オーバーナイトオーツとは
身体に良さそうだという話題を聞きつけても、自分で作るのは面倒だし、時間もない、早朝にまとめて朝食を作るなんて考えられない…そんな忙しい現代人にピッタリなビューティー＆ヘルシーフードが存在します。それが"オーバーナイトオーツ"です。これは、名前の通り、"夜に作り、朝に食べる"オートミールのことを指します。この記事では、時間をかけずに健康的な朝食を楽しむことのできる、そのオーバーナイトオーツの魅力について掘り下げていきましょう。
オーバーナイトオーツとは
オーバーナイトオーツの栄養は？ダイエットに良い？
オーバーナイトオーツという食事法の主成分、オートミールは、その栄養価の高さと低カロリーの特性からダイエットをする方たちから広く支持を受けています。
オートミールと、多くの朝食として定番のお米とをドライ状態で栄養価を比較すると、オートミールはお米よりもエネルギー、たんぱく質、脂質、カリウム、カルシウム、マグネシウム、リン、鉄、亜鉛、ビタミンB1、ビタミンB2、葉酸などの価値が高くなっています。
ダイエット中の方でさえ、一食分のオーバーナイトオーツが約150kcal/40gと低カロリーながら、必要なタンパク質やビタミン、ミネラルをしっかり含んでいるため、健康的な食事バランスを保ったまま満腹感を得ることが可能です。
さらに、オートミールは食物繊維が豊富に含まれており、特に水溶性の食物繊維が3.2g、不溶性の食物繊維が6.2gと、お米よりも大幅に多いです。この食物繊維の効果で、少量で満腹感を得やすく、腸内環境の整備にも寄与します。また、オートミールは低GI食品であるため、血糖値の上昇を抑える効果も期待できます。
ただし、オートミールにはビタミンCが含まれていませんので、オーバーナイトオーツを作る際には、フルーツやドライフルーツをトッピングしてビタミンCを補うことをお勧めします。
以上の栄養価の高さと食事の満足度を考慮すると、オーバーナイトオーツはダイエット中の方にとって、効率的でおすすめの食事法と言えるでしょう。ただし、カロリーはやや高いので食べ過ぎには注意が必要です。
オーバーナイトオーツの作り方（基本編）
オーバーナイトオーツについての話題が高まっています。健康に配慮した食生活を送りたい皆様にとって、こうした繊維質が豊富な朝食は理想的なオプションといえるでしょう。では、美味しく、ナトリウムまみれのオーバーナイトオーツはどうやって作れば良いのでしょうか。
まず、以下の材料を取り揃えます。オートミールは1カップ（約50g）、あなたが好きなミルク（牛乳、豆乳、アーモンドミルク等）は150〜200ml、ヨーグルトはお好みで。甘さははちみつ1〜2小さじで調節します。更に美味しさを加えるために、ドライフルーツやフレッシュフルーツ、ナッツ類をトッピングとして使用します。
手始めに、適度な深さの容器にオートミールを入れ、その上にミルクとヨーグルトを加えてよく混ぜ合わせます。甘味を追加する場合は、この段階で加えます。全てが混ざったら、容器を密封し、それを冷蔵庫に一晩置きます。この時、「オーバーナイト」、つまり「一晩中」という言葉が指すのはこのことです。
翌日の朝、オートミールが柔らかくなったら、それは準備完了ということです。そのままでも美味しくいただけますが、フルーツやナッツをトッピングすると見た目が鮮やかで、栄養価も上がります。
準備が簡単で体にも良いオーバーナイトオーツ、健康的な食生活を始める第一歩としてお試しください。どうやって作るかわからなければ、上記のレシピを参考にしてみてください。
オーバーナイトオーツに使用するオートミールの注意点
オーバーナイトオーツを作る際の主役、オートミールですが、その選択や扱い方に関して理解しているでしょうか？それぞれ種類があり、その中から選ぶことが大切です。スーパーマーケットでは多様なオートミールが売られていますが、オーバーナイトオーツに適した「インスタントオーツ」を選んでください。
インスタントオーツはすでに加熱処理されているため、自宅での加熱処理は必要なく、消化不良を引き起こす心配もありません。ただし、精製が過ぎている物は栄養が失われてしまう可能性があるため、オーツ麦100%で無加工のものをチェックしましょう。
次に気を付けるべきは、オートミールの保管方法です。湿度が高いと固まる可能性があるため、密封容器から湿度が逃げないように保存します。
そして、食べる際には、一晩寝かせることで十分な水分を吸わせ、体への栄養素の吸収を容易にします。ただ、インスタントオーツは消化の良さの反面、噛みごたえが少ないので、それを求める方は、通常のオートミール（ロールドオーツ）を試すのも一案です。
オートミールは、適切な選択と扱い方を通じて、総合的な栄養を提供し、快適に食事を楽しむための要素となります。これらのポイントを記憶し、ベストなオーバーナイトオーツを作ってみてください。
オーバーナイトオーツアレンジレシピ
最近注目を集めているオーバーナイトオーツは簡単に作れ、しかも栄養価が高いため、忙しい現代人には最適な朝食と言えます。その愛される理由は、洋風グラノーラのような食感とヨーグルトのような風味が一緒に楽しめるからです。素材を混ぜて一晩冷蔵庫に入れるだけ、という簡単さも魅力の一つです。ここではそのオーバーナイトオーツのアレンジレシピをご紹介します。
オーバーナイトオーツの魅力は、食べるときにフルーツやナッツなどをトッピングできること。バナナとピーナッツバターを組み合わせれば、一瞬でデザート感覚の朝食が完成します。また、ベリーを加えれば抗酸化作用も期待できます。
ヨーグルト風味のオーバーナイトオーツもおすすめです。甘さ控えめのシンプルな味わいに、フレッシュなミントやバジルをトッピングすれば一層さわやかな味わいに。さらにココアパウダーを混ぜ込めば、チョコレート風味の豊かなオーバーナイトオーツが楽しめます。
オーバーナイトオーツはどんな食材とも相性が良いため、自分だけのオリジナルレシピを作って楽しむこともできます。自分好みの組み合わせを見つけ、朝食時間をさらにエンジョイしましょう。
まとめ
"オーバーナイトオーツ"は、栄養満点で時間をかけずに美味しく朝食を楽しむことができます。丸一日のエネルギー源となる重要な朝食を、前日の夜に簡単に作れるのが最大の魅力です。この便利で健康的な食事法を試して、健康美を手に入れましょう。