ラカントは、植物由来の自然派甘味料で、砂糖と同じ甘さを持ちながらもカロリーと糖類がゼロという理想的な調味料です。この甘味料は、ウリ科の果実「羅漢果（ラカンカ）」の高純度エキスと、トウモロコシなどから発酵によって得られる天然の甘味成分「エリスリトール」を組み合わせて作られます。ラカントの特徴は、加熱してもその甘さが変わらないため、さまざまな料理やお菓子作りに幅広く使用できる点です。

また、ラカントは砂糖と同じ甘さを持っているため、レシピに記載された砂糖の分量をそのまま使うことができ、他の甘味料のように分量を再計算する必要がありません。砂糖をラカントに置き換えるだけで簡単にカロリーや糖類を減らすことができるため、非常に便利で使いやすい甘味料です。

ラカントは、砂糖のように甘味があるものの、実はカロリーゼロなのです。その理由は、ラカントの主成分であるエリスリトールが、体内でほとんど吸収されず、そのまま尿から排出されるためです。つまり、エネルギー源とはならないのです。

ラカントに含まれる糖質は、血糖値を上げる「糖類」ではなく、カロリーゼロのエリスリトールなのです。だからこそ、ラカントは糖質制限中の方でも安心して使用できる優れた代替甘味料なのです。

ラカントの栄養成分表示は、炭水化物が99.8gと高い値を示していますが、これはエリスリトールが糖質に分類されているためです。しかし実際には、ラカントに含まれる糖質はカロリーや血糖値に影響を与えません。そのため、ラカントは減糖や糖質制限のために理想的な選択肢と言えるでしょう。

ラカントは植物由来の天然甘味料で、主成分のエリスリトールは人体に吸収されにくく、カロリーもほとんどゼロに近いため、糖尿病や肥満の方にも安心して使用できます。一方、人工甘味料は化学的に合成された甘味料で、アスパルテームやサッカリンなどがあり、発がん性の疑いがあるなどの健康面での懸念があります。ラカントは天然由来で安全性が高く、なめらかな甘みが特徴です。お菓子作りなら人工甘味料、日常の飲み物にはラカントなど、目的や嗜好に合わせて上手に使い分けることが重要です。