ジャワティーとは

ジャワ島から届く「ジャワティー」は、食事と共に楽しむ一杯として、その表現し難い味わいと、茶葉自体が持つ心地よい香り、そして見る者の心を掴む美しい水色（すいしょく）が特長です。自然豊かなジャワ島の独特な風土が育んだこのお茶は、トロピカルフルーツを思わせる甘美な風味が特徴で、それは無糖・無香料・無着色のままでも十分に味わうことができます。特にクオリティーシーズンに収穫された品質の良い茶葉を使用しています。

この一杯の製造過程では、私たちの開発スタッフが直接ジャワ島の茶園を訪れ、茶葉の出来栄えを厳しくチェックしています。さらに、日本に到着した茶葉は厳格な品質管理基準と官能検査をクリアしたもののみがジャワティーに使用されます。

その独特な風味だけではなく、ジャワティーはその健康効果も魅力の一つ。特に尿量を増やすことによる利尿作用や解毒作用、抗酸化作用が期待されており、天然成分「シリマリン」が多く含まれることから、肝機能のサポートや美肌への効果もまた寄せられています。そうした理由から、ジャワティーは健康志向の高い方々にとって、食事と共に日々の生活に取り入れたい一杯となっております。美味しさと健康への期待、これこそがジャワティーの真骨頂です。

ジャワオプチマン

ジャワ島産の最高品質フルリーフ茶葉を用い、深煎りして製造されたストレート紅茶です。

【味わい】深煎りによる濃厚な味わいと、まるでワインのような深みが特徴です。

【香り】フルリーフ茶葉由来の芳醇な香りがあります。

【水色（すいしょく）】深い琥珀色が特徴的です。

【マリアージュ】コクのある濃厚な料理と相性が良く、料理の味わいを一層引き立てます。

ジャワアッサム

インド北東部アッサム地方の同名の品種を用い、赤みが強い仕上がりとなるストレート紅茶です。

【味わい】力強いコクと独特の苦味が味わいの特徴です。

【香り】アッサム独特の香りが魅力的です。

【水色（すいしょく）】特徴的な鮮やかなレッドカラーです。

【マリアージュ】ひと口ごとに豊かな風味が広がり、料理の後味をすっきりさせます。

ジャワ緑茶

ジャワ島で収穫された茶葉を発酵しないで加工したストレート緑茶です。

【味わい】軽やかで爽快な味わいが魅力です。

【香り】爽やかで素晴らしい香りが広がります。

【水色（すいしょく）】美しい緑色の明るさが魅力的です。

【マリアージュ】素材そのものの風味や旨みをやさしく包み込み、おいしさを引き立てます。淡白なお料理や繊細なデザートとの組み合わせがオススメです。

レッドは、華やかで深い香りを持つフルリーフと、風味豊かなブロークンという二種類の茶葉を使用しています。この2種類の茶葉から抽出される色は、その名前が示す通り鮮やかな赤褐色です。そしてその香りと味わいは、深みがあり重厚でまろやか。パンやチーズとの調和が特に取れるこのレッドは、カフェやレストランなどで頻繁に提供されています。

一方のホワイトは、新芽の部分である「シルバーニードル」のみを集めて白に仕上げました。乾燥すると銀色の針のように見えることからこの名前がつけられました。このホワイトからは、金色に輝く液体が抽出され、口に含むとフルーティな甘さと爽やかな香りが拡がります。その風味は素材の味を邪魔せず、多種多様な料理に合わせることが可能です。

茶葉の品種、使用部位、発酵の度合い等、それぞれの特性を活かしながら製造するこのレッドとホワイト。その過程には、高度な技術と長年の経験、そして製茶師の繊細な感覚と情熱が必要となります。レッド、ホワイトどちらもが贅沢で特別な時間を演出することができる一級品のジャワティーです。

ジャワティーはその奥深さと魅力から世界中で注目を浴びています。洗練された香りと深い味わいは、一度飲めば忘れられない特別な体験を提供します。また、健康や美容への効果も期待でき、一杯で多くの恩恵を受けられます。これらの特長が、ジャワティーが世界で流行する大きな理由となっています。