現代社会において健康志向が高まる中、「オーガニック」や「無添加」といったキーワードがますます注目を集めています。自然由来の原料にこだわり、化学的な加工を最小限に抑えた製品は、体への優しさはもちろん、環境への配慮からも支持を得ています。本記事では、オーガニック製品と無添加製品の魅力や選び方、活用のコツなどをご紹介します。
そもそも、オーガニックとは？
オーガニックとは、化学肥料や農薬を一切使用せず、自然の恵みのみを活用しながら作物を育てる環境に優しい農法のことを指します。収穫量が少ないデメリットはありますが、人体や環境への負荷が小さいというメリットがあります。健康志向や環境保護意識の高まりから需要が増加しており、スーパーなどでも手に入りやすくなってきました。 ここでは、「オーガニック」という用語の正しい理解を深めるため、その意味や「有機JASマーク」について紹介します。 オーガニックとは日本語で「有機」を指し、「生命力を有するもの」を意味します。つまり、化学物質に頼らず、自然の力で育てられた作物のことを指しています。オーガニック食品には、農林水産省が定めた厳格な基準をクリアした「有機JASマーク」が付けられます。 この有機JASマークは、太陽と雲と植物をイメージしたマークで、化学物質を使わずに自然界の力で生産された食品であることを表しています。環境への配慮と持続可能な生産方式が基準とされ、スーパーなどでも目にすることができます。 オーガニック食品への理解を深め、安全で環境に優しい食生活を送るためにも、有機JASマークに注目しましょう。
無添加食品とオーガニック食品の違い
オーガニックと無添加の違いは、表示基準の違いから生まれます。オーガニック食品は生産過程で化学合成農薬や化学肥料を使用しないことが義務付けられており、有機JASマークの認証基準が厳しく定められています。一方、無添加食品の表示基準は曖昧で、添加物不使用を示す明確な規定がありません。 無添加表示の食品には、代替の添加物が含まれている可能性があります。例えば「イーストフード不使用」と表示されていても、代わりの添加物が使用されている場合があるのです。消費者は無添加表示には注意が必要です。 2022年3月に「食品添加物の不使用表示に関するガイドライン」が策定され、無添加表示の規制が始まりました。今後2年間で無添加表示は大きく変わると予想されます。 食の安全性を追求する無添加食品と、環境保護を重視するオーガニック食品。両者のニーズは異なりますが、食品の安全性と環境保護は重要な課題です。食材選びには注意が必要であり、海外の厳しい基準にも目を向ける必要があります。
食品だけじゃない！”オーガニックのすすめ”
オーガニックの恩恵は食品にとどまらず、衣料品、化粧品、家具や寝具など、私たちの生活のさまざまな場面で活用されています。オーガニック製品を選ぶことで、環境と健康に配慮した快適な生活が実現できます。 オーガニックには長い歴史があり、エジプト文明ではアイシャドウによる紫外線対策、クレオパトラ7世による炭酸やロバの乳を用いた美容法など、古くから美容や健康のために活用されてきました。また、ヨーロッパでは約100年前から化学肥料や農薬に反対する「オーガニックムーブメント」が起こり、オーガニック食品が広まりました。 日本でも江戸時代から、ヘチマの管の水を化粧水に、薬草をニキビ治療に利用するなど、"オーガニックコスメ"の習慣がありました。短期的にコストは高くつくかもしれませんが、オーガニック製品を選ぶことで、環境と健康に配慮した快適な生活が実現できるのです。
オーガニック食品を取り入れてより健康的な生活を
健やかな日々を過ごすには、オーガニック食品を上手に取り入れることが大切です。オーガニック食品とは、化学肥料や農薬を一切使用せずに作られた食材のことです。つまり、人工的な添加物を含まず、環境に優しい安全な食品なのです。 近年、環境保護の観点からオーガニック食品への関心が高まっています。化学物質を使わずに育てられたオーガニック食品を選ぶことで、有害物質の体内取り込みを防ぎ、自然環境への負荷も抑えられるのです。加えて、新鮮で風味豊かなオーガニック食品には、抗酸化作用のある栄養素が豊富に含まれているため、生活習慣病のリスクを下げる可能性もあります。 オーガニック食品の選び方には注意が必要です。有機JASマークの確認はもちろん、海外や日本の古来の食生活についても理解を深め、自分なりのオーガニック食品の取り入れ方を見つけることが大切です。無添加食品にも見えない添加物が含まれる場合があり、2022年3月のガイドラインで規定が厳格化される予定です。健康で質の高い生活を送るには、確かな情報に基づいた上で、環境と体に優しい食品を選ぶことが何より大切なのです。
まとめ
オーガニック製品と無添加製品は、健康と環境に配慮した選択肢として注目されています。原料や製造工程を吟味し、安全性と品質を追求した商品を選ぶことが大切です。使用シーンや目的に合わせて上手に取り入れることで、毎日の生活をより豊かに健やかに過ごすことができるでしょう。