鹿の子とは
鹿の子（かのこ）という和菓子の名前は、その名前の由来からして興味深いものです。今回は鹿の子について見ていきましょう。
鹿の子とは
「かのこ」とは、漢字で「鹿の子」と書きます。「かのこ」とは、和菓子の一種で、餅や求肥、羊羹などを中心にして、あんこで包み、外側に蜜漬けした豆を隙間なく並べたものです。このお菓子は江戸時代に歌舞伎役者の嵐音八の実家、日本橋人形町のエビス屋で販売されるようになり、その後全国に広まりました。豆が隙間なく並んでいる様子が、鹿の背中の斑点を連想させることから、「かのこ」という名前が付けられたと言われています。1700年代に初めて作られたとされ、長い歴史を持つ和菓子です。
まとめ
鹿の子は、日本の伝統的な和菓子の中でも美しい姿と甘い味わいが特徴的な逸品です。古くから愛されてきたこのお菓子は、もちもちとした食感と独自の見た目が、和の文化と美意識を象徴しています。季節や行事に応じて様々なデザインや味が楽しめる鹿の子は、特別な日や贈り物、お茶席などにぴったりの存在です。