ここでは、ラフランスの選び方として、従来の見た目で判断する方法ではなく、重さや大きさで判断することをアドバイスしています。

美味しいラフランスの新たな選び方

ラフランスは見た目より重さで選ぶのがコツ。重みのある果実ほど、果汁がたっぷり含まれた芳醇な味わいが楽しめます。形が不格好でも、軽量なものは避けましょう。

また、3Lサイズ以上の大きめラフランスがおすすめです。サイズが大きければ大きいほど、食べ応え抜群。ボリューム満点の果肉に、豊かな果汁が詰まっているからです。

皮の剥きやすさも大きさのメリットです。大ぶりなラフランスなら、手軽に皮をむきながら食べられて便利。一口サイズで食べるのも良し、スライスして楽しむのも良しです。

このように、見た目よりも重さとサイズを重視して選べば、質の高いラフランスに出合えるでしょう。旬の時期に、ボリューム満点の贅沢な味わいを堪能してみてはいかがでしょうか。

ラフランスは、その芳醇な香りと絶妙な甘味から"梨の女王"と称される人気の高い果物です。しかし、熟し過ぎても未熟でも味が損なわれてしまうため、食べ頃を見極めることが重要です。ここでは、ラフランスの最適な食べ頃を判断する3つのポイントをご紹介します。

1. 色合いとアロマに注目

ラフランスが食べ頃を迎えると、黄色味を帯びた赤みがかった鮮やかな色合いになり、芳香なアロマが漂います。果実の色が深まり、接ぎ木の跡がくっきりと見えるようになれば、熟したサインです。

2. 適度な柔らかさを確認する

指で軽く押してみて、少しへこむ程度の柔らかさが食べ頃の目安となります。硬すぎても柔らかすぎても適していません。また、しっとりとした重量感があれば、水分が残っている証拠です。

3. つやとキズの有無を観察する

ツヤのある果実ほど、水分を含んでおり食べ頃を迎えています。一方で、キズやシミがあると早めに食べる必要があります。新鮮な状態で楽しめる期間は限られているため、外観のチェックが重要になります。

このように、ラフランスの色合い、香り、柔らかさ、つや、キズなどの目視と手触りから総合的に判断することで、最適な食べ頃を見極めることができます。

ラフランスが旬を迎えると、最高の味わいを楽しみたくなりますね。

ラフランスを手軽に美味しく食べる手順は以下の通りです。

① 食べる2～3時間前に冷蔵庫で冷やす

ラフランスは食べ頃の2～3時間前から冷蔵庫で冷やしておくと、よりフレッシュで爽やかな味わいを楽しむことができます。ただし、食べ頃になるまで常温保存してください。

② ラフランスを林檎のようにクシ切りにしてから皮をむく

ラフランスは柔らかいため、果汁で手が汚れたり形が崩れやすかったりします。そこで、林檎のようにクシ切りにする方法がおすすめです。

クシ切りの手順は以下の3ステップです。

➀ 皮を剥かずに4等分に切る

② 軸の部分を林檎のように切り取る

③ 皮を剥く

皮を最後に剥くと、ラフランスが型崩れしにくくなります。包丁を使う際は果汁で手が滑りやすいので、注意してください。

栽培者の思いが込められた洋梨は、秋の豊かな恵みを体現する贅沢な味覚です。生産地ならではの気候風土が育む上品な風味を堪能するなら、産地直送の新鮮な洋梨がおすすめです。ジャムやタルトなど加工品も素晴らしく、洋梨のさまざまな味わい方を楽しめます。豊穣の実りの季節に、大切な人と洋梨の味を分かち合うのはいかがでしょうか。