食卓にちょっとした魔法をかけてみませんか？キウイをただの果物から、おしゃれなアートピースに変身させるテクニックがあるんです。緑と黒の鮮やかなコントラストを利用したデコレーション次第で、日常の食卓が一気に華やかになります。この技をマスターすれば、おもてなしの際にもきっと驚きと喜びを提供できるでしょう。今回は、キウイを魅惑的にカットする方法をご紹介します。
フルーツをおしゃれにカットする方法〜見た目も可愛く華やかに〜
果物の切り方をひと工夫すると、見た目が可愛く華やかになります。しかし、スタイリッシュに見える切り方は難しそうと感じる人も多いでしょう。この記事では、フルーツをおしゃれにカットしたい時に役立つ道具と、誰でも簡単にできるオレンジやキウイの素敵な切り方を紹介します。
フルーツのカット方法で魅力的に演出
フルーツは、おいしさと美しい見た目から、デザートやお弁当の彩りとして最適な食材です。そのフルーツをさらに引き立てるのが「飾り切り」の技です。
「飾り切りには特別な道具が必須」「飾り切りは難しそう」と考える人もいるかもしれませんが、実はコツをつかめば誰にでも簡単にできるものであり、特別な道具がなくても行えます。
フルーツをおしゃれにアレンジする「飾り切り」に必要な道具やコツ、果物別の切り方をお伝えします。
果物ナイフ・小型包丁
フルーツナイフやペティナイフは、一般的な包丁に比べて小型であり、繊細な作業に適しているのが魅力です。
フルーツナイフには丸い刃先のものも存在しますが、果物を美しくカットしたいなら、尖った薄い刃のものがおすすめです。購入の際には、刃先を確認することをお勧めします。
加えて、このナイフは必ずしも高価である必要はありません。ホームセンターで手に入るような商品でも十分機能しますので、手軽に試してみてください。
フルーツを切った後は、ナイフの切れ味を保つため、しっかり手入れすることが重要です。特に柑橘類などの酸の強い果物を切った際は、切れ味を維持するために丁寧に研ぎましょう。
果物くり抜きツール（ボーラー）
フルーツや野菜を丸い形に整える際に役立つのが、くり抜き器です。
金属製の計量スプーンを使うことも可能ですが、専用のくり抜き器を使えば簡単に美しい形に仕上げられます。
メロンやスイカはもちろん、野菜の飾り切りにも大活躍します。
便利なナイフを選ぶ
先ほどの説明にあるように、フルーツをおしゃれに切り分ける際には便利なペティナイフですが、このナイフには多様なバリエーションがあります。
選択する際のポイントは、刃先が鋭くて薄いタイプです。
また、メンテナンスが簡単になるように、サビに強いステンレス素材のものを選ぶと良いでしょう。
ナイフをしっかりとメンテナンスする
酸性の果物を切った後は、速やかにスポンジと食器用洗剤で汚れを落としましょう。
その後、しっかりと乾かすことはもちろん、切れ味を保つために軽く研ぐことも大切です。
専門の砥石を使う必要はなく、簡単なシャープナーでの手入れで十分です。
最初の一歩はオレンジで「カットの技術」を身に付ける
オレンジは年間を通して手に入り、多様な切り方が楽しめます。
果肉がしっかりしているため、様々な方法で簡単に切り分けることができます。
この技術は、グレープフルーツなど他の柑橘類にも使えるので、まずはオレンジでおしゃれな切り方を身につけてみましょう。
朝食に最適！キウイをスタイリッシュにカットする方法
朝食のデザートとして、カットキウイを試してみましょう。
緑色と黄色のキウイを組み合わせることで、色鮮やかなプレゼンテーションが可能です。面倒だと思うかもしれませんが、意外と簡単にできますのでぜひお試しください。
キウイの切り方にもいろいろありますが、今回は花やバラの形を作る方法をご紹介します。
まず花の形にするには、キウイの上下の部分を取り除きます。芯が硬い部分には包丁を芯に当たるまで差し込んで、一周させながら回すと芯が取りやすくなります。
その後、キウイの形に沿って縦に皮をむき、V字型に浅く切り込みを入れていきます。間隔をあけて5回ほど包丁を入れると、上から見たときに花の形が浮かび上がります。
これを薄くスライスし、飾るように盛り付けて完成です。
バラを作る場合も皮をむくところまでは同じですが、皮をむいた後に縦に半分に切ります。それを薄くスライスし、端から巻いていくとバラの形になります。
スライスの厚さを変えて、異なる表情のバラを作り上げて楽しんでください。
慣れてきたら、皮をつけたまま中央に斜めに切れ目を入れてジグザグにカットし、上下に分ける方法にも挑戦してみてください。
この切り方だと、縦に皮をむくだけで、花のような見た目になります。
初めは難しいかもしれませんが、練習すれば簡単になりますのでぜひ試してみてください。