フィリピンマンゴーとは
フィリピンは世界的にマンゴーの名産地として知られています。中でもフィリピン産マンゴーは、その鮮やかな色合いと濃厚な甘さ、なめらかな口当たりで、多くの人々に愛されてきました。スーパーや通販でも見かけることが増え、旬の季節になると特に人気が高まります。本記事では、フィリピン産マンゴーの特徴や歴史、旬の時期、美味しい見分け方や食べ方まで詳しくご紹介します。
フィリピン産マンゴーの概要
フィリピン産マンゴーの歴史
フィリピン産マンゴーの品種と旬の時期
代表的な品種は「カラバオマンゴー」です。小ぶりながらも果肉はやわらかく、ビタミンA（β-カロテン）やビタミンC、葉酸、食物繊維などが豊富に含まれています。特に妊娠中の女性や美容を意識する方におすすめの果物です。果肉の繊維が少ないため、なめらかな舌触りを楽しめるのも大きな魅力です。旬の時期は3月から5月で、この期間に収穫されるマンゴーは甘みが増し、糖度20度を超えるものも珍しくありません。フィリピンの気候が生み出す豊かな甘さとジューシーさが、この季節のマンゴーを特別なものにしています。
通信販売ブランド・産地
美味しいフィリピン産マンゴーの見分け方
美味しいフィリピン産マンゴーを選ぶには、果皮の色や状態をよく観察することが大切です。表面が鮮やかな黄色で、ほどよく柔らかさが出ているものは食べごろです。まだ青みが残っている場合は常温で追熟させると、数日で甘みが増します。特に冬場は暖かい部屋に置くことで自然に熟成が進み、香りも豊かになります。保存する際は冷蔵庫で2〜3日程度が目安で、しわが寄る前に食べると最も美味しく味わえます。適切な熟成を見極めることで、フィリピン産マンゴーの甘さと香りを存分に楽しむことができます。
フィリピン産マンゴーの切り方・食べ方
マンゴーを美味しく食べるためには、切り方にも工夫が必要です。中央には大きな平たい種があるため、種を避けて3枚に分けるのが基本です。果肉部分はそのままスプーンですくって食べると手軽に楽しめます。柔らかくなったマンゴーはヨーグルトに混ぜて朝食にしたり、ジャムに加工するのもおすすめです。加熱するとさらに甘みが引き立つため、タルトやパイなどのお菓子作りにも最適です。また、飾り切りをすれば見た目にも華やかで、ホームパーティーなどで活躍します。フィリピン産マンゴーは繊維質が少ないため、プリンやスムージーなどのデザートにも向いています。
まとめ
フィリピン産マンゴーは、その歴史や文化に深く根付きながら、世界中で愛される特別な果物です。カラバオマンゴーをはじめとする品種は、栄養価が高く、美容や健康にも役立つ存在です。旬の時期や食べ方を知ることで、さらに美味しさを引き出すことができます。通販や産地直送を利用すれば、手軽に本場の味を家庭で楽しめるのも魅力です。ぜひフィリピン産マンゴーを日々の食生活に取り入れて、その豊かな風味と栄養を楽しんでみてください。