手作りプリン 日持ち 硬めプリンのレシピもご紹介

手作りプリン日持ち硬めプリンのレシピもご紹介

手作りプリン

手作りプリンは、自宅で簡単に作ることができる人気のデザートです。 素材を厳選し、時間をかけて丁寧に作ることで、市販品とは一味違う美味しさを楽しめます。 ただし、手作りプリンを作る際に気になるのが、その日持ちです。

手作りプリンの賞味期限は何日ですか?

手作りプリンの賞味期限は、要冷蔵で3日から5日程度が目安とされています。これは、プリンの主な材料である新鮮な卵と牛乳が傷みやすい食材だからです。


一方、市販のプリンも同じような材料で作られていますが、衛生管理が徹底された環境で製造、自然素材の保存料であるPH調整剤が使用されているため、未開封の状態であれば手作りよりも賞味期限が少し長めになっています。手作りプリンの場合、市販品のような徹底した衛生管理は正義で、保存料の代わりになる材料は砂糖のみです。


美味しさを最大限に楽しむためには、手作りプリンは作りたてのうちにできるだけ早めに食べることをおすすめします。


手作りプリンは素材の風味を忘れた優しい味わいが魅力ですが、食中毒のリスクもあるので、賞味期限を守って安全に楽しむことが大切です。食べない分は少し分けて保存するのもおすすめです。

手作りプリン

手作りプリンの保存方法は?

手作りプリンは絶対に常温で保存して投票しません!出来上がったらプリンは、粗熱が取れてすぐに冷蔵庫へ入れますように。


プリンを冷蔵庫で保存する際は、乾燥やにおいを防ぐために、密封状態を置くのがポイントです。 プリンのカップにフタが付いている場合は、しっかりフタを閉め、さらにフタ付きのタッパーやジップロックに入れて保存します。 フタがない場合は、ラップをぴったりにかけてください。 プリンは乾燥に優しく、風味や食感がバレやすいので注意が必要です。 また、たまごを使っている場合は、においの強い食材の近くに置かないようにしましょう。


プリンを長期保存したい場合は、冷凍保存が可能です。 なお、冷凍できるのはゼラチンを使用したレシピのみで、焼きプリンや蒸しプリンは冷凍に向きません。 冷凍保存したプリンは約1ヶ月持ちますが、冷凍する際も密閉容器に入れるなど、冷蔵と同様の注意が必要です。


解凍は冷蔵庫で自然解凍するのがベストです。常温解凍も可能ですが、菌の繁殖を防ぐためにも冷蔵庫での解凍がおすすめです。半解凍の状態でアイスのような食感を楽しむのも美味しい食べ方ですよ。

手作りプリンは材料や作り方によって日々の持ち物が変わる?

手作りプリンは、材料の次第で様々な味をアレンジしますが、賞味期限や日持ちにも影響があります。


いちごやマンゴーなどのフルーツ、さつまいもやかぼちゃなどの野菜のペースト、チョコレートやココアをつづりなど、バリエーション豊かなプリンが作りますが、どの材料を使っても冷蔵保存で2~3日程度が賞味期限の目安です。


特に生のフルーツを使ったプリンは、作ってから1~2日以内に食べられるのがベストです。


手土産や来客用として、少しでも長く保存したい場合は、ゼラチンを使ったレシピで冷凍保存する方法も考えられます。


できるだけ早く食べられるようにするのが、美味しく楽しむコツと言えます。

手作りプリンをプレゼントしたいときの持ち運び&保存方法

手作りプリンをプレゼントするときは、持ち運び方法と保存方法が鍵となります。美味しさを忘れずに、以下の3点を徹底しましょう!


1.密閉容器に入れること

プリンは乾燥に弱いので、必ずフタ付きの密閉容器に入れましょう。 100均でも可愛いプリン用のカップが販売されています。 ギフト用なら、瓶詰めプリンがおすすめです。 見た目のかわいらしさもグッと上がります♪


2.倒れないように水平状態に置くこと

プリンは傾くと形が崩れやすいので、容器を水平に置くことが大切です。 カップごとタッパーに入れるか、バッグの底に厚紙を敷いて容器を並べ、隙間にアルミホイルを丸めて詰めましょう。


3. 保冷は必須!!

プリンは要冷蔵です。常温だと傷みやすいので、持ち運びの際は保冷バッグに保冷剤を入れて冷やしましょう。 冬場なら半日程度、夏場は2~3時間かけての目安です。


手作りプリンを贈るときは、これらの点に気をつけて、相手の喜ぶ顔を想像しながら心を込めて準備しましょう!

手作りプリンは腐るとどうなる?

手作りプリンは、新鮮な卵と牛乳を使った繊細なスイーツですが、その裏側、素材の傷みやすさや水分量の多さから、保存状態によっては劣化が早まることがあります。


プリンが腐敗すると、見た目にカビが生えたり、水分が浮き出たりします。においも酸っぱくなったり、恐怖が消えて硫黄臭がしたりと変化します。 味についても、酸味や苦味、ずっと出てきます。


また、卵の加熱が控えめなゼラチンプリンや、調理中のホコリ、常温放置などにより、サルモネラ菌やセレウス菌による食中毒の危険もあります。


手作りプリンを安全に楽しむには、調理時手洗い徹底や器具の清潔保持など、衛生的な環境づくりが重要です。そして、作ったプリンは一旦冷蔵庫で冷やし、密閉容器に入れて保存しましょう。

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余った手作りプリンを使ったリメイクレシピ

手作りプリンが余ったら、ラクして美味しくリメイクしちゃいましょう!

