よもぎ餅は、日本の春の風物詩として親しまれている和菓子です。鮮やかな緑色とほのかな香りが特徴的なこの和菓子は、春の訪れを感じさせてくれます。しかし、よもぎ餅の美味しさを存分に味わうには、正しい食べ方を知っておく必要があります。ここでは、よもぎ餅を最高に楽しむための食べ方をご紹介します。
草餅のカロリーや栄養素
草餅は昔ながらの和菓子で、その魅力は素材が持つ自然の恵みにあります。米粉から得られるビタミンB1やミネラル、食物繊維が含まれ、砂糖には微量の鉄分も含まれています。一方で塩分は控えめで、100グラムあたり0.01グラムと少ない量です。栄養価は以下の通りです。
分量100gあたり カロリー:350kcal 脂質:1g コレステロール:0mg ナトリウム:10mg 炭水化物:80g タンパク質:3g
上記の数値は一般的な草餅の場合で、実際の商品によって異なる可能性があります。詳しくは各製品の成分表示をご確認ください。健康を気づかう方も、素材本来の味わいを楽しめる草餅をお試しいただけます。
草餅（よもぎ餅）の食べ方
草餅は素朴な味わいが魅力の和菓子ですが、デザートとしてアレンジを加えるとさまざまな風味を楽しめます。 きな粉と砂糖を等量でまぜ合わせ、草餅につけて食べると、素朴な草の香りとあっさりとした甘さが絶妙の味わいになります。焼き上げる必要もなく、やわらかいお餅の食感を味わえます。 お酒のおつまみとして、草餅にしょうゆとのりを合わせるのもおすすめです。正月の「いそべ巻き」のように、中のあんこと相性抜群の組み合わせです。 さらに、揚げ物が好きな方には素揚げにして塩やめんつゆをかけるのがぴったり。バターで焼いてしょうゆをかけるアレンジも、よもぎの風味とよく合います。 乳製品のチーズをのせて食べると、また違った風味が楽しめます。和洋折衷のアレンジで、草餅の新しい魅力が引き立ちます。
草餅（よもぎ餅）の保存方法
草餅は、風味を損なわずに美味しさを堪能するためには、適切な保存方法が欠かせません。常温では餡子の水分が蒸発し、カビが生える恐れがあるため、冷蔵または冷凍保存が推奨されます。 冷蔵保存の場合、密閉容器に入れて5日程度が目安です。一方、長期保存を望むなら、個別にラップで包んだ上で冷凍保存するのがベストです。解凍時は自然解凍か電子レンジを使い、解凍後はなるべく早めに食べきることで、おいしさを長く味わえます。 保存方法を守れば、草餅の風味が損なわれることなく、季節の味覚を存分に楽しめるでしょう。購入時には販売店に保存方法を確認し、自宅でも適切に管理することが、美味しく召し上がる秘訣となります。
草餅に合うレシピ
草餅を家庭で楽しむ際、他の食材と組み合わせてオリジナルレシピを試す方が増えています。レシピサイトには、乾燥よもぎや米粉を使った草餅の作り方も紹介されています。
草餅に合うおかずとして、お肉料理や魚料理との相性が良いです。例えば、次のようなおかずがおすすめです。
ベーコン
野菜の肉巻き
照り焼きチキン
つくね
手羽先や唐揚げ
また、魚料理もよく合います。
白身魚のホイル焼き
ブリの照り焼き
干物
煮魚
さらに、お酒を楽しむ際には次のようなおつまみがぴったりです。
キムチ
きんぴら
酢の物
浅漬け
筑前煮
おでん
もし、ご飯と一緒に楽しみたい場合には、おいなりさんや炊き込みご飯も相性抜群です。
甘い草餅としょっぱいおかずを組み合わせることで、さらに美味しく楽しむことができます。家庭にある食材を活用して、ぜひお試しください。
まとめ
よもぎ餅はほのかな香りと上品な甘みが口いっぱいに広がります。小さな一口サイズに丸めて食べると、柔らかな食感と風味がより際立ちます。お茶と一緒に頂けば、よもぎ餅の味わいがさらに引き立ちます。春の訪れを感じさせてくれるこの和菓子を一層美味しく楽しんでください。