生チョコの切り方

生チョコレートはとてもデリケートな材料です。切り方を間違えると、チョコレートがベトベトになったり、形が崩れてしまう可能性があります。この記事では、生チョコレートを上手に切る方法と、失敗しないためのコツをご紹介します。
切り方をマスターすればお店のような生チョコに!
生チョコレートの濃厚なとろける味わいは格別ですが、きれいに切り分けるのが難しいと感じている方も多いはずです。温度管理や包丁の使い方など、ポイントを抑えれば、お店で販売されているような美しいです結果が自宅でも実現できます。
まず重要なのが、包丁を40~50度のお湯で温めることです。生チョコは低温でも柔らかくなりやすいため、温めた包丁を使うことで切れ味がアップします。そして、生チョコ自体もしっかりと冷やし固まった状態で切るのがコツ。冷蔵庫で3時間以上寝かせましょう。
一口サイズに切る際は、定規を目安に大きさを揃え、端の部分はきれいに切り落とすと見栄えが良くなります。終わります。
とりあえず手間はかかりますが、どこかポイントに気を付ければ、プロの技とは思えないような上品な仕上がりに。でございます。
生チョコの切り方
生チョコは繊細な材料です。正しい方法でカットしないと、簡単に形が崩れてしまいます。でも、正しい手順を踏めば、まるで職人の作品のように美しく整えた生チョコを楽しむことができますます。
まずは、鋭利なナイフかナイフをご用意します。 熱湯で刃先を温めると、よりゆっくりな切れ味が期待できます。 次に生チョコを作る台を準備しましょう。 大理石の平らな板が理想的ですが、木製の切り板でも構いません。
カットする前に、軽く粉糖を生チョコにふりかけます。 これにより、チョコが台に残るのを避け、切り口をきれいに仕上げられます。 刃を優しく滑らせるように、一気に力を入れすぎずに格子状の入れ物を入れれば、ぱらぱらと崩れる心配はありません。
丁寧にカットした生チョコは、そのままの状態で賞味期限とするのがベストです。 時間が経つと切り口が馴染んでしまいますが、見栄えが悪くなってしまいます。な風味と質感を、最高の状態で堪能できるはずです。
ココアパウダーのかけ方
バットにココアパウダーを敷く
生チョコが入るサイズのバットを用意し、茶こしを使ってココアパウダーを均等に並べます。 冷蔵庫から取り出した生チョコを、バットの中に置いていきます。
ココアパウダーをまぶす
茶こしでココアパウダーを生チョコの上にふりかけます。形が崩れないように優しく転がして、側面にもココアパウダーをしっかりと準備しましょう。 通常、トッピング用のココアパウダーは約5gあれば十分です。

生チョコを包丁ではなく糸で切る方法も
生チョコは糸を使えば簡単に切れます。 お湯を準備する必要があるすぐに、最低限の材料で使い分けのが魅力です。 包丁を使うと手を切る危険もありますが、糸なら安全です。お手伝いする際にも適しています。
まず、生チョコの幅と指に巻く長さを足し、余裕のある長さの糸をご用意しましょう。 複数本用意するとチョコで汚れた糸を交換できて便利です。 人差し指に糸を巻き付け、ピンと次に糸を生チョコに押し当てたら、チョコ上から進んでまな板に向かって糸を録画します。まな板に糸が届いたら、その後に動いて切れ味よく切り落とします。4辺を切った後は、均等な適当に切り分けましょう。汚れがあったら都度交換するのがポイントです。
生チョコをきれいにラッピングするコツ
手作り生チョコでラッピングする際は、適切な道具の選択と丁寧な作業が何より大切です。 まずは生チョコの形に合わせ、適したサイズのラッピング用紙をご用意しましょう。紙を、丸い生チョコには円形の紙を使うなど、ちょっとした工夫で高級感たっぷりのラッピングが可能になります次にゆっくりな作業台の上で生チョコを並べ、1つずつ丁寧に透明のセロファンやラッピング紙で包みます。 ラッピングする際は上手に紙をねじって止め、端が残り過ぎないように注意してください最後にリボンを結んだり箱に詰めるなどの仕上げを施し、プレゼントにぴったりの生チョコラテの完成です。
まとめ
生チョコレートは切り方次第で、美しい断面と見た目を言えることができます。しっかりと冷やした状態で、鋭利な包丁を使って切り込むことが大切です。この方法さえ守れば、べとつきや崩れることなく、生チョコの魅力を最大限に引き出せるはずです。