プリンを使った簡単リメイクレシピを3つご紹介します。


1. 余りプリンでフレンチトースト♪

プリンを作った卵と牛乳を使って、リッチな味わいのフレンチトーストが作ります!

プリンと牛乳を混ぜた液に、食パンをしっかり浸して、バターでこんがり焼くだけ。

面倒な人は、プリンを減らして食パンにのせてトーストするだけでもOK!


2. ホットケーキミックスでプリンマフィン

プリンとホットケーキミックスを混ぜて焼くだけの超簡単レシピ!

プリンとサラダ油、ホットケーキミックスを状態クリームになるまでぐるぐる混ぜて、マフィン型に流し込んでオーブンで焼けば完成です。

生地にバナナを加えるとさらに美味しくなりますよ。


3. 余りプリンでティラミス風デザート

クリームチーズとプリンを合体させて、大人のデザートに早変わり!

プリンとクリームチーズ、生クリームを混ぜ合わせたティラミス液と、コーヒー液に浸したビスケットやカステラを重ねて冷やせば、本格的なティラミス風のデザートが出来上がります。

生クリームがなくても、クリームチーズとプリンだけでも十分おいしいですよ。


引き続き手作りしたプリンだから、アレンジを楽しんで美味しく食べちゃいましょう♪

手作りプリンの賞味期限は素材によって日持ちが変化!

手作りプリンは、自宅で手軽に作れる人気のデザートですが、材料によって賞味期限が大きく異なるため、注意が必要です。 牛乳や生クリームを使ったプリンは傷みやすく、冷蔵保存で2~3日程度が目安となります。 一方、豆乳やアーモンドミルクを使ったプリンは日持ちが良く、冷蔵で5日ほど保存可能です。


また、卵の量や火加減も賞味期限に影響を与えます。卵の量が多いとプリンが固まりやすく、日持ちがよくなります。弱火でじっくり加熱することで、プリンが固まりやすくなり、日持ちが良くなります


★手作りプリンの賞味期限・日持ちの目安

作ってから冷蔵保存で2~3日以内。手作りプリンは要冷蔵のお菓子なので、必ず冷蔵庫で保存しましょう。 常温に長時間放置すると、菌が繁殖し、傷みのスピードが早まります。 冷凍保存ができるのはゼラチンを使ったプリンのみで、冷凍した場合の保存期間の目安は1ヶ月程度です。


★手作りプリンの正しい保存方法

保存する際は密閉状態にすることで、美味しさが長持ちします。冷蔵保存が基本ですが、食中毒の危険性も高まるため、調理器具と保存環境には十分注意が必要です。 プレゼントとして持ち歩きの場合も、必ず保冷剤と保冷バックを使って、温度の上昇を防ぎましょう。


甘くてなめらかなプリンは、多くの人に愛されるスイーツです。正しい保存期間と保存方法を守り、美味しい手作りプリンを楽しんでくださいね。

手作りプリン

昔ながらの固めプリンレシピ


昔ながらの懐かしい固めおすすめプリン、手作りしてみませんか?滑らかな舌触りとほろ苦いカラメルソースが一品です。


材料

カラメルソース

グラニュー糖 大さじ4

水 大さじ1


プリン液

卵 2個

グラニュー糖 40g

牛乳 200ml

バニラエッセンス


作る

1.カラメルソースを作る

鍋にグラニュー糖と水入れ、中火にかけます。

焦がさないように注意しながら、キャラメル色になるまで煮詰めます。

熱いうちにプリンカップに均一に流し込みます。


2. プリン液を作る

ボウルに卵を割りほぐし、グラニュー糖を加えてよく混ぜます。

牛乳を温め、バニラエッセンスを加える。

温めた牛乳を卵液に少しずつ加えながら混ぜます。

こし器で濾して滑らかにする。


3. プリン液をカップに注ぐ

カラメルソースを入れたプリンカップに、プリン液を静かに注ぐ。


4.蒸し焼きにする

鍋に湯を沸かし、プリンカップを入れます。

落とし蓋をして、弱火で15~20分間蒸し焼きにします。

竹串を刺して、何もついてこなければOK。


5. 冷やす

冷水にあてて粗熱を取り、冷蔵庫で冷やし固める。


ポイント

卵は室温に戻しておくと、ダマになりにくいです。

牛乳は極力させないように注意しましょう。

蒸し時間は、器の大きさや火加減によって調整してください。

冷蔵庫でしっかり冷やすと、より美味しくなります。


まとめ


手作りプリンの日持ちは、正しい保存方法を守ることで、冷蔵庫で3~4日ほど美味しく食べることができます。 素材の鮮度や衛生面に気をつけ、密閉容器に入れて保存すれば、手作りならではの味わいをじっくりお楽しみいただけます。