はちみつレモンは、優雅な甘酸っぱさが人気の絶品スイーツ。簡単な作り方で、気軽に作れるのが魅力です。そのままでも、料理やドリンクに使えば、さまざまな風味が楽しめます。

作り方

1.新鮮なレモンを用意し、よく洗ってから縦半分に切ります。

2.薄く輪切りにし、種を取り除いていきます。

3.清潔な瓶に入れ、上からはちみつを注ぎ、レモンに浸かるようにします。

4.冷蔵庫で1週間寝かせれば完成です。

アレンジレシピ

・ホットレモンはちみつ茶:お湯を注げばさっぱりとしたホットドリンクに。

・レモンはちみつサワー:お酒を加えて大人の味わいを。

・はちみつレモンパフェ:アイスやフルーツを添えてデザートに。

旬の柑橘の香りとなめらかな味わいが堪能できるはちみつレモン。上品な甘酸っぱさが食卓を彩ります。ぜひ手作りを試してみてはいかがでしょうか。

はちみつレモンは、おいしく風邪予防に役立つ飲み物ですが、作り置きや長期保存は避けましょう。冷蔵庫で丁寧に管理することで、おいしさを損なうことなく比較的長期間楽しめます。

完成した飲み物は必ず冷蔵庫に入れ、使う際は清潔な器具を使いましょう。使用後もすぐに冷蔵庫に戻して、雑菌の繁殖を防ぎます。冷蔵保存なら約1週間は風味を維持できますが、長期保存する際は小分けにして冷凍庫で保管するのがベストです。レモン果汁には保存料が入っていないため、賞味期限にも注意を払い、早めに消費することをおすすめします。適切な保存方法を心がければ、新鮮でおいしいはちみつレモンを楽しめます。

1. はちみつレモンドリンク

調理時間: 3分

レモンのはちみつ漬けがあれば、すぐれものの香り高いはちみつレモンドリンクが作れます。レモンの爽やかな酸味とはちみつのまろやかな甘みが絶妙なハーモニーを奏でます。炭酸水で割ればはちみつレモンソーダに、紅茶で割ればレモンティーにアレンジも自在です。

材料(1人分)

・はちみつレモンシロップ…大さじ1杯

・レモンのはちみつ漬け…1枚

・お湯…200cc

作り方

1. カップにはちみつレモンシロップを入れ、お湯を注いで軽くかき混ぜる

2. レモンのはちみつ漬けを1枚のせる

お好みで冷たい水や氷を加えてアイスドリンクとしても。はちみつレモンシロップの量を調整すれば、お口に合わせた味わいが楽しめます。

2. はちみつレモントースト

調理時間: 5分

ジューシーでトロリとした味わいのはちみつレモンを、香ばしいトーストにのせてどうぞ。甘酸っぱい味覚が広がり、朝から活力がみなぎります。バターの代わりにクリームチーズを塗るのもおすすめです。

材料(1人分)

・食パン…1枚

・バター…10g

・レモンのはちみつ漬け…5枚

・はちみつレモンシロップ…大さじ1/2杯

作り方

1. 食パンにバターを薄く塗り、はちみつレモンをのせ、シロップをかける

2. トースターで2〜3分焼き、食パンが香ばしくなるまで焼く

3. 鶏肉のはちみつレモン炒め

調理時間: 15分

こってり肉じゅわ〜なはちみつレモンで、鶏もも肉に艶やかな味わいを添えます。甘辛さが食欲をそそり、止められなくなる美味しさです。レモンのスライスは最後に入れてさっと炒め、苦みを残さないのがコツ。

材料(2人分)

・鶏もも肉…1枚

・塩コショウ…少々

・酒…大さじ1杯

・しょうゆ…大さじ1杯

・はちみつレモンシロップ…大さじ1と1/2杯

・レモンのはちみつ漬け…4枚

・サラダ油…大さじ1/2杯

作り方

1. 鶏肉は皮と脂身を除き、一口大に切る。レモン漬けは半月切りに

2. フライパンにサラダ油を熱し、鶏肉を入れ塩コショウをふって炒める

3. 色が変わったら酒を加え、フタをして3〜4分蒸し焼きにする

4. 火が通ったらしょうゆとはちみつレモンシロップを入れて強火で炒める

5. 汁気がなくなれば、レモン漬けを加

蜂蜜レモンは冷蔵庫で2~3日が目安ですが、冷凍すれば数か月持ちます。冷凍する際は氷が張らないよう小分けにし、解凍時は常温で自然に戻すのがおすすめです。また、蜂蜜にはわずかな殺菌作用もありますが、長期保存には向きません。清潔な容器に入れ、早めに飲み切るのが賢明でしょう。いつでもさわやかな蜂蜜レモンを味わえるよう、適切な保存方法を実践してください。