ダイエット中でも安心して食べられる低カロリー食品は、健康的な食習慣をサポートする強い味方です。カロリーを抑えながらも必要な栄養素をしっかり摂取できる食品には、特に注目される成分や健康効果が数多く含まれています。適切な食材選びをすることで、無理なくダイエットを進めながら健康を維持することが可能です。この記事では、ダイエットに最適な低カロリー食品とそのメリットについて詳しくご紹介します。
ほうれん草
この栄養たっぷりの緑黄色野菜は、100gでたったの23カロリーです。ほうれん草は可溶性食物繊維を豊富に含み、血糖値を安定させることで代謝と健康に多くのメリットをもたらします。
帆立貝
ホタテは優れたタンパク質源で、100gあたり115カロリーと低カロリーです。14gのタンパク質を含み、ビタミンB12の1日摂取推奨量の67％を賄えます。低脂質なので、オメガ3脂肪酸の含有量はほとんどありません。
しらたき
しらたきは、“ミラクル・ヌードル”や“コンニャク・ヌードル”とも呼ばれる食品で、アジア地域で育てられる蒟蒻芋の粉末から作られています。非常に低カロリーで、100グラムあたりわずか9カロリーです。主成分であるグルコマンナンという食物繊維は、減量に効果があるとされています。
胡瓜
キュウリの成分の大部分は水で構成されています。具体的には、100g中わずか15カロリーしかなく、ビタミンやミネラル、抗酸化物質、植物性栄養素、電解質が少量含まれています。
グレープフルーツ
この柑橘系の果物は、100gあたりのカロリーが43で、新鮮なグレープフルーツの約半分に相当します。ある研究によれば、食事前にグレープフルーツを半分食べた人は、食べなかった人と比べて体重減少が顕著だったとされています。
カッテージチーズ
カッテージチーズは、30グラムで25カロリー、タンパク質を3グラム、さらに様々なミネラルを含んでおり、健康的な食生活に役立つ食品です。フロリダ州立大学の研究によれば、就寝前30分に食べることで、体脂肪に影響を与えずに筋肉の質や代謝、そして全体的な健康の向上が期待できるとのことです。
いちご
イチゴ100gで摂取できるカロリーは32で、1日のビタミンCの65％をまかなえます。ビタミンCが不足すると、脂肪酸の燃焼に必要なL-カルニチンの生成能力が低下してしまうため、冷蔵庫に常備しておくと良いでしょう。
きのこ
マッシュルームは、100gで22キロカロリーと非常に低カロリーです。さらに、紫外線を浴びるとビタミンDを生成する能力があり、身体に吸収可能なビタミンDを多く含む唯一の植物性食品です。
西瓜
このさわやかな味わいを持つフルーツは、電解質を補充するのに最適で、100gあたりたったの30カロリーしかありません。さらに、スイカにはシトルリンというアミノ酸が豊富に含まれており、運動後の筋肉の回復を助けます。
セロリ
セロリは意外に栄養豊富な野菜で、多くの方が想像する以上の健康効果を持っています。100グラムあたりわずか14カロリーの低カロリー食品でありながら、1本の茎に少なくとも15種類の抗酸化物質が含まれています。また、セロリには消化を助けるペクチンベースの多糖類が含まれており、腸の健康をサポートする繊維の供給源ともなっています。
卵
中くらいの卵には66カロリーがあり、また6.3gのタンパク質も含まれています。さらに、この卵は必要なビタミンB12の20％を提供し、重要な抗酸化物質であるセレンの約1/3とビタミンDの5％も含まれています。
ラズベリー
ラズベリーは、非常に健康的な朝食のトッピングであり、100グラムあたり52カロリーです。その鮮やかな色はアントシアニンと呼ばれる植物化合物によってもたらされ、特定の癌や心臓病、加齢による変性疾患の予防に役立ちます。
アスパラガス
アスパラガスは100gあたり約20カロリーで、食物繊維が約2.1g含まれています。消化器系に非常に良い食材であり、大腸癌の予防に役立つ可能性があると、フランスのストラスブール大学の研究で明らかになりました。
トマトについて
トマトは、100gでたった18キロカロリー。メキシコ保健局の国立研究所によると、毎日300gのトマトを1ヶ月間摂取すると、血中のHDLコレステロール（善玉コレステロール）が14%増加することが確認された。
ギリシャヨーグルト
ギリシャヨーグルトは、そのリッチでクリーミーなテクスチャにも関わらず、100gでたったの73カロリーです。タンパク質が豊富なだけでなく、プロバイオティクスがたくさん含まれているため、消化器官を助け、免疫システムをサポートし、気分を向上させる効果もあります。
マスクメロン
この芳醇な果実は、わずか100グラムで34カロリーに抑えながら、1日に必要なビタミンAの112％を提供します。ビタミンAは、免疫システムの維持に不可欠です。
ズッキーニ
ズッキーニはキュウリやカボチャ、メロンと同じ系統の野菜で、100gあたりわずか17カロリーしかありません。生の状態で食べると、ビタミンCとベータカロチンを豊富に含んでおり、どちらも視力を維持するために欠かせない栄養素です。
オニオン
中くらいのサイズのタマネギには44カロリーが含まれており、ビタミンB6の1日の推奨摂取量の約10％を提供します。このビタミンは、セロトニンやドーパミンといった神経伝達物質の生成に寄与します。
ブルーベリー
栄養価の高いブルーベリーは、ラズベリーと同様にアントシアニンを豊富に含み、100gあたり57カロリーです。この成分は脂肪よりも筋肉に対してインスリンの効果を促進し、体脂肪を減少させ、除脂肪体重の増加に寄与するとされています。
絹豆腐
絹豆腐は他の豆腐と比べて水分を多く含み、その結果100gあたりのカロリーは44と控えめです。アメリカ心臓協会によると、普段から豆腐やイソフラボンを豊富に含む食品を摂取する人は心疾患のリスクが低下するとのことです。