値を高めていることを示唆しています。国技館の熱気を伝える相撲せんべいと、草加の地でじっくりと味わう伝統の草加せんべい、それぞれ異なる魅力を持つ商品を提供しているのが、いけだ屋の強みと言えるでしょう。
備長炭で焼き上げる匠の技「こだわりの炭火手焼 匠」
いけだ屋の「こだわりの炭火手焼 匠」は、まさに職人技が光る珠玉の逸品です。厳選された草加近郊産の良質なうるち米を使用し、伝統的なせいろで丁寧に蒸し上げた後、天日でじっくりと乾燥させるという昔ながらの製法を守り続けています。特筆すべきは、備長炭による手焼きです。備長炭の遠赤外線効果で、煎餅の内部まで均一に火が通り、外側のカリッとした香ばしさと、内側のふっくらとした独特の食感、そして奥深い風味を実現しています。職人が一枚一枚、火加減や焼き加減を微調整することで、それぞれの煎餅の個性を最大限に引き出し、最高の状態に仕上げています。「炭火手焼 匠」は、いけだ屋が自信を持ってお届けする本場の草加せんべいの真髄を味わえる最高級品であり、その深い歴史と職人の技を存分に堪能できます。価格は18枚入り3,132円、27枚入り4,698円で、賞味期限は製造日より90日です。
自宅で手軽に焼きたてを「煎餅のもと」
いけだ屋の「煎餅のもと」は、まるで専門店で味わうような焼きたての香ばしさを、自宅で手軽に楽しめるユニークな商品です。既に乾燥させて成形された煎餅の生地を、自宅のトースターで焼き上げるだけで、手軽に焼きたての美味しさを堪能できます。23枚入り432円というお手頃な価格も魅力です。プレーン味に加え、胡麻やあおさを混ぜ込んだバリエーションも用意されており、様々な味が楽しめます。焼きたての熱々のお煎餅に、醤油はもちろん、めんつゆ、バター醤油、ラー油、チーズなど、好みの調味料を塗ったりかけたりして、自分だけのオリジナルフレーバーを作るのもおすすめです。お子様と一緒に作れば、食育の一環にもなり、ホームパーティーで手作りの煎餅を振る舞えば、会話も弾むでしょう。賞味期限は製造日より60日と比較的短いですが、手軽に本場の味と体験ができる「煎餅のもと」は、草加せんべいの新たな魅力を発見できる商品です。
丸草一福【草加市】：厳選された素材と工場見学の魅力
草加市内に4店舗を構える「丸草一福」は、創業以来「本当に良い原料を厳選し、それを低価格で提供する」という信念を貫いている老舗煎餅店です。特に水へのこだわりは強く、地下水を利用し、煎餅作りに最適な水を選び抜いています。米に関しても一切妥協せず、地元産の1等米、または契約農家が丁寧に育てた高品質な米を厳選。さらに、玄米で仕入れ、生地を作る直前に各店舗で精米するという徹底ぶりで、米本来の風味を最大限に引き出しています。独自の製法で作られる生地や、こだわりの焼き方については、工場見学で詳しく知ることができます。また、本店には「草創庵博物館」が併設されており、18代当主が集めた草加せんべい作りにまつわる貴重な道具や資料を見学できます（※2021年2月現在、博物館は休館中）。草加せんべいの歴史と文化に触れることができる貴重な体験を提供しています。
品質を徹底的に追求した原料と製法、博物館の併設
丸草一福は、草加せんべいの美味しさを追求するため、原料と製法に徹底的にこだわっています。煎餅の命とも言える水には、店舗で使用する地下水の中から、特に清らかで煎餅作りに適したものを厳選しています。米は、地元埼玉産の1等米に加え、長年の信頼関係で結ばれた契約農家が栽培した高品質な米を使用。さらに、玄米の状態で仕入れ、生地を製造する直前に各店舗で精米するという徹底ぶりです。これにより、米の鮮度と風味が最大限に保たれ、煎餅本来の旨味が引き出されます。生地作りや焼き方にも独自の工夫を凝らしており、その詳細な工程は工場見学を通して学ぶことができます。これは、消費者に安心と信頼を提供し、草加せんべいへの理解を深めてもらうための丸草一福ならではの取り組みです。本店に併設された「草創庵博物館」では、18代当主が長年かけて収集した草加せんべい作りに使用される貴重な道具や資料が展示されており（※2021年2月現在、博物館は休館中）、草加せんべいの歴史と文化をより深く知ることができます。このように、丸草一福は単に煎餅を製造・販売するだけでなく、その背景にある文化や職人技を伝えることにも力を注いでいます。
