パイナップル切り方保存
パイナップルは熱帯果実の王様と呼ばれ、その独特の香りと甘酸っぱい味わいが人気の秘密です。エキゾチックなフルーツを無駄なく楽しむことができます。 今回は、プロの手さばきでパイナップルを上手に切り分けて、新鮮なままストックできる方法をご紹介します。
パイナップルの切り方を徹底解説
パイナップルは、甘酸っぱくてジューシーな味わいが魅力のトロピカルフルーツです。 フルーツや冷凍品もありますカットが、新鮮な実を自分で切り取って、より一層美味しさが引き立ちます。難しそうに見えますが、コツを覚えれば簡単です。この記事では、用途に合わせたパイナップルの切り方を3種類ご紹介します。フレッシュな風味をお楽しみください。
まずは一般的な切り方から。 上下の葉を落とし、外皮をむいた後、斜めに切ると芯が綺麗にします。 残った果肉は輪切りにしたり、一口大にカットしたり、お好みの形状でどうぞ。この方法なら種も簡単に取り除けます。
次に、おしゃれな盛り付けにぴったりな方法をご紹介します。外皮を縦に半分に切り、フォークで果肉をくり抜きます。器に盛れば、見た目も楽しい料理ができます。
最後は、パイナップルリングの作り方です。外皮を縦に半分に切り、輪切りにします。中心の芯は意識せずにそのままに。フルーツポンチなどのデザートに添えれば、華やかな仕上がりになります。
生き残りと酸化して変色しやすいので、早めに食べることをおすすめします。 保存する際はレモン汁をかけると酸化を防げます。 ぜひ、パイナップルの魅力的な香りと味わいをご堪能くださいください。
初心者でも簡単｜カットしてから皮をむく方法
カットフルーツを手軽に楽しく食べるために、安全な下の準備が要りません。初心者でも新鮮なカットフルーツを作れるように、基本の作り方とアレンジ方法をご紹介します。
パイナップルは、最初に4~8等分にカットしてから皮をむく方法がおすすめです。扱いやすい適度に切り分けられるので、慣れていない人にもぴったりの作り方です。
1. パイナップルの上下を切り落とし、2. 縦に半分に切り、さらに2~4等分に切ります。 3.芯を取り除いて、4.パイナップルを立ててから皮を切り落とします。最後に5.横向きに置き、一口大きくスライスするのがポイントです。
アレンジ方法も様々です。割り箸や竹串を刺したら、屋台の冷やしパインのような「スティックパイン」に。皮を残して盛り付ければおしゃれなデザート皿に早変わり。アレンジも出来ます。
基本を押さえれば、簡単にアレンジを加えられます。手順を守って新鮮なカットフルーツを心行くまでお楽しみください。
無駄なく食べられる｜皮をむいてからカットする方法
パイナップルの無駄をできる限り減らし、栄養価の高い部分を活用する方法をご紹介します。方法で、見た目も華やかで助かります。
まず、頭とお尻の部分を切り落とし、立てた状態で上から下に向かってナイフを入れて皮をむきます。皮は勝手にむき、果実の表面にブツブツが残るようにします。の部分を螺旋状に並んでいる線に沿ってV字型に切り落としていきます。
この後、縦に半分に切り、さらに2〜4等分に分けます。また、輪切りにしてケーキやハンバーグのトッピングもおしゃれです。 螺旋模様を相談して盛り付ければ、まるでアート作品のような美しい一品になるでしょう。
パーティーにおすすめ｜皮を器にする飾り切りの方法
パーティーやおもてなしの場で華やかな雰囲気を演出し、パイナップルの皮をかぶった「飾り切り」が大活躍します。 パイナップルボートやパイナップルリングは、南国リゾートをよく考えて効果抜群のフルーツ盛り合わせやフルーツポンチの器として使うのはもちろん、チャーハンやナシゴレンなどを盛り付ければ、リゾート気分が楽しめます。
