ドライフルーツは手軽に栄養を補給できる最高の味方ですが、ドライマンゴーはその中でも特に人気が高く、香り高い甘み豊かな味わいが魅力的です。しかし、このドライフルーツを上手に食べきれずに残してしまったり、おいしさを最大限に引き出せないケースも少なくありません。ここでは、ドライマンゴーを美味しく食べきる方法やポイントをご紹介します。
ドライマンゴーとは？
マンゴーは東南アジアが原産の果物として知られ、日本でも人気の高い食材です。生のマンゴーは水分を多く含むため、傷みやすいのが課題でしたが、それを乾燥させたドライマンゴーは長期保存が可能で、手軽に栄養を摂取できる食品と言えます。 製造工程では、完熟したマンゴーの実から種を取り除き、薄く輪切りにしてから直射日光や熱風で水分を飛ばし、乾燥させていきます。この過程で風味が凝縮され、生のマンゴーとは違った芳香と甘みが楽しめるようになります。食感も存在感があり、おやつとしてはもちろん、料理の素材としても幅広く活用できる便利な食品なのです。 保存性に優れるだけでなく、ドライマンゴーは栄養価も高いのが特徴です。100gあたりでビタミンAを5900μg、ビタミンCを69mg含有しており、生のマンゴーよりも栄養素が濃縮されています。また食物繊維も豊富で、カロリーは高めながらもヘルシーな軽食やおやつとして適しています。
ドライマンゴーで期待できる4つの効果・効能
ドライマンゴーは、ビタミンやミネラルが豊富に含まれる栄養価の高い乾燥果実です。毎日の食生活に取り入れることで、様々な効果や効能が期待できます。
1. 生活習慣病の予防
豊富に含まれるカリウムが、体内の塩分バランスを整え、動脈硬化や高血圧などの生活習慣病を予防します。
2. 美容効果
ビタミンA、ビタミンC、葉酸、βカロテンなどの美容に役立つ栄養素が豊富で、シミやくすみの改善、アンチエイジング効果が期待できます。
3. 免疫力アップ
ビタミン群と葉酸、βカロテンが細胞の活性化と活性酸素の抑制に働き、免疫力を高め、動脈硬化やガンの予防にもつながります。
4. むくみ解消 カリウムが過剰な塩分や水分の排出を促進することで、むくみを解消する効果があります。
このように、ドライマンゴーには健康的な生活を送るための様々な効果と効能が備わっています。毎日の食生活に取り入れることで、体の内側から健康をサポートしてくれます。
ドライマンゴーの美味しい食べ方
ドライマンゴーは、そのままでも美味しく、さまざまなアレンジでも楽しめる魅力的な食材です。ヨーグルトに漬け込んでマンゴーヨーグルトに、プリンやサラダに利用するなど、幅広い料理に彩りと風味を与えてくれます。一方で、カロリーや糖質が高めなので、1日の摂取量には気をつける必要があります。腎機能が心配な方は、カリウムが高めなドライマンゴーの摂取量に注意を払いましょう。プルンとした食感と濃厚な甘みを心ゆくまで味わいながら、賢く取り入れていきたい食材です。
まとめ
ドライマンゴーを美味しく食べきるコツは、まず小分けにして湿気を防ぐこと。乾燥しすぎると固くなります。お湯で戻して甘みを引き立てるのも良いでしょう。フルーツミックスやグラノーラにトッピングして食べると栄養価もアップします。香り高く味わい深いドライマンゴーを賢く活用し、素晴らしい味わいを存分に楽しみましょう。