厳選素材と無添加製法「松印堅焼」
丸草一福の「松印堅焼」は、素材選びから製法まで徹底的にこだわった、無添加の草加せんべいです。地元埼玉産の良質な一等米を厳選し、特選丸大豆醤油を使用することで、お米本来の甘みと芳醇な醤油の香りを引き立てています。無添加であることにこだわり、素材の味を最大限に活かした、安心安全なせんべいです。「松印堅焼」は、丸草一福の中でも特に硬めに焼き上げられたせんべいで、その名の通り、しっかりとした歯ごたえが特徴です。噛みしめるほどにお米の旨みと醤油の香ばしさが広がり、昔ながらの草加せんべいの味わいを堪能できます。また、海苔付きも用意されており、磯の香りが加わることで、また違った風味を楽しめます。価格は、松印堅焼7枚入り580円、10枚入り820円、松印のり付き5枚入り650円で、用途に合わせて選べます。賞味期限は約2ヶ月ですが、保存料を使用していないため、早めに味わうのがおすすめです。
一口サイズで色々な味が楽しめる「ちいまる」
丸草一福の「ちいまる」は、直径約2cmの可愛らしい一口サイズの草加せんべいです。その手軽さから、ちょっとしたおやつや、色々な味を試したい時にぴったりで、気軽に手に取れるのが魅力です。伝統的な草加せんべいの製法をベースに、現代の嗜好に合わせた多彩なフレーバーを展開しているのが特徴です。定番の醤油味はもちろん、チーズ、カレー、黒胡椒、青のり、えび、にんにくなど、バラエティ豊かな味が楽しめます。様々な世代に喜ばれる豊富なラインナップで、パーティーなどで色々な味をシェアすれば、盛り上がること間違いなしです。手軽なサイズ感と豊富なフレーバーは、「ちいまる」を普段のおやつや、友人との集まりに最適な一品にしています。価格は67g入り250円とお手頃で、賞味期限は約2ヶ月です。気軽に色々な草加せんべいの味を試してみたい方におすすめです。
草加葵【八潮市】：百余年の歴史と革新的なせんべい
「草加葵」は、大正5年創業の老舗煎餅店であり、100年以上の歴史を誇ります。長年培われた伝統の技術と経験を活かしつつ、従来の草加せんべいの枠にとらわれず、新しい味や食感のせんべいを積極的に開発している点が特徴です。オリジナルのせんべいやおかき、さらには和菓子など、幅広い商品を取り揃え、多様化する消費者のニーズに応えています。伝統と革新を融合させた商品開発こそが、草加葵が現代の市場で競争力を維持している理由であり、常に新しい美味しさを追求する姿勢が多くのファンを魅了し続けています。直営店のほか、イオン、ヤオコー、マルエツ、イトーヨーカドーなど多くのスーパーマーケットや駅ビルで販売されており、気軽にその味を楽しめます。
伝統と革新を追求する老舗の多彩な商品展開
大正5年創業の「草加葵」は、100年以上にわたり草加せんべいの伝統を守り続けている老舗です。しかし、その長い歴史に甘んじることなく、常に新しい挑戦を続け、伝統と革新を追求する姿勢こそが、草加葵の魅力です。職人が長年培ってきた伝統的な製法を大切にしながらも、現代の消費者の好みに合わせた新しい味や食感のせんべいの開発にも意欲的に取り組んでいます。定番の醤油味の堅焼きせんべいをはじめ、バラエティ豊かなフレーバーのオリジナルせんべいやおかき、さらには和菓子まで、幅広い商品を展開しています。贈答品としてはもちろん、普段のおやつとしても、多様なニーズに対応できる商品を取り揃えているのは、草加葵の努力の賜物です。商品は直営店だけでなく、様々な商業施設で購入できるため、多くの人々が気軽に草加葵の味を堪能できます。伝統的な美味しさと、常に進化し続ける創造性が融合した草加葵の商品は、世代を超えて愛され続けています。
