皆さんはメロンと聞いて、どんなイメージを持っていますか？その甘くジューシーな果肉、そして贅沢な風味で、食卓に彩りを添える存在として知られています。一口にメロンと言っても、その魅力はさまざまです。特に注目したいのが「大きさ」です。同じ品種でもサイズによって味わいや食感が微妙に変わることがあります。この記事では、メロンの大きさによってどのような魅力があるのかを探り、その楽しみ方をご紹介します。
メロンサイズのばらつき
小さいメロンと大きいメロンの甘さに違いはあるのでしょうか。結論として「変わりません」。それなら小玉メロンのほうが良さそうですが、実際には微妙な違いがあります。小玉メロンは安定した甘さと、皮の際まで甘い特徴があります。冬でも甘さが安定しているため、寒い季節には小玉メロンがおすすめです。
おすすめの小玉メロン・マルセイユメロン・プリンスメロン
大玉メロンは小玉と比べて甘みが深く、コクが感じられます。大味になりがちですが、日照時間が長い夏には大玉メロンの方がより甘く美味しいものに出会うことができます。
おすすめの大玉メロン・肥後グリーン・タカミメロン・ペルルメロン
メロンの豆知識
熟したメロンは甘く美味しいと言われますが、「糖度」が劇的に変わることは少ないです。熟成により果肉が柔らかくなり、果汁が豊富になるため、一層ジューシーになります。果汁が増すことで甘味を感じやすくなり、より甘く感じることができます。熟成は常温で行うのがベストです。冷蔵庫に入れると熟成が止まってしまうので、食べる2時間前に冷やすのが理想的です。メロンが食べ頃かを判断するポイントとして、「お尻が柔らかくなること」「香りが強くなること」「ツルが乾燥していること」などがあります。
まとめ
大玉メロンと小玉メロンにはそれぞれの良さがあります。大玉：味わいが深く、甘さとコクが豊か。小玉：皮近くまで甘みが広がり、安定した甘さが特徴。大玉メロンは果汁がたっぷりで、柔らかい青肉のメロンをさらに美味しくします。小玉メロンは甘さが安定しており、赤肉の濃い甘さとよく合います。噛むほどに甘みのコクを堪能できます。