特別な日や大切な人とのひとときを、もっと素敵に彩りたい—そんな願いを叶えるのが、このマーブルシフォンケーキです。ふんわりと口溶けの良い生地に、チョコレートが織り成す美しいマーブル模様が視覚と味覚の両方で楽しませてくれます。この贅沢なスイーツは、リッチなひとときを演出するのにぴったり。ここでは、その魅力をたっぷりとお届けしながら、家庭で簡単に作れるレシピもご紹介します。さあ、心躍るスイーツタイムの始まりです。
マーブルシフォンケーキの魅力とは？
マーブルシフォンケーキの一番の魅力は、その見た目の美しさと軽やかな口当たりです。生地に溶け込むように混ぜ込まれたチョコレートの模様は、ひとつとして同じ形にはならないため、まるでアートのように個性的です。また、シフォンケーキ特有のふわふわとした軽さが、どんなシーンでも食べやすく、デザートとしての完成度を高めています。
さらに、チョコレートの深い味わいがアクセントとなり、甘すぎず上品な後味が残るため、大人から子どもまで幅広い世代に愛されています。このケーキがひとつテーブルに並ぶだけで、食卓が一気に華やぎます。特別な日だけでなく、普段のおやつタイムにもぴったりです。
簡単に作れる！マーブルシフォンケーキのレシピ
ここでは、家庭でも手軽に作れるマーブルシフォンケーキのレシピをご紹介します。必要な材料と手順をしっかり押さえることで、初心者でも成功しやすいケーキ作りが楽しめます。
材料（直径20cmのシフォン型1台分）
- 薄力粉：120g
- 砂糖：80g
- 卵黄：4個
- 卵白：5個
- 牛乳：80ml
- サラダ油：50ml
- ココアパウダー：15g
- お湯（ココア用）：大さじ2
- バニラエッセンス：数滴
作り方
- 【下準備】薄力粉をふるっておき、卵黄と卵白を分けます。ココアパウダーをお湯で溶かしてペースト状にしておきます。シフォン型には油を塗らずに準備します。
- 【卵黄生地を作る】ボウルに卵黄を入れ、砂糖の半量を加えてよく混ぜます。そこにサラダ油、牛乳、バニラエッセンスを順に加え、さらに混ぜます。薄力粉を加え、ダマがなくなるまで混ぜて滑らかな生地を作ります。
- 【メレンゲを作る】別のボウルで卵白を泡立て、残りの砂糖を3回に分けて加えながら、ツノが立つまでしっかりと泡立てます。
- 【生地を合わせる】卵黄生地にメレンゲを3回に分けて加え、ゴムベラでさっくりと混ぜます。混ぜすぎに注意しましょう。
- 【マーブル模様を作る】生地を2つに分け、片方にココアペーストを加えて混ぜます。プレーン生地とココア生地を交互に型に流し込み、竹串で軽く混ぜてマーブル模様を作ります。
- 【焼く】170℃に予熱したオーブンで約40分焼きます。焼き上がったら型ごと逆さにして冷まし、完全に冷めたら型から外します。