スコーン 食べ方
スコーンは、イギリス発祥の伝統的なお菓子で、ひと口サイズの丸いパン生地にバターやジャムをつけて食べるのが一般的です。しかし、その美味しい食べ方には様々なバリエーションがあり、スコーンの魅力を最大限に引き出すコツがあります。ここでは、スコーンをより一層おいしく楽しむための食べ方のポイントを紹介します。
スコーンってどんな食べ物？
スコーンの基本の食べ方
イングリッシュスコーンの食べ方は2通りある？
アフタヌーンティーでスコーンを食べるポイント
アフタヌーンティーにおけるスコーンの味わい方について、細部までこだわったお作法が存在します。スコーンを最も堪能するには、焼きたてをおすすめ。生地がしっとりとバターの香りも高まり、電子レンジで温め直せばさらに美味。定番の付け合わせはジャムとクロテッドクリームですが、季節のフルーツを添えても爽やかで風味豊か。クリームの塗り方は、スコーンの中心からスパイラル状に広げていくのがコツ。相性のよいお茶を選ぶのも重要です。黒茶系ならアッサム紅茶やアールグレイ、緑茶系なら手摘み玉露など、スコーンの味を引き立てる銘柄を愉しむべきでしょう。細かな点に気を配れば、アフタヌーンティーのスコーンはより一層おいしく堪能できます。
イギリス流アフタヌーンティーの伝統と文化に裏打ちされた作法を踏まえつつ、日本の味覚にも合うようアレンジされています。スコーンを最初に楽しみ、味の濃いサンドイッチからスイーツへと順を追って味わう決まりごとがあります。温かいスコーンなら冷める前に手で取ってかぶりつくのがマナー。ナイフで切ることは避け、手でちぎって食すのが正しいとされています。ジャムやクリームの塗り方にも作法があり、優雅に楽しむ英国の喫茶文化が伝わってきます。
変わり種スコーンはどうやって食べる？
一般的にシンプルな味わいが魅力のスコーンですが、近年では抹茶や紫芋、かぼちゃなどの素材を取り入れた斬新な風味の「変わり種スコーン」が登場しています。従来のスコーンがベリーやチーズなどで彩られるのに対し、変わり種スコーンは素材そのものの香りと風味を堪能できる逸品となっています。
変わり種スコーンの魅力は、一口目で素材の香りを味わい、もっちりとした食感を楽しめる点にあります。さらにお好みで蜂蜜やクリームなどをトッピングすると、風味がより一層引き立ちます。抹茶スコーンなら濃い目の抹茶ラテと、紫芋スコーンならナッツを散らしてミルクティーと一緒に頂くのがおすすめです。
単に新鮮な食材の風味を味わうだけでなく、素材の組み合わせによって様々な新しい味の発見もできる変わり種スコーン。遊び心あふれるこの逸品を、ゆっくりとお茶と共に味わってみてはいかがでしょうか。
スコーンに合うトッピング
スコーンには、様々なトッピングを組み合わせることで、幅広い味わいを楽しめるのが魅力です。定番のクロテッドクリームやジャムをはじめ、生クリーム、はちみつ、クリームチーズなど、個性豊かなトッピングが調和します。
スコーンに「絶対に〇〇を合わせなければいけない」という決まりはありません。むしろ、自分が美味しいと思うトッピングを探すことこそが、スコーンを食べる楽しみと言えるでしょう。
濃厚なクロテッドクリームは、あっさりしたスコーンによく合います。フルーティーなジャムを合わせれば、紅茶とも好相性です。生クリームのコク深い甘さは、コーヒーに最適です。アメリカンスコーンには、ねっとりとしたはちみつがおすすめです。また、クリームチーズは、スコーンのシンプルな味わいを引き立てる絶品トッピングです。
この様に、スコーンには様々な組み合わせが楽しめます。思い思いのトッピングを見つけて、絶品のスコーンタイムをお過ごしください。
冷めたスコーンを美味しく温める方法
スコーンの美味しい温め方をご紹介します。焼きたての味わいを楽しむには、適切な温め方が重要です。
スコーンは作りたての香り高い状態が最高ですが、冷めてしまっても適切に温め直せば、絶品の味わいを取り戻すことができます。温め方には、オーブン、電子レンジ、トースターなどの方法があります。
オーブンで温める場合は、160度に予熱し、スコーンを並べて5分間加熱します。中までしっかり温まり、外側はパリッとした食感になります。過剰な加熱は避け、焦げないよう注意しましょう。
電子レンジでは、ラップをせずにスコーンを並べ、500ワットで30秒加熱します。生地のふんわり感と風味が損なわれません。時間が足りない場合は10秒追加しますが、過熱に注意が必要です。
トースターは、スコーンのサクサク食感を最大限に引き出せます。アルミホイルに包んで約5分加熱した後、ホイルを外して1分加熱するのがおすすめの方法です。
温めたスコーンには、バター、ジャム、蜂蜜などの好みのトッピングを添えると、より一層美味しさが増します。少し手間がかかりますが、冷めた状態から本来の風味を呼び戻すことで、スコーンの魅力を存分に堪能できるはずです。
ホットケーキミックスで簡単に！スコーンのおすすめレシピ
スコーンが食べたくなったら、家にあるホットケーキミックスを活用しましょう。ホットケーキミックスなら、手軽に本格的なスコーンが作れるのです。
必要な材料はホットケーキミックス、バター、牛乳の3つ。混ぜて焼くだけの簡単レシピです。ホットケーキミックスには小麦粉や糖分、ベーキングパウダーが適量入っているため、スコーン作りに最適なんです。
作り方は簡単。まずバターをレンジで溶かし、ホットケーキミックスと溶けたバター、牛乳を混ぜ合わせます。生地がまとまってきたら、ラップで包み15分冷蔵庫に入れて休ませます。その後、生地を円状に伸ばし8等分に切り分けます。最後にオーブンで15分ほど焼けば、香り高いサクサクのスコーンが出来上がります。
生地にはチョコチップやナッツ、野菜のペーストなども加えられるので、アレンジを楽しむのもおすすめです。いつでも手軽に本格的なスコーンを楽しめる、ホットケーキミックスのレシピをぜひ試してみてください。
まとめ
スコーンの食べ方は、お好みやシチュエーションに合わせて自由に変えられるのが魅力です。朝食やティータイムにはプレーンなスコーンに甘いジャムやクリームを添えるのがおすすめ。スコーンにサラダやスープを合わせれば、ランチの一品にもなります。焼きたてのスコーンは素朴な味わいが楽しめ、日持ちするスコーンなら持ち運びにも便利です。この伝統的なお菓子を、あなたなりのアレンジで存分に堪能してみてはいかがでしょうか。