ペリカンマンゴーの魅力：甘み、香り、栄養を徹底解説

マンゴーは、甘みと独特の芳香を持ち、世界中で愛されるトロピカルフルーツの代表格です。世界三大果物のひとつにも数えられ、特にインドでは4000年以上前から栽培されてきました。現在では、インド、フィリピン、タイ、メキシコをはじめ、さまざまな国で栽培されており、その品種は500種類以上にも及びます。本記事では、マンゴーの基本情報から栄養価、品種の違い、選び方、保存方法、さらにはおいしい食べ方まで、マンゴーの魅力を余すことなくご紹介します。

マンゴーとは

マンゴーは、単に甘くておいしいだけでなく、ビタミンA、ビタミンE、ビタミンCなどの抗酸化作用を持つ栄養素が豊富に含まれています。そのため、美容や健康に良いとされ、カリウムを多く含むことから夏場の水分・ミネラル補給にも適しています。また、貧血予防に役立つ葉酸や鉄分も含まれており、特に女性にとって嬉しいフルーツと言えるでしょう。

国産マンゴーの種類と特徴

日本国内で栽培されているマンゴーの中でも、代表的な品種は「アップルマンゴー（アーウィン種）」と「キーツマンゴー」の2種類です。国産マンゴーは高品質なものが多く、特に宮崎や沖縄、鹿児島などの温暖な地域で生産されています。

アップルマンゴー（アーウィン種）：国内で最もポピュラーな品種

アップルマンゴーは、日本で最も多く栽培されている品種で、果皮が鮮やかな赤色に染まるのが特徴です。濃厚な甘さと芳醇な香りが魅力で、酸味とのバランスが絶妙です。特に宮古島産のアップルマンゴーは、温暖な気候とミネラル豊富な土壌の影響で、高品質な果実が生産されます。「太陽のタマゴ」というブランド名で販売されるものもあり、特に高い糖度を誇るマンゴーとして有名です。

キーツマンゴー：希少な「幻のマンゴー」

キーツマンゴーは、熟しても外皮が緑色のままという特徴を持つ品種です。主な生産地は沖縄県ですが、生産量が少ないため市場ではあまり見かけることができません。その希少性から「幻のマンゴー」とも呼ばれています。糖度は15度以上と非常に高く、メロンのような濃厚な甘みを持ちます。繊維質が少なく、ねっとりとした食感が特徴で、サイズが400g～2kgと大きいことも魅力の一つです。

海外産マンゴーの種類と特徴

海外ではさまざまなマンゴーが栽培されており、それぞれ異なる風味を楽しむことができます。

アルフォンソマンゴー：インドが誇る「マンゴーの王様」

アルフォンソマンゴーはインド産の高級品種で、「キング・オブ・マンゴー」とも称されます。糖度が非常に高く、濃厚な甘さと香りが特徴です。加工しても風味が失われにくいため、日本ではスイーツの材料としても使用されます。

ペリカンマンゴー（カラバオ種）：フィリピンを代表する品種

フィリピン産のペリカンマンゴーは、見た目がペリカンのくちばしに似ていることからその名が付きました。国産マンゴーに比べると酸味がやや強めで、生のままよりもスイーツやドライフルーツとして楽しまれることが多いです。

メキシコマンゴー（ケント種）：輸入量No.1のマンゴー

メキシコは日本へのマンゴー輸入量の約40％を占めており、最も流通しているのがケント種です。果皮が鮮やかな赤色で、甘みと酸味のバランスが良いのが特徴です。

マンゴーの旬と選び方

マンゴーを最もおいしく楽しむためには、旬の時期を知ることが大切です。

国産マンゴーの旬：夏の訪れとともに

国産マンゴーの旬は主に5月から8月にかけてです。沖縄県や宮崎県では、アーウィン種（アップルマンゴー）が最盛期を迎えます。

海外産マンゴーの旬：各地の気候が育む

産地ごとに異なる旬の時期は以下の通りです。

• メキシコ産：4月～7月

• タイ産：3月～5月

• フィリピン産：4月～6月

• オーストラリア産：10月～3月

マンゴーの選び方と保存方法

おいしいマンゴーを選ぶポイントは以下の通りです。

• 見た目：皮にツヤがあり、ふっくらとした形のもの。

• 香り：甘く濃厚な香りが漂うもの。

• 重さ：手に持った際にずっしりとした重みがあるもの。

マンゴーの最適な保存方法

• 常温保存：未熟なマンゴーは、風通しの良い場所で追熟。

• 冷蔵保存：完熟したマンゴーは新聞紙で包み、冷蔵庫の野菜室へ。ただし、冷やしすぎると風味が落ちるため、食べる前に常温に戻すのがベスト。

マンゴーを使ったおすすめの食べ方とレシピ

シンプルにそのまま味わう

完熟したマンゴーを皮を剥いてそのまま食べるのが一番美味しい食べ方です。

マンゴースイーツ

マンゴーはケーキ、タルト、プリン、ゼリーなど、さまざまなスイーツに活用できます。

マンゴードリンク

スムージーやラッシーにすると、濃厚な味わいが楽しめます。

マンゴー料理

サラダやカレーなどにも活用でき、料理のアクセントとしても優秀です。

おわりに

マンゴーはその多様な品種と風味で世界中の人々を魅了し続けるトロピカルフルーツです。国産の高級品種から海外の珍しい品種まで、さまざまなマンゴーを試しながら、お気に入りを見つけてみてはいかがでしょうか？

マンゴーの中で最も甘い品種は？

マンゴーの甘さは品種や栽培方法、完熟度合いによって異なりますが、一般的にはアルフォンソマンゴーや、完熟したアップルマンゴー（アーウィン種）などが特に甘みが強いとされています。また、タイのナンドクマイ種も非常に甘い品種として知られています。

キーツマンゴーとアップルマンゴーの違いは何？

キーツマンゴーは、熟しても皮が緑色のままのマンゴーで、サイズが大きいのが特徴です。果肉はねっとりとしていて濃厚な甘さを持ちます。一方、アップルマンゴーは、熟すと皮が赤くなるマンゴーの総称で、甘みと酸味のバランスが良いのが特徴です。日本の国産マンゴーの多くはこのアップルマンゴーに分類されます。

緑色のマンゴーの種類

果皮が緑色のマンゴーとして知られているのは、キーツマンゴーです。この品種は、完熟しても外皮が緑色を保ち、大きいサイズと濃厚でとろけるような食感が特徴です。主に沖縄県などで栽培されています。