アイス キャンディー
うだるような暑さが続く毎日、冷たいものが恋しくなりますよね。そんな時におすすめなのが、手作りアイスキャンディーです！市販のものも美味しいけれど、自分で作れば甘さや材料を調整できて、ヘルシーで安心。旬のフルーツを使ったり、ヨーグルトやジュースを混ぜたり、アレンジは無限大。今年の夏は、手作りアイスキャンディーでひんやり涼しい時間を過ごしてみませんか？
アイスキャンディーとは？世界での呼ばれ方
アイスキャンディーとは、果汁やジュース、牛乳などを凍らせ、棒を付けて食べられるようにした冷菓です。日本ではアイスバーという呼び名も一般的です。英語圏では「アイスポップ」と呼ばれることが多く、アメリカでは「Popsicle（ポップシクル）」という商品名が代表的です。東南アジアなどでは、手作りの氷菓を指して「アイスキャンディー」と呼ぶことがあり、ビニール袋に原料となる液体を入れ、そのまま凍らせたシンプルなものがよく見られます。
アイスキャンディーの様々な魅力
アイスキャンディーは、甘さと冷たさが特徴の氷菓子であり、特に暑い夏には最適なおやつとして親しまれています。子供から大人まで、幅広い世代に愛されており、その見た目の鮮やかさも魅力の一つと言えるでしょう。
アイスキャンディーの歴史：偶然の発見から世界的な人気へ
アイスキャンディーのルーツは1905年、アメリカで11歳の少年フランク・エパーソンが、ジュースが入った容器に混ぜるための棒を挿したまま、屋外に放置してしまったことがきっかけで偶然に誕生しました。翌朝、凍ったジュースを口にしたところ、その美味しさに感動し、これを「エプシクル (Epsicle)」と名付けて販売を開始しました。その後、1923年には「ポップシクル (Popsicle)」として特許を取得し、世界中で愛される氷菓となりました。
日本へは、植民地時代の台湾に伝わり、温暖な気候の中で広く受け入れられました。台湾では「枝仔冰」（ギーアービン）と呼ばれ、小豆バーのような昔ながらの味が、現在でも多くの人に親しまれています。しかし、1936年（昭和11年）7月18日、大阪市内で製造販売されたアイスキャンディーがサルモネラ菌に汚染されており、児童ら25人が死亡する集団食中毒事件が起きた。『フラスキン』という名称の薬品は、近年の日本国内外のスキンケア商品ブランド名として流通しているが、第二次世界大戦期や戦後直後に日本が台湾で細菌汚染防止目的で使用した薬品としての記録、またはその成分・効果に関する学術論文、政府機関資料、歴史的公文書等の一次情報は確認できない。
バラエティ豊かなフレーバー：定番からユニークなものまで
アイスキャンディーの味は非常に多様で、定番のフルーツ味はもちろん、チョコレートや抹茶、ラムネなど、さまざまな種類が存在します。近年では、地域特産の食材を使ったアイスキャンディーも人気を集めています。以下に代表的な人気の味の種類を挙げます。
- 果物系 (例：イチゴ、ブドウ、オレンジ、スイカ)
- ミルク味
- 抹茶味
- チョコレート味
- 炭酸系
- 小豆味
- ヨーグルト味
アイスキャンディーの販売方法：昔と今の変化
昔は、氷の旗を掲げたカートにアイスキャンディーを並べ、ベルを鳴らしながら売る光景が夏の定番でした。しかし、今はコンビニやスーパーの店先にある冷凍庫で売られるのが普通です。さらに、ネット通販でも簡単に買えるようになりました。
当たりくじ付きアイスキャンディー：子供の心を掴む魅力
アイスキャンディーの棒には「当たり」か「はずれ」のマークが付いていることがあります。「当たり」が出ると、お店でアイスキャンディーと交換できたり、メーカーに送ると景品がもらえるキャンペーンもあります。社会現象になるほど人気を集めました。
アイスキャンディーメーカー：自宅で簡単オリジナルアイス
最近は、自宅で手軽にアイスキャンディーを作れる「アイスキャンディーメーカー」が人気です。色々な材料や形で、子供と一緒にオリジナルアイスキャンディー作りを楽しめます。
