ラングドシャは、中世の魅力と現代的な風情が融合した、フランスを代表する夢の村です。ドルドーニュ川沿いに立つ石造りの家々は、朝日や夕日に映えて絵画のような美しさを放ちます。石畳の路地を歩けば、かつての生活の面影に出会えます。

レストランやお土産店、ギャラリーなどが軒を連ね、地元の人々との交流も楽しめます。夏には、宿の庭で星空の下ワインを味わうイベントも開催されます。ラングドシャは、軽やかな食感が特徴の焼き菓子です。細長い形が猫の舌に似ていることから「猫の舌」を意味するフランス語の名前がついています。生地には卵白のみを使い、サクッとした食感が生まれます。似たお菓子のクッキーとは、全卵を使う点で異なります。

ラングドシャと同じような意味を持つお菓子といえば、ドイツの伝統菓子「カッツェンツンゲン」が思い浮かびます。猫の舌を意味する名前の通り、細長い棒状のチョコレート菓子で、ラングドシャの猫の舌形とよく似た形状をしています。外はカリッとしたチョコレートの殻に、中はなめらかなガナッシュやプラリネが入っている風味豊かな一品です。

ラングドシャ同様、カッツェンツンゲンにも昔ながらの味わいと愛らしい佇まいがあり、一口食べれば童心に返ったような懐かしい思い出が甦ります。一つひとつ手作業で丁寧に作られたこのお菓子は、時を超えて受け継がれてきた味覚の宝物と言えるでしょう。猫の舌のような可愛らしい形と、ノスタルジックでありながらも洗練された風味が、ラングドシャ同様マドレーヌの魅力的な存在なのです。

ここからは、ラングドシャのおすすめレシピをご紹介します。香り豊かなプロヴァンスの伝統的な惣菜パン、ラングドシャをご家庭で手軽に作れる本格レシピをご紹介しています。サクサクの食感と芳醇なハーブの香りが魅力のラングドシャは、そのままでも美味しく頂けますが、クリームやチョコレートなどでアレンジを加えるのもおすすめです。ぜひ一度、作ってみてはいかがでしょうか。

ラング・ド・シャ

ラングドシャの基本レシピです。サクッと軽い食感が魅力のラングドシャが、ご自宅で簡単にお作りいただけます。そのまま食べるのはもちろん、チョコクリームなどお好きなクリームをサンドするのもおすすめです。

抹茶のラングドシャ 

抹茶味のラングドシャにホワイトチョコレートをはさみます。クリーミーな味わいのホワイトチョコレートに、ほろ苦い抹茶味が相性ぴったりです。お好きな飲み物と一緒に味わいましょう。  

ラングドシャパン

いつものバターロールをアレンジして絶品スイーツを作ってみませんか。チョコレートをサンドしたバターロールに、ラングドシャの生地をかけて焼き上げます。とてもおいしいので、ぜひ一度お試しください。

ラングドシャは、言葉の意味を超えた感性そのものを指します。猫が舌先の数百万もの味蕾で世界を味わうように、私たち人間も五感を研ぎ澄ませ、好奇心を持ち続けることが大切です。新しい土地を旅し、未知の料理に舌鼓を打ち、挑戦を重ねる中で、世界の本質に触れることができるのです。

ラングドシャとは、単なる言葉ではなく、開かれた心で体験を味わう生き方そのものなのです。視覚や聴覚のみならず、全身で感じ取る感性を忘れずにいましょう。それこそがラングドシャ精神の真髄であり、世界を深く味わう鍵となるはずです。

ラングドシャという言葉は、フランス語の中でも極めて珍しい言葉ですが、その不思議な響きと意味の奥深さは、フランス語の豊かな文化を体現しています。フランス語には、このような言葉を通して垣間見える、言葉遊びへの愛着や文化的な洗練さが存在し、それがラングドシャの魅力を生み出しているのです。