マリトッツォは、イタリアのラツィオ州発祥のスイーツです。ラツィオ州の州都はイタリアの首都ローマで、マリトッツォはローマのカフェやバールでよく朝食として楽しまれています。特徴は、ふわふわのブリオッシュのパンにたっぷりの生クリームを挟んだシンプルでありながら贅沢なスイーツです。下記がマリトッツォの特徴です。

たっぷりのクリーム: 一口食べるとクリームが口いっぱいに広がります。

見た目の華やかさ: フルーツや抹茶、チョコレートなど、多様なフレーバーやトッピングが楽しめます。

“萌え断”: 断面からフルーツやクリームが見える美しい切り口が特徴です。

マリトッツォの名前の由来にはロマンチックなエピソードがあります。イタリア語で「夫」を意味する「マリート（Marito）」が由来とされており、かつては男性がマリトッツォの中に婚約指輪を入れてプロポーズする習慣があったため、名前が「マリトッツォ」となったと言われています。

また、マリトッツォの起源は古代ローマにまで遡るとされています。当時はドライフルーツ入りの甘いパンがその原型で、エネルギー補給として食べられていました。現在の生クリームを挟んだ形になるのは1900年代からで、長い歴史を持つこのスイーツはローマの芸術家や小説家にも愛されていたことが記録されています。

マリトッツォのレシピをご紹介します。

材料

ブリオッシュ生地

強力粉

バター

卵

砂糖

ドライイースト

塩

牛乳

生クリーム

生クリーム

砂糖

バニラエッセンス

トッピング（お好みで）

フルーツ（苺、ブルーベリーなど）

チョコレート

ナッツ

作り方

ブリオッシュ生地の準備

ボウルに強力粉、砂糖、ドライイースト、塩を混ぜる。

牛乳と溶かしバターを加え、こねる。

卵を加え、さらにこねて生地を作る。

生地を発酵させ、2倍に膨らむまで待つ。

発酵が終わったら、生地を分割し、丸めてオーブンで焼く。

生クリームの準備

生クリームを泡立て、砂糖とバニラエッセンスを加える。

クリームがしっかりとした状態になるまで泡立てる。

組み立て

焼き上がったブリオッシュを横に切り、たっぷりの生クリームを挟む。

お好みでフルーツやチョコレート、ナッツをトッピングする。

これで、イタリアの伝統的なスイーツ「マリトッツォ」が完成です。ぜひ、試してみてください。

マリトッツォは、見た目はシンプルながら、その風味や歴史には深い魅力があります。一緒に本場のマリトッツォを堪能し、スイーツの新しい可能性をみつけてみませんか？美味しさを楽しみながら、マリトッツォで、美食体験の新たな一歩を踏み出してみてください。