ネルドリップとは
ネルドリップとは
ネルドリップの特長
ネルドリップとペーパードリップの違い
コーヒーを淹れる方法はさまざまで、その中でもネルドリップとペーパードリップの違いについて触れてみましょう。両者の大きな差異は、使用するフィルターの素材にあります。
ネルドリップに用いられるフィルターはガーゼやリネン、ステンレスなどで、細かいコーヒー粉や油分が透過しやすい特性を持っています。この結果、鮮烈な風味とふくよかな味が特長のコーヒーを楽しむことができます。
一方、ペーパードリップには専用のペーパーフィルターを使用します。これにより細かな粉や油分を透過せず、透明感のあるサッパリとした味わいのコーヒーが得られます。また、この手法だと原材料である豆の味をストレートに楽しむことが可能となります。
どちらが上という訳ではなく、それぞれの特性を理解し、自身の好みに合わせて選べれば良いのです。同じ豆でも、ネルドリップとペーパードリップでは全く違った風味を引き立てます。爽やかな味を追い求めるならペーパードリップ、ガツンときたい味を求めるのであればネルドリップがおすすめです。
さらに取り扱いの面においても違いがあります。ペーパードリップは使い捨ての紙フィルターを使用するため、準備や後片付けが容易です。ネルドリップは手間がかかるものの、一杯ずつ丁寧に淹れることで得られる風味の深さは、多くのコーヒーファンに支持されています。これらの特性を理解し、それぞれの日常や気分に合わせて選べば、至福のコーヒータイムが楽しめるでしょう。
ネルドリップに必要なアイテム
ネットリとじっくりとじわっとコーヒーの要素を引き立てる、ネルドリップは日本発の豆からコーヒーを抽出する特別な方法です。必要な道具は以下の通り。
1. ネルフィルター
2. フィルターハンドル
3. ネルドリップ専用サーバー
4. コーヒーミル（ハンドミル）
5. コーヒー豆
6. ケトル
7. スケール
ドリッパーは詳しい形状や質感により風味が変わりますから、ペーソナルな嗜好や使用する水量に応じて選定するのがベストです。一般的には陶磁器やガラス製がおすすめです。次のネルフィルターは不必要な堆積物を取り除き、淹れるコーヒーに絶妙な調和を加えます。
コーヒーミルは新鮮さを保ったまま、自宅でコーヒー豆を挽くのに最適な道具で、当然コーヒーファンには不可欠なアイテムです。
さらに最適なコーヒーの濃さを作り出すためには、専用のサーバーとスケールも欠かせません。サーバーを使用して適切な量の水を量り、スケールを用いて精確にコーヒー豆の量を計ることが可能です。これら全ての道具を準備すれば、まさしく完璧なコーヒーの一杯を楽しむことが可能となります。ネルドリップ専用のサーバーは滑りにくく、フィルターハンドルをしっかりと固定しやすいため、特に推奨されます。
ネルドリップコーヒーの淹れ方
愛されるコーヒータイムの必需品、ネルドリップ。その効率的な機能と魅力的なデザインが目立ちます。ネルドリップコーヒーを作るためには、スペシャリティコーヒー豆、専用のドリッパー、とフィルターが必須です。中挽きのコーヒー豆がベストで、その中でも挽きたての豆を選ぶことで、その香りと新鮮さを最も引き立てます。
まず第一に、挽き立てのコーヒー豆をネルドリップに適量入れます。豆の量は20gが目安で、それに対してお湯はおおよそ300mlです。その次に、90-95℃のお湯を豆全体に均一に注ぎます。しかし、一度にすべてのお湯を注がずに、豆が膨らむのを待つことが重要です。おおよそ30秒待った後、再びお湯を注ぎ、ドリップを開始します。
ネルドリップコーヒーの特徴は、一滴一滴の時間を与えて、コーヒーの本来の風味と鮮明な香りを堪能できることです。また、フィルターの細やかな目つきにより、コーヒー豆の微細な成分までしっかり抽出できます。これにより、苦味と酸味が抑制され、まろやかで豊富な味わいが得られます。
自身の好みに合ったコーヒーを追求することがネルドリップの醍醐味です。これには、豆の種類、挽き具合、水温、注いだ方向などが含まれます。 細部までこだわり抜かれた装置を通じて、コーヒーの可能性を追求しましょう。
まとめ
ネルドリップはその独特な淹れ方により、コーヒーの豊かな香りと繊細な風味を最大限に引き立てます。一手間加えるだけで、日々のコーヒータイムが特別なものに変わります。ネルドリップの魅力と淹れ方を理解し、一層深いコーヒー体験を求めていきましょう。