特別なひとときを、さらに華やかに彩る魔法のスイーツ、アイスクリームケーキをご存知ですか？サーティワンのアイスクリームケーキは、色とりどりのフレーバーとトッピングで、お祝いのシーンにぴったりの一品です。誕生日や記念日、友人や家族との集まりなど、様々なシーンに驚きと喜びをもたらします。ひとくち食べれば感じるリッチな味わいと、見た目の華やかさ。特別な瞬間をもっと特別に、思い出に残る贅沢な時間をサーティワンでお楽しみください。
冷たく甘いアイスクリームケーキ
アイスクリームを使って仕上げたケーキを、アイスクリームケーキと呼びます。
イントロダクション
通常の方法でケーキを焼き、適切な形にカットした後に冷凍するのが一般的です。アイスクリームは型に入れて凍らせ、その形を作り上げます。アイシングにはホイップクリームが頻繁に用いられ、これは凍ったケーキにもしっかりと付着し、他の食感を補完するためです。ケーキは冷凍保存され、アイスクリームが溶けない程度に解凍してからカットされます。
一方で、焼かないケーキや、スポンジ層の間にアイスクリームを挟んだ複雑なレイヤーケーキも存在します。多くの場合、ケーキとアイスクリームが3層構造を成しています。
アイスクリームを取り入れている点ではベイクド・アラスカに似ていますが、オーブンに入れることがない点が異なります。
このデザートは北米やオーストラリアの誕生日や結婚式で人気がありますが、ヨーロッパではそれほど知られていません。
過去の物語
もともとはビスケットとクリームを組み合わせたアイスクリームケーキ。ヴィクトリア時代には「ボム」と呼ばれるデザートが流行し、アイスクリームとフルーツを美しい型に入れて仕上げられていました。これらはケーキやビスケットで包まれることもありました。1870年代には、アイスクリームケーキのレシピが既に知られていました。
現代では独立記念日（7月4日）を祝うデザートとして人気があります。この日に用意されるケーキの多くは、愛国的なデザインで飾られ、通常はホイップクリーム、ラズベリー、ブルーベリーでデコレーションされています。中には、アイスクリームとシャーベットを層状に重ねた手の込んだ旗のデザインのケーキも作られています。
米国市場
アメリカではアイスクリームケーキが大変人気です。アイスクリームのチェーン店、カーベルは、ファジー・ザ・ホエールやクッキー・パスといったユニークなケーキをテレビを通じて紹介し続けてきました。バスキン・ロビンスやデイリークイーン、フレンドリーズ、そしてコールド・ストーン・クリーマリーといった店舗でも、アイスクリームケーキを取り扱っています。