ここでは、パイナップルの飾り切りの作り方をご紹介します。
パイナップルボート・バスケットは、葉をつけたままのパイナップルを縦に半分に切り、切り口を上向きに置きます。次に、皮の1~2cm内側に切り込みを入れ、その切り込みで囲った部分を3~ 4等分に分けます。少しずつ果実をくり抜き、くり抜いた果実を食べやすい大きさに並べて、皮を器に盛り付けます。
パイナップルリングは、まずパイナップルの頭を切り落とします。切り口を上向きに置き、皮の1~2cm内側にぐるっと切り込みを入れます。次に、切り口の中央に十字の切り込みを入れ、くり抜きたい部分を3スプーンなどを使って果実をくり抜き、くり抜いた果実を食べやすい大きさで、皮を器に盛り付けます。
ナイフでの作業が難しい場合は、専用のパイナップルナイフやパイナップルカッター・スライサーを使うと簡単です。 パイナップルカッターは、断面にセットし持ち回しながら押し込むだけで、底まで行くと果実ごと丸取り出すことができます。
フルーツポンチ以外の料理を盛り付ける場合は、器の底になる部分に切り込みを入れてもOKです。これにより果実をくり抜けのが先に楽になり、仕上がりもキレイになります。
カット不要でお手軽！スナックパインの食べ方
スナックパインとは、台湾独自の「台湾4号」という品種のパイナップルのことを聞きます。 日本国内でも沖縄県を中心に生産されており、手軽に楽しめる特徴があります。あり、やわらかな食感なので、手でちぎってスナック菓子のように食べることができます。
お尻の部分を1~2cm程度カットした後、皮の鱗のような部分を持って一節ずつ果肉をちぎり取れば、簡単に楽しめます。スナックパインの魅力は、トロピカルな香りと豊かな甘味、そしてしっかりとした繊維質の食感にあります。生で食べるだけでなく、サラダやデザートにアレンジしても絶品の味わいを楽しみます。いつでも気軽に南国の味覚を満喫できる、お手軽なエキゾチックフルーツなのです。
カットしたパイナップルの保存方法
カットしたパイナップルを無駄なく保存するには、以下の方法が効果的です。
酸化を防ぐため、カット面に空気が触れないように密閉容器に入れるか、ラップをきっちり密着させましょう。 また、レモン汁やパイン缶詰の果汁を垂らすと、ビタミンCの働きで酸化が遅れます。
鮮度維持には冷蔵庫が適しています。 常温だと傷みが早いので、野菜室や下段に入れましょう。
冷蔵での保存期間は3～4日程度が目安ですが、かなり早めに食べきることをおすすめします。
このように、空気に触れさせずに冷蔵保存することで、新鮮でおいしいパイナップルを無駄なく楽しめます。
パイナップルの切り方をマスターしよう
パイナップルは鮮やかな外観と上品な甘酸っぱい味わいで多くの人を魅了してきましたが、その独特の形状から、正しい切り方を注意しなければ無駄が多いと思います。を習得すれば、おいしさを余すところなく堪能できます。
次に皮をむきます。 パイナップルの下側からナイフを差し込み、円を描くように一周剥いでいきましょう。 次に上部の葉の付け根を切り落とします。 そして真っ直ぐ側に立った状態で、下から上に一つ一つの輪切りからさらに果肉のみを切り分ければ、種や硬い芯の部分を取り除くことができます。この方法により、手間と無駄を省いて、パイナップルの魅力を確実に安心できるはずです。 ぜひ、その風味とキャンディのような食感をお楽しみください。
まとめ
パイナップルを切る際は、まず果物の根元側を切り落とし、葉の部分を残して立てます。 葉の部分を持って、外側の皮を剥がしていく。等分にカットし、芯と目の部分を忘れる。 そして一口大に切れば完了。 ラップをかけて冷蔵庫で保存すれば数日は新鮮保っている。 手順を守れば、旬のパイナップルを美味しく楽しめるはずだ。