モッツァレラチーズ 保存
モッツゃレラチーズ、その口融けの良さとミルキーな風味は、一度食べれば忘れられない魅力を秘めています。ピザやパスタ、サラダといった多くの料理に活用でき、その存在は我々の食卓を一層豊かに彩ります。しかし、たっぷりとストックしたいくらいのこの美味しいモッツァレラチーズですが、正しい保存方法を知らなければすぐに鮮度を失ってしまうかもしれません。今回は、モッツゃレラチーズの魅力を長く保つための保存方法についてご紹介します。
モッツァレラチーズの容器を使わない保存方法をご紹介
ピザに使う袋入りのチーズやトーストに役立つスライスチーズ、ハンバーグとよく組み合わさるチェダーチーズなど、様々なチーズが存在します。その中でも特に人気なのがカプレーゼやマルゲリータピザに使われるモッツァレラチーズという人も多いはずです。今回は、そんなモッツァレラチーズの保存法を一部のチーズ愛好家に支持されているエコフレンドリーな方法をご紹介します。
まず、モッツァレラチーズを取り出し、細かくカットしましょう。チーズに自体に含まれる乳脂肪が酸化を防ぐので、細かくカットしておくことでいつでも手軽に食品に加えられます。次に、そのカットされたチーズをビニール袋やフードラップでしっかりと包み、冷蔵庫の中、特に寒さが強いところに置いてください。これだけでモッツァレラチーズは約2週間新鮮な状態を保つことができます。
ただし、この方法は開封後のモッツァレラチーズに限ります。未開封のチーズは、製造者が設定した湿度と温度を保つことが最も良い保存方法です。なので、「開封してすぐに切る」ことがこの保存法の重要なポイントとなります。
新鮮なモッツァレラチーズの美味しさを保つためのエコフレンドリーな方法、ぜひ試してみてください。この方法を使えば、チーズを余すことなく、そのフレッシュさを楽しめます。
モッツァレラチーズの開封前の保存方法
モッツァレラチーズの適切な保存法について詳しく解説します。特に容器を使用せずに保存する手段を重視してみていきましょう。各商品ごとに最適な保存方法はことなることを頭に入れつつ、一般的に是非とも試していただきたいモッツァレラチーズの保存法について展開します。
始めに考えるべきは、温度での管理です。モッツァレラチーズはその柔らかさゆえ冷凍して保存すると食感が損なわれる可能性があります。逆に4℃以下を保つ冷蔵庫内であれば最適ですが、決して冷凍庫へは入れないように注意しましょう。
続いて考慮すべきは、パッキングの手段です。風味を守るためになるべく密封した状態を維持することが肝心です。ただし、パック内の空気は酸化を加速させるため、それを抜いておくことが必須となります。
最終的には、開封前のモッツァレラチーズの「賞味期限」を確認し、この指定に従う事を忘れないようにしましょう。これらのポイントを掴めば、美味しさと品質を長期間保つモッツァレラチーズの保存が可能となります。これらを守り、モッツァレラチーズの繊細な味わいを存分に堪能してみてください。
モッツァレラチーズの開封後の保存方法
次に、モッツァレラチーズの開封後の保存方法を解説します。量が多いモッツァレラチーズをお得に手に入れたものの、正しい保存方法が分からなくて頭を悩ませていませんか？
今からご紹介する開封後の保存方法を試すことで、長持ちさせつつ美味しさも損なわない方法を学んでみましょう。
モッツァレラチーズは普通、保存と風味付けのために塩水に浸けられていることが一般的です。この塩水を保存液と呼びます。しかしチーズを食べる際には、この保存液からチーズを取り出し、布などで水気を取り除いてから保存する方が適しています。ただし、2日以内に食べ切る予定がある場合は、保存液に戻してそのまま冷蔵保存すると良いでしょう。
長い間保存したい場合は、水気を取ったモッツァレラチーズを食べきれる量に分け、ラップで包むと良いです。この時、風味や食感を失わないようにするため、ラップをした上からアルミホイルでも包み、全体が空気に触れないようにすることが重要です。
短期間、数日間で食べきるという方は、開封したチーズを保存液に戻して冷蔵する方法をおすすめします。ただ、3日以上保存しようと考えている場合や、食べ切れない量を開封してしまっている場合は、水分をきちんとふき取り、ラップで押さえ付けるように包んで冷蔵する方法が一番安全でしょう。
以上の方法を実践すれば、美味しさを保ったままモッツァレラチーズを長持ちさせることが可能になります。たっぷりと購入したチーズを無駄にせず、一つ一つを美味しくいただくための秘訣です。
モッツァレラチーズを上手に保存しよう！
モッツァレラチーズのしっかりとした保存術について分かりやすく説明させて頂きました。湿度が高く保水性に優れたこのチーズは、適切に保管することでその美味しさを長い間楽しむことができます。
まず購入後は、すぐに冷蔵庫で保管、開封後はビニール袋や再封筒で包み、野菜室のような湿度調節ができる場所に保存しましょう。空気に触れると乾燥しやすいチーズの性質を理解した保存が大切です。
また、チーズ専用の保存容器の利用、さらには少量の塩を振りかけるという湿度保全のテクニックも一緒に試してみてください。
保存期間に関して言えば、未開封の状態で5℃以下の冷蔵庫に保存すれば約2週間、開封後はおおよそ5日間と覚えておいて下さい。
以上が、モッツァレラチーズをいつでも口に入れたときの美味しさを保つための保存法です。これらの方法を試し、イタリア料理に欠かせないこの食材を最高の状態で味わってください。
まとめ
モッツァレラチーズは未開封状態なら冷蔵庫で約1ヶ月、開封後は未使用部分は水に浸して冷蔵保存すれば3日程度は美味しさを保つことができます。売られているモッツァレラには水分が含まれているタイプとないタイプがあるので、水分が少ないものは食べきりサイズを購入し、余った分はラップで包んで冷蔵庫で保存しましょう。その際、他の食材とのクロスコンタミネーションを避けるために保存容器に入れることをオススメします。優れた風味を損なわないためにも、購入から早めの消費を心掛けましょう。