王林林檎とは
王林（おうりん）林檎は、青りんごの代表的な品種で、福島県で育成された歴史あるりんごです。1943年に初めて結実し、1952年にその名が命名されて以来、多くの人々に愛され続けています。王林はその特有の香りと甘味が魅力で、青りんごの中でも栽培面積がトップを誇る品種です。この記事では、王林林檎の特徴、選び方、保存方法、食べ方などを詳しく紹介します。
王林林檎とは
王林林檎の選び方（見分け方）
王林は果皮が黄緑色から黄色に変化します。酸味が少ないものを選ぶ場合、緑色が濃いものよりも少し黄色がかったものを選ぶのが良いでしょう。果点が目立っていたり、茶色いサビがあるものは甘い傾向がありますので、外観の美しさにはあまりこだわらなくても大丈夫です。持ったときに軽く感じるものよりも、重さを感じるものの方がジューシーで美味しいです。
王林林檎の保存方法
王林は乾燥したり暖房の効いた部屋に置くと鮮度が低下しやすいため、新聞紙などで包んでポリ袋に入れ、冷暗所や冷蔵庫の野菜室で保存するのが最適です。王林は日持ちが良いりんごですが、鮮度の良いものでも10日程度を目安に消費することをおすすめします。果肉が柔らかめのものは冷蔵保存し、なるべく食味の良いうちに食べるようにしましょう。
王林林檎の食べ方
王林にも皮の部分にポリフェノールや食物繊維が含まれていますので、皮のざらつきが気にならなければ皮ごと食べると良いでしょう。薄くスライスしてサラダに混ぜたり、生食で楽しむことができます。また、スムージーやサラダなどにも使えます。量が多い場合は、加熱してジャムやコンポートにするのもおすすめです。赤いりんごとは異なる風味を楽しむことができます。
王林林檎の旬（出回り時期）
年間を通して出回る王林林檎ではありますが、その特に旬を迎えるのは10月下旬から11月頃となります。そして、しっかりと保管されたものは翌年の夏まで長く楽しむことができます。
収穫のシーズンである10月から12月は、たくさんの林檎が出回り、スーパーなどでも気軽にその鮮度を実感できます。この時期に収穫した王林林檎は、果汁がたっぷりと含まれた甘い味わいが楽しめます。
その旬の時期に購入すれば、きっと新鮮さを堪能できるでしょう。その美味しさだけでなく、ビタミンCや食物繊維などの栄養成分も豊富なため、美肌や免疫力向上の効果も期待できます。
秋の季節にふさわしいこの王林林檎は、一緒に過ごす家族や大切な人へのプレゼントにぜひご利用ください。また、自分自身への快適なご褒美としてもオススメです。
まとめ
王林林檎は、その独特の甘味と香りで多くの人々に親しまれています。果皮に見られる果点やサビは、外観の美しさを超えた美味しさを示す特徴でもあり、選ぶ際のポイントになります。また、適切な保存方法やさまざまな食べ方を知ることで、王林の美味しさをより楽しむことができるでしょう。旬の時期には新鮮な王林を味わい、その風味を存分に堪能してみてください。