シフォンケーキの保存方法
シフォンケーキは、ふわふわのスポンジ生地とその上品な甘さが人気の焼き菓子です。ための正しい保存方法をご紹介します。正しい手順で保存すれば、焼きたての美味しさを何日も楽しめるはずです。
シフォンケーキの保存方法は？
シフォンケーキは柔らかくふわふわの食感が魅力ですが、日持ちには注意が必要です。正しい保存方法を心がけることで、長く美味しさを楽しめます。
シフォンケーキは焼き上がったその日のうちに食べられるのが理想的です。 長くても半日から1日が限界で、それ以上経つと硬くなったりし常温保存の際は密閉できる容器に入れ、乾燥を防ぐ工夫が重要です。
さらに長く保存したい場合は、冷蔵庫か冷凍庫を活用しましょう。 冷蔵庫なら3~4日、冷凍庫ならおよそ2週間程度の美味しさが持続します。 冷凍の際は解凍時に電子レンジで20~30秒ほど温めると、ふわふわ食感に戻ります。クッキングシートを重ねてラップで包めば、より乾燥を防ぎます。
このように正しい方法で保存すれば、シフォンケーキの焼きたての美味しさを長く楽しめます。保存のポイントを押さえて、贅沢な食感を堪能しましょう。
シフォンケーキの保存方法（冷凍する場合）
シフォンケーキは冷凍保存も可能です。冷凍すれば1ヶ月ほど美味しさを出せることができます。
まずはケーキを完全に冷ましてから、個包装のラップを2重に巻いて密閉します。 空気に触れないように丁寧に包むことが鍵となります。種類と日付を書いた紙を一緒に入れると、出す際に便利です。
解決する際は、時間を十分に自然解決するのが理想的です。電子レンジで一旦解決すると、乾燥の原因になってしまいます。冷蔵庫で一晩かけてゆっくり、または常温で自然にふわふわになるまで解けば、焼きたての風味とモチモチ食感を損なうことなくお得です。
1ヶ月以内の短期保存なら冷蔵保存も有効で、とりあえず3日が目安です。 夏場は冷凍冷蔵または蔵保存を心がけましょう。 保存方法は冷凍時と同様に、カットしてラップで個包装し、冷蔵庫に入れます。これから立ち上がり直後の保存は避け、必ず冷めてからの作業を心掛けてください。
シフォンケーキの「ふわふわ感」も保存しておきますか？
ここでは、保存してもふわふわの状態でシフォンケーキをおいしく食べるための「保存のコツ」を最後にご紹介します。
1. カット面は少なくする
冷蔵・冷凍保存の場合、カットしてから保存することが基本ですが、カット面が大きくなるほど、そこから水分が蒸発しやすくなります。
2.ラップとジップ付き保存袋をダブルで使う
小麦粉製品は他の食品の匂いを取りやすい性質があります。他の食品の匂いが移ると風味を損なう原因になるため、冷蔵庫や冷凍庫内での匂いを防ぐことが必須です。をラップで包んでから、さらにジップ付き保存袋でガードしましょう。匂いを防ぐ対策は万全にしておくことをおすすめします。余裕を防ぎながら、ふわふわ感も持続します。
まとめ
シフォンケーキは風味を長くさせるため、空気に触れないように保存するのがポイントです。 冷蔵庫では乾燥しやすいので、しっかりラップを2重にしておきます。きれる大きさに切り分けて冷凍するのがおすすめです。常温解凍すれば、焼きたてに近い美味しさが楽しめますよ。