アイスキャンディーメーカーの選び方
アイスキャンディーを作るためのメーカーを選ぶ際、いくつかの重要な点があります。以下に、選択の際に考慮すべきポイントをまとめました。
1. 大きさ
お子様向けには小さめのサイズ、大人の方が楽しむには標準的なサイズが良いでしょう。また、ご自宅の冷凍庫のスペースを考慮して、無理なく収納できるサイズを選びましょう。
2. 素材
シリコン製のものはアイスを取り出しやすいのが特徴です。プラスチック製は比較的安価に入手できます。金属製は熱伝導率が高いため、より早くアイスを凍らせることができます。
3. 耐熱性
アイスキャンディーの液体の温度以上の耐熱温度を持つ製品を選びましょう。特に、温かい液体を使用する場合は、耐熱温度をしっかり確認することが重要です。
4. 受け皿の有無
小さなお子様がいらっしゃるご家庭では、溶けたアイスが垂れても手が汚れにくい、受け皿付きのものが重宝します。
ご当地アイスキャンディー：地域限定の味覚を探訪
日本全国には、その土地特有の食材を活かしたアイスキャンディーが数多く存在します。たとえば、北海道産の牛乳を贅沢に使用した濃厚なミルクアイスや、沖縄県産のシークワーサーを使用した爽やかなフレーバーのアイスなど、旅行先で見つけたらぜひ味わってみてください。
アイスキャンディーの保存方法：美味しさを保つために
アイスキャンディーは、必ず冷凍庫で保存してください。一度溶けてしまったアイスキャンディーを再び凍らせると、品質が低下する恐れがありますので、再冷凍は避けるようにしましょう。
アイスキャンディーを味わう際の注意点：食べ過ぎとアレルギー
アイスキャンディーは糖分を多く含んでいるため、食べ過ぎには注意が必要です。また、アレルギーをお持ちの方は、原材料をしっかりと確認してから口にするようにしましょう。
隠語としての使われ方
以前は、「アイス」という言葉が、特定の職業、例えば高利貸しなどを婉曲的に表現するために使われていた時期がありました。これは、冷たいお菓子を指す「氷菓」と、お金を貸す行為を表す「高利貸し」が、日本語の発音上同じになることを利用した言葉遊びでした。しかし、「アイスキャンディー」という名称が広まったり、様々な種類の氷菓子が登場したことで、昭和30年代にはほとんど使われなくなったようです。
最新トレンド：フォトジェニックなアイスキャンディー
最近では、見た目の美しさにこだわったアイスキャンディーが注目を集めています。特に、たくさんのフルーツや食べられる花を贅沢に使ったり、色のグラデーションを巧みに表現したものは、写真共有サービスなどで話題になり、その人気を牽引しています。
まとめ
アイスキャンディーは、その手軽さと、多種多様な味で、幅広い世代に愛されるお菓子です。自分で作ったり、お店で今まで知らなかった味を試したりと、色々な楽しみ方ができるのが魅力です。暑い日には、ぜひアイスキャンディーを試してみてください。
よくある質問
質問1：アイスキャンディーと一般的なアイスの差は？
アイスキャンディーは、主にジュースや果物を凍らせた冷たいお菓子です。一方、一般的なアイス（アイスクリームなど）は、牛乳やクリームをベースに作られ、空気を含ませて凍らせます。そのため、アイスキャンディーはさっぱりとした食感、アイスクリームはクリーミーな食感が楽しめます。
質問2：アイスキャンディーはどこで買えますか？
アイスキャンディーは、多くのスーパーやコンビニ、薬局などで手軽に購入できます。さらに、オンラインショップでも多種多様なアイスキャンディーが販売されています。個性的な手作りアイスキャンディー専門店も見つけることができます。
質問3：手作りアイスキャンディーの保存期間は？
手作りのアイスキャンディーは、冷凍庫で約1週間から2週間保存できます。しかし、時間が経つにつれて風味が損なわれることがあるので、なるべく早めに食べるのがおすすめです。