バラエティ豊かな草加せんべいを楽しむ「草加本焼き」
草加葵の「草加本焼き」は、厳選された国産米を使用し、熟練の技で丁寧に焼き上げた本格的な草加せんべいの詰め合わせです。この一箱で、草加葵自慢の多彩な味と製法を堪能できます。内容は6種類。「醤油厚焼」は、草加せんべいならではの歯ごたえと香ばしさが際立ちます。「蜜づけしっとりザラメ」は、ザラメの優しい甘さと、しっとりとした食感が絶妙です。「沖縄赤糖すり胡麻せん」は、沖縄県産赤糖と胡麻の豊かな風味が広がり、上品な甘さが楽しめます。「三日ねかせ黒豆煎」は、時間をかけて熟成させた生地に黒豆を練り込み、奥深い味わいを実現しています。「深蒸しサラダオイル掛け」は、深蒸し製法で米の旨味を引き出し、サラダオイルであっさりと仕上げています。そして「丸粒蒸しのり巻」は、お米の粒感を残しつつ海苔で巻き上げ、磯の香りが食欲をそそります。価格は、6種類9袋入り（1080円）、6種類14袋入り（1620円）、6種類18袋入り（2160円）など。賞味期限は製造日から90日間です。直営店の他、イオン、ヤオコー、マルエツ、イトーヨーカドー、カスミ、ベルクス、VAL古河駅ビルなど、多くの場所で手に入れることができます。
ソフトな食感が魅力の「草加ながら餅」
草加葵が、伝統的な堅焼きせんべいと並んで提案する新しい味わいが、「草加ながら餅」です。このせんべいは、うるち米本来の美味しさを引き出すため、「枠焼き」という特殊な製法を採用しています。枠焼きとは、せんべいの中心部まで過度に火を通さないように工夫された焼き方で、これにより、一般的な堅焼きせんべいとは一線を画す、ソフトでしっとりとした独特の食感が生まれます。口の中でとろけるような食感と、噛むほどに広がるお米の甘みと香りが特徴です。硬いせんべいが苦手な方や、新しい食感を求める方に最適です。価格は、4種類20袋入り（1620円）、6種類25袋入り（2160円）、6種類38袋入り（3240円）など、様々なサイズが用意されており、賞味期限は製造日より120日間です。直営店の他、イオン、ヤオコー、マルエツ、イトーヨーカドー、カスミ、ベルクス、VAL古河駅ビルなど、幅広い店舗で購入可能です。
まとめ
草加せんべいは、江戸時代に日光街道の宿場町「草加宿」で誕生した、埼玉県を代表する伝統的な米菓です。その起源は、米を団子状にして乾燥させた保存食にあるとされ、「おせんさん」の伝説など、親しみやすい逸話も伝えられています。当初は塩味が主流でしたが、利根川沿岸での醤油醸造の発展に伴い、醤油味が広まり、今日に至る草加せんべいの特徴である香ばしさと堅焼きの食感が確立されました。明治天皇が食されたことで全国的に知られるようになり、「草加煎餅」はブランド保護のため登録商標となりました。2021年現在では、「10年以上の経験を持つ伝統産業技師による製造」「地域産のうるち米100％の使用」「草加せんべい独特の押し瓦を使用した手焼き、またはそれに準ずる押し焼き」という厳しい3つの認定条件が設けられています。草加市内には60軒以上の製造・販売店が存在し、平成12年には「埼玉ふるさと自慢100選」に選ばれるなど、地域文化に深く根ざした特産品としての地位を確立しています。近年では、2018年にギネス世界記録に認定されるなど、国内外への普及活動にも注力しています。山香煎餅本舗、草加屋、草加亀楽煎餅本舗、いけだ屋、丸草一福、草加葵といった専門店では、伝統的な手焼きせんべいはもちろん、手焼き体験、うなぎ煎餅、ソフト食感の「草加ながら餅」など、多彩な商品と体験を提供し、草加せんべいの奥深い魅力を発信しています。伝統を守りながらも進化を続ける草加せんべいは、日本の食文化を豊かに彩る存在であり、これからも多くの人々に愛され続けることでしょう。
