ホットケーキといえば、甘いシロップやクリームをたっぷりとかけて楽しむデザートのイメージが強いですが、実はおかず系ホットケーキも魅力的な一品です。おかず系ホットケーキは、食事としてのボリュームがありつつ、新しい味わいを楽しむことができるのが魅力。今回は、そんなおかず系ホットケーキの特徴や、手軽に作れるレシピを詳しくご紹介します。食卓に彩りを加えたい方や、おもてなし料理としても大活躍間違いなしです。
おかず系ホットケーキの特徴
おかず系ホットケーキは、通常のホットケーキに比べて甘みが少なく、塩気や旨味を中心にしたトッピングを楽しむことができます。チーズやハム、ベーコン、野菜などを生地に加えたり、トッピングとして使用することで、食事として満足感のある一品に仕上がります。甘いホットケーキとは異なる風味を楽しめるので、気分やシーンによって楽しみ方が広がります。
例えば、ベーコンとチーズを乗せたホットケーキや、アボカドとトマトをトッピングしたものなど、バリエーションも豊富です。また、生地にハーブやスパイスを加えることで、風味をさらに引き立てることができます。
手軽に作れるおかず系ホットケーキのレシピ集
ベーコン＆チーズホットケーキ
材料:
小麦粉、卵、牛乳、ベーコン、チェダーチーズ、塩、こしょう
作り方:
ホットケーキの生地を作る。卵と牛乳を混ぜ、そこに小麦粉を加え、軽く混ぜ合わせる。
フライパンでベーコンを焼き、別皿に取り出す。
同じフライパンにホットケーキの生地を流し入れ、焼き始めたら、ベーコンとチーズを乗せる。
チーズが溶けるまで焼いて、完成。
アボカド＆トマトのホットケーキ
材料:
小麦粉、卵、牛乳、アボカド、トマト、サラダ油、塩、こしょう
作り方:
アボカドを薄切りにし、トマトをダイス状に切る。
ホットケーキの生地を作り、フライパンで焼く。
焼き上がったホットケーキにアボカドとトマトをトッピングし、塩・こしょうで味を整える。
サーモンとクリームチーズのホットケーキ
材料:
小麦粉、卵、牛乳、スモークサーモン、クリームチーズ、ディル、レモン
作り方:
ホットケーキを焼いた後、スモークサーモンをのせ、クリームチーズをトッピング。
ディルを散らし、レモンを絞って風味を加える。