かき氷シロップ 種類
かき氷は夏の定番デザートですが、その魅力は氷に掛けるシロップの種類次第と言っても過言ではありません。市販のかき氷シロップから手作りのオリジナルシロップまで、様々な風味が楽しめるのがかき氷の醍醐味です。本記事では、かき氷を彩る人気のシロップの種類と、自宅で手軽に作れるオリジナルレシピをご紹介します。
かき氷シロップの選び方
かき氷シロップの選び方は、本格的な夏のデザートを作り上げる上で非常に重要な要素です。楽しみ方や好みによって、様々なフレーバーの中から選ぶことができます。
定番の果物系フレーバーやラムネ、ソーダ味は、幅広い層に親しまれています。鮮やかな色合いと食べやすい味わいが魅力です。一方で、果汁や果肉入りの本格的な商品も人気があり、果実本来の風味が楽しめます。
また、和風系の抹茶や黒蜜などのフレーバーもおすすめです。国産の素材を使っているものは濃厚な味わいが魅力的です。珍しいコーヒーフレーバーなどの変わり種のシロップで、いつもと違う新鮮な体験ができるのも面白いポイントでしょう。
健康に気を使う方には、無添加や有機素材を使った商品がぴったりです。一方で懐かしい夜店の味わいを求める場合は、ロングセラー品を選ぶのがおすすめです。
最後に、使用頻度に合わせて、容器とサイズを選ぶことが大切です。大容量の業務用タイプから、1食分の小分けパックまで様々な選択肢があります。素材、味、容量など、自分の好みに合わせて最適なかき氷シロップを選びましょう。
かき氷シロップのおすすめ｜定番
井村屋 氷みつ 3種類
懐かしの味わいと爽やかなフレーバーが魅力の定番シロップ。イチゴとメロンは昔ながらの香り高い味わい、ハワイアンブルーは夏の青空と海を思わせるさわやかなサイダー風味です。シャワーノズル付きで液量調節も簡単。1本で約10杯分作れる330gの大容量タイプで、ヨーグルトやチューハイなども楽しめます。
サンクラウン果精 SUNCかき氷シロップ メロン
人工甘味料不使用の本物志向のシロップ。糖度50%以上の濃厚な甘みと酸味のバランスがたまりません。屋台の味がご家庭で楽しめる1.8Lの大容量サイズで、家族みんなでゆったり楽しめます。メロンのほかイチゴ、レモンなど種類も豊富。トッピングにも最適で、アイデア次第で絶品デザートが簡単に作れます。
ハニー Aタイプ いちご
はちみつブレンドで濃厚な味わいが特徴のシロップ。糖度48~55度の上品な甘さとまろやかな舌触りが魅力です。粘度が高めなので、かき氷にしっかりからみつき、ゆっくり溶けていく楽しみ方ができます。26種類の豊富なラインナップから、お気に入りの味が見つかるはず。ハンディシャワー併用で手軽にかけられます。
明治屋 マイシロップ ブルー
ラムネのようなさわやかな風味が人気の一品。南国の海を思わせる鮮やかなブルー色も魅力的です。ソーダで割ればラムネソーダにもアレンジでき、アイデア次第でデザート作りを楽しめます。保存料不使用の安心品質で、夏バテ知らずのさっぱりデザートが作れます。
中村商店 キャプテン レモン 加糖
80年愛される老舗の本格レモンシロップ。イスラエル産の搾りたて生レモン果汁を使い、卓越した製法で本物の味を実現しています。かき氷以外にも、お料理の隠し味やジャム作りにも大活躍。全42種の豊富なラインナップで、思い思いの使い道が見つかります。
宮下製氷冷蔵 氷屋さんちの削氷生シロップ いちご
いちごの果肉とジューシーな味わいがたまりません。国産のおいしいいちごをそのまま低温殺菌して閉じ込めた、まるで本物を食べているようなおいしさ。着色料不使用なので、いちご本来の可愛らしいピンク色と香り高さが楽しめます。マンゴーなど他のフレーバーも豊富に用意されています。
フルーツバスケット かき氷シロップいちご
いちごと砂糖のみの小ぶりなシンプルシロップ。いちご本来の甘味と香りに徹底的
かき氷シロップのおすすめアレンジレシピ
かき氷シロップには、定番の青シソやイチゴのほか、個性的な味わいを楽しめる魅力があります。ローズヒップの香り漂うシロップは、大人の夏の味覚を満たしてくれます。ローズヒップと砂糖を煮込むレシピは簡単ですが、ハーブの香りを生かすため蜂蜜を使うアレンジもおすすめです。
フルーツをシロップに加えるのも魅力的です。桃やブルーベリーならカラフルでリッチな味わい、洋ナシと生姜の組み合わせはデザート感覚ながらスパイシーな風味を堪能できます。ココナッツミルクを加えると、トロピカルでまろやかな仕上がりになります。
さらに、シロップに使うお酒を変えるのも面白い試みです。りんご酒を加えるとりんご香りが増す、紹興酒なら大人の味わいが楽しめます。また作る最中に塩気を効かせると、甘すぎずさっぱりした風味に。このようにアレンジ次第で、かき氷シロップには様々な個性が楽しめるのです。
かき氷のシロップが同じ味って本当？
かき氷のシロップは、その製造過程や原料の違いから、実はメーカーごとに微妙な味の違いがあります。一見同じ味に見えるかき氷のシロップも、実は奥深い違いが隠れているのです。この違いは、メーカーの味作りへのこだわりが反映された結果なのかもしれません。
しかし、かき氷のシロップの味の違いは、クロスモーダル現象という認知科学的な現象によるものでもあります。クロスモーダル現象とは、視覚や嗅覚など異なる感覚モダリティ間での相互作用により、本来同じ味であっても違う味として認識されてしまう現象のことです。香料や色合いの違いから、同じシロップでも異なる味に感じられてしまうのはこの現象が関係しているのです。
このように、かき氷のシロップには製造過程での違いと認知的側面の両方から、奥深い味の多様性が生まれています。一見シンプルに見えるかき氷の味わいの中に、実は複雑な要因が隠れているのが面白い点なのかもしれません。
まとめ
定番の練乳やメロンなどの市販シロップから、ゆずやブルーベリーなど季節の果物を使った手作り向けの爽やかな風味まで、かき氷に掛けるシロップはその種類豊富。お好みに合わせてアレンジを楽しむのはもちろん、トッピングとの相性を工夫するのも楽しい。暑い夏を乗り切る上で、かき氷は欠かせないデザートです。涼しげな甘味と香りに包まれながら、自分好みの味わいを見つけてみてはいかがでしょうか。