寒い季節になると、ほくほくとした焼き芋の美味しさが心を温めてくれます。しかし、焼き芋を最高の状態で長く楽しむためには、適切な保存方法と賞味期限の見極めが欠かせません。本記事では、焼き芋の美味しさを持続させるための保存のコツや、いつまで安全に食べられるかの目安を詳しく解説します。正しい知識を身につけて、一切れの焼き芋も無駄にせず、旬の味覚を最後まで堪能しましょう。
【専門家が伝授】焼き芋の適切な保存方法と期限について
「焼き芋が大好きで頻繁に購入していますが、長期間保存する方法はないでしょうか？」 「お気に入りの焼き芋を友人に贈りたいのですが、どうすれば長持ちさせられるでしょうか？」
このような疑問をお持ちの皆さんに、壺焼き芋N.sweetのオーナーである新原が焼き芋の保存方法と賞味期限について詳しくご説明します。
実際、焼き芋の保管条件によって賞味期限は大きく変わります。焼き芋ファンには必見の情報です！
保存状況で劇的に変化？！焼き芋の賞味期限と消費期限とは？
「焼き芋」は焼き芋専門のお店から、有名な割引ストアまで、幅広く販売されている商品です。スイーツとして楽しむ方やダイエットを意識する方など、さまざまなニーズに応えて、今や焼き芋は大人気となっています。
焼き芋が大好きな皆さんの中には、「長期間保存したい」や「誰かへの贈り物に使いたい」と考えている方もいるのではないでしょうか。その際に注意すべきなのが保存期限です。
保存の仕方によって、保存期間は変動します。異なる保存状態ごとに消費期限を見てみましょう。
常温保存…数時間～1日冷蔵保存…1日～4日冷凍保存…3カ月～1年
常温と冷蔵での保存期間にはそれほど差はありませんが、冷凍保存をすれば、最長で3カ月から1年ほど保存が効きます。冷凍保存を行う際には、いくつかのポイントを押さえておく必要があります。
【結論】焼き芋は冷凍することで約90日以上の保存が可能です。その際の保存方法と注意点は？
冷蔵保存よりも長期間保存できる方法として、冷凍保存を前項でお伝えしました。冷凍する際のポイントとプロセスを理解しておくことで、食品を美味しく長持ちさせることができます。
【焼き芋を冷凍保存する際のポイント】
①よく冷ます（焼き芋だけでなく他の食品への影響を防ぐため）②湿気がある場合はしっかりと水分を拭き取る③ラップでしっかり包み、空気の侵入を防ぐ
これらのポイントについてさらに詳しく見ていきましょう。
①焼き芋が適温まで冷めるのを待つ
買ってきた焼き芋を温かいまま冷凍庫に入れてはなりません。
もし購入時に温かい場合は、冷めるのを待ちましょう。そうしなければ、焼き芋だけでなく冷凍庫内の他の食材にも悪影響が出るかもしれません。
②水滴が付いて濡れているときは、拭き取る
焼き芋に水滴が付いている際は、丁寧に拭き取ることが大切です。芋から出る蜜についても同様に、しっかりと表面の水分を取り除きましょう。
水分をしっかり取り除かなければ、腐敗やカビの原因になる可能性があり、食べられなくなることも考えられます。
③ラップで包み込み、空気を遮断する
外部の影響を最小限に抑えるために、ラップで空気を遮断すると良いでしょう。
空気が入ると酸化や微生物の繁殖が促進されるのは周知の事実です。しっかり密封することで、それらのリスクを低減できます。
これらの手順が完了したら、冷凍庫に保存してください。数か月後にも美味しい焼き芋を堪能できるでしょう。