日本でも人気のあるコーヒーブレンド、エスプレッソ。しかし、その魅力を理解して、イタリアで定着した飲み方を試した人はまだ少ないかもしれません。

エスプレッソはサーブされてすぐに飲むのが基本、と言われています。その鮮烈な温度とフレッシュな香りを味わうため、注がれてから1分以内に飲むのが好ましいです。さらに、エスプレッソの風味を引き立てるクレマと呼ばれる泡も重要。初めの一口で、その微細な泡を心行くまで味わうことは欠かせません。

イタリアでは、一杯のエスプレッソは一時の休息や会話を楽しむための一部です。リッチな香りと深い風味のエスプレッソで、心地よい休憩時間をもたらす。そこにこそ、イタリアのエスプレッソの楽しみ方があります。

そしてもちろん、エスプレッソは個々の好みで味わうもの。砂糖を追加するかどうか、ブラックで味わうか、あるいは少しのミルクを加えるかは、一人ひとりのスタイルによるものです。

一杯のエスプレッソから何を感じ、何を追求するのか。その疑問を解き明かす探求は、素晴らしいエスプレッソの時間を楽しむための鍵ともいえます。

エスプレッソの濃厚な苦みをストレートで味わうことが正しいと思われがちですが、イタリアでは3、4杯の砂糖を加えて飲む人が多いです。そして、その秘密は混ぜすぎないこと。

エスプレッソの風味をたっぷり含んだ砂糖が、カップ底に残るのです。この砂糖をスプーンですくって食べると、コーヒーの風味をたっぷり含んだ素晴らしいデザートになります。クレマを壊さずにソフトにかき混ぜ、スピーディに飲み干すことで真の美味しさを体験できます。

エスプレッソに詳しいなら知っておきたい飲み方の理想的な要点について説明します。

皆さんは知っていますか？エスプレッソの真髄は、提供から約30秒以内に飲むことです。その結果、一番上の層「クレマ」の味わいと香りを満喫できます。

エスプレッソは一般的に30ml前後と少量ですが、その中に3つの層が存在します。最上部のクレマ、真ん中のボディ、最下部のハートです。

クレマはエスプレッソの上部を覆う黄金の泡で、砂糖を入れるとゆっくり落ちてゆきます。その滑らかな感触と深い香りからエスプレッソの美味しさを判断することができます。

ボディは真ん中の層で、ここでコーヒー豆の本来の風味や深み、コクを感じます。エスプレッソはその豆の品質がより顕著に表れる飲み物で、このボディ部分の変化を楽しむことができます。

そして最後にハート、最下部の層です。エスプレッソを飲み干した後に鼻に抜ける深い香りや余韻が、このハートから来ます。最後に感じるこの香りや味を存分に楽しむことこそ、本来のエスプレッソを堪能する方法とされています。

また、エスプレッソには適度な苦み、酸味、甘みがバランス良く存在するべきです。飲み終わった後の余韻を大切にして、エスプレッソの醍醐味を味わってください。結論として、豆の選択、満足な味わい、適量の飲み方、これが美味しいエスプレッソを楽しむための秘訣です。

エスプレッの飲み方とは、口当たりと味わい深さを全身で感じるもの。カップを掌に包み、まずは香りを楽しみ、一口目は優しく、二口目で風味深く味わいます。さらに深い味わいを引き立てるためには、その後手放すことなく、静かに余韻を楽しみましょう。これこそが、真のエスプレッソの飲み方です。