熊本の誇り、金峰山。その麓で育まれる「金峰みかん」は、特別な甘さと風味で知られています。暖かい気候と肥沃な大地が育むこのみかんは、自然との恵みの恵み。その品質の高さは、過去に「献上みかん」として認められたほど東京市場で最高値を記録し、日本一の栄誉に輝いた金峰みかん。 一口食べれば、芳醇な香りと濃厚な愛が口いっぱいに広がり、至福のひとときを楽しめます。 太陽の光をたっぷり浴びて育った、特別ななみかんをぜひご賞味ください。
金峰山が育む「近津金峰みかん」の歴史と風土
熊本市のシンボルとも言える標高665mの金峰山地で栽培される熊本みかんは、全国的にその名が知られています。 熊本県内には、天水みかん、玉東みかん、植木みかん、川内みかんなど、熊本の山々で育まれた多様なみかんがありますが、中でも金峰山の麓で栽培されている「近津金峰み」 「かん」は、独自の栽培環境と卓越した品質で目立っています。この地で育つみかんは、一般的なものとは違って、格別な甘さと豊かな味わいを持ち合わせており、その質の高さから、かつては朝廷への献上品として選ばれ、東京の市場では最高値を記録し、日本一の栄誉に輝いたこともあります。
大地の記憶が息づく「熊本城みかん」の軌跡
金峰みかんの場合甘さの秘密は、その特別な栽培環境にあります。 この地域の土壌は、地球の悠久の歴史を刻む金峰山火山活動によって形成され、最大展望45度にも怖い岩山火山灰土が特徴です。た土地を最大限に生きかすため、岩を砕き、石を割り、まるで熊本城の石垣を築くように畑が造られました。 地元では、この歴史と労力を込めて「熊本城みかん」とも呼ばれています。く、さらに石垣が日中に熱を増すことで、夜も高温が続くというひたすら、「苦難」ともいえる厳しい環境に置かれます。この自然の摂理と、先人の血にじむような開墾の努力によって築かれた独自の栽培環境が、他の地域では一時的に再現できない金峰みかんの特別な個性を抱いています。
まとめ
熊本が熱い「金峰みかん」は、その栽培の厳しい自然条件と、それを逆手に取った生産者の並外れた努力によって、他に類を見ない高糖度の奥深い味わいを実現しています。
金峰みかんが際立って甘いのはなぜですか？
金峰みかんが際立って甘い理由は、その栽培現場にはない自然環境にあると思います。
「熊本城みかん」という名前の由来は何ですか？
「熊本城みかん」という名前は、金峰みかんが栽培されている土地に深く関わっています。 畑は、昔の人々が手作業で岩を砕き、石を割りながら、まるで熊本城の頑丈な石垣を築くかのように開墾した場所にあります。 この名前は、その開墾の手間なく、困難な環境を乗り越えた先人の偉業を今に伝えるものです。
金峰みかんの生産者の現状について教えてください。
その背景には、金峰みかんが栽培の難しい品種であることに加え、最近の気候変動の影響で「隔年結果」という、一年ごとに収穫量が大きく変動する現象が頻繁に起こることが挙げられる。