草加せんべいの定義とは？
草加せんべいは、埼玉県の特産品である米菓であり、草加煎餅協同組合および草加地区手焼煎餅協同組合によって登録された商標（登録商標第5053366号）です。2021年現在、その認定を受けるためには、「草加市地場産業振興協議会が認定する10年以上の経験を持つ伝統産業技師による製造」「地域産のうるち米を100％使用」「草加せんべい特有の押し瓦を使用した手焼き、またはそれに準ずる製法」という3つの条件を満たす必要があります。
草加せんべいのルーツはいつ、どこにあるのでしょうか？
草加せんべいの歴史は江戸時代にまで遡ります。豊かな米作地帯であった草加地域で、農家が収穫後の米を有効活用するため、団子状に加工し乾燥させた保存食がその始まりと言われています。この保存食が、日光街道の宿場町として栄えた「草加宿」で旅人向けに販売されるようになり、徐々にその名が知られるようになったと考えられています。
草加せんべいの起源には「おせんさん」という女性が関わっているというのは本当でしょうか？
「おせんさん」にまつわる話は、草加せんべい誕生にまつわる伝承の一つです。草加宿の茶屋で、売れ残ってしまった団子を「おせんさん」という女性が工夫して平たく成形し、焼いて販売したのが始まりであるという、親しみやすい物語が語り継がれています。公式には保存食が起源とされていますが、この「おせんさん」の逸話もまた、草加せんべいの文化を彩る要素の一つとなっています。
草加せんべいが全国的な知名度を得るに至った背景には何があるのでしょうか？
草加せんべいの名が全国に広まった大きな要因として、明治天皇が草加せんべいを食されたという出来事が挙げられます。このエピソードが全国に伝わることで、「天皇陛下が食された美味なる草加の煎餅＝草加せんべい」として認識され、その名声が確立されました。
「草加煎餅」という名称が商標登録されているのはなぜですか？
「草加煎餅」という名称は、草加煎餅協同組合および草加地区手焼煎餅協同組合によって商標登録されています。その理由は、後に草加市外の業者までもが「草加煎餅」の名称を無断で使用する事例が多発したため、ブランドの価値と伝統を守り、消費者が安心して正真正銘の草加煎餅を選べるようにすることを目的として登録されました。
草加せんべい、その際立つ食感と味わいとは？
草加せんべいの最も顕著な特徴は、その歯ごたえのある硬さが生み出す、心地よい音を立てる食感です。その根源的な味わいは、お米と醤油が織りなす、シンプルながらも香ばしい風味にあります。噛みしめるごとに、お米本来の甘みと、醤油の芳醇な香りが口の中に広がり、どこか懐かしさを感じさせる美味しさが、多くの人々を魅了します。
草加市内におけるせんべい関連店舗の現状は？
2000年（平成12年）の時点で、草加市内には60を超えるせんべいの製造・販売を行う店舗が存在していました。これらの店舗は、古くから受け継がれてきた伝統を守りながらも、革新的な商品開発にも積極的に取り組んでおり、草加せんべいの多様な魅力を発信し続けています。
草加せんべいは、過去にギネス世界記録に認定されたことはありますか？
その通りです。草加せんべいは2018年にギネス世界記録として認定を受けています。約2万4千枚もの草加せんべいを使い、巨大なモザイクアートを制作し、「最大のライスクラッカーモザイク（イメージ）」として、その偉業が世界に認められました。