ファッジお菓子
チョコレート好き、甘さに目がないあなた、また、新たな甘味を追い求めるスイーツハンターの皆さん、あなたはまだ知らないお菓子の世界をご紹介します。その名も「ファッジ」。これは、口に入った瞬間に広がる豊かな味わいと、独特の口どけがような特徴人気のお菓子です。
イギリスの伝統菓子「ファッジ」とは？
イギリスが熱い伝統的なデザート「ファッジ」は、全世界から熱く支持されているお菓子です。 その名前は、おそらく誰かが「ごまかす」を意味する英単語「"fudge"」から採られたと推測されています。エピソードでは、16世紀にキャラメルを作って間違って失敗し、ふっくらと優しい食感のファッジが生まれたとされています。
基本的なファッジは、砂糖、バター、牛乳とかクリームを煮詰めて作られますが、それだけではありません。 しっかり風味をつけるために、バニラやチョコレートなど様々なトッピングも用いられます。
しかし、ファッジの魅力はその甘さだけではありません。
また、この甘くてコクのあるファッジは、焼き菓子に加工する材料としても利用されます。 特にファッジを固めて作るトリュフチョコレートや、それを混ぜ込んだクッキーやマフィンは、独特の風味を楽しむことができます。
さらに、「世界一甘いスイーツ」とも評価されるファッジですが、その甘さを抑えてバランスを良く味わうために、紅茶や苦みコーヒーと一緒に食べることをおすすめします。 イギリスの伝統的な食べ方を体験して、甘さとコク深さのハーモニーを感じてみてください。
濃厚な風味がくせになる。基本のファッジレシピ
調理時間：約20分（※冷蔵庫で冷やす時間は除く）
誰でも簡単にできる基本のファッジレシピをご紹介します。たった3つの主成分、言っても優れたチョコレート、バター、砂糖を使うだけで、見事に美味しいファッジが作ります。
しかし、ただ加熱するだけではなく、加熱時間や温度を工夫することで、風味や食感を自分好みに調整できます。 キャラメル香ばしさを追求するなら、砂糖をしっかりと炒めるのがオススメ。
シンプルなレシピながらも味わい深いこのファッジ、一度作り始めたらその美味しさには最高になってしまうこと間違いなしです。
材料（一口サイズ約15個分）
・グラニュー糖：100g
・練乳：50g
・バター（無塩）：50g
・牛乳：25cc
作る
1.全ての材料を一緒に鍋に入れて、少し弱火にしましょう。焦げ付かないように混ぜながら、約8分間煮詰めます。
2. 焼き色がつき、鍋の底が見えるようになったら火からおろします。
3. 生地を型に流し込み、冷蔵庫で1時間以上冷やします。
4. 固まったら、適当な大きさに切り分けて完了です。
ここで大切なのは、砂糖が焦げやすいので、常にかき混ぜながら煮詰めること。
この基本レシピも素晴らしいですが、さらに風味を加えたりトッピングを加えたりするアレンジも面白いですよ。 例えば、ドライフルーツやナッツを追加して、ミルキーナファッジの風味がさらに引き立ちます。 チョコレートを追加して、人気のチョコレートファッジに。 自分だけのオリジナルなファッジを、ぜひ試してみてくださいね。
ファッジの保存方法と期間
美味しいファッジはプレゼントにも喜ばれ、自分で作る楽しみにも注目が集まっています。ただ、冷蔵庫でどのように保存すれば良いのか明確な知識がない方も多いようです。今回は、ファッジの保存方法とその期間について詳しくご紹介いたします。
ファッジの保存に成功するキーポイントは、湿気を防ぐつつも確実に密封することです。 乾燥し過ぎるとファッジが硬くなり、その美しさが台無しになってしまいます。 逆に湿気が含まれすぎると溶けてしまうこともあります。
冷蔵庫での保存の際には、ラップを利用して密閉容器に包むことがベストです。これによりファッジが硬化するのを防ぐことができます。 それに加えて、バターやクリームの含有量から考えて、冷蔵庫での保存期間の目安は約2週間とされています。
また、もしもに一度全部食べられる量がある場合、あるいは作りのお菓子として保存したい場合には、冷凍庫を利用することをオススメします。 庫冷凍であれば、1～2ヶ月ほどの保存が可能となります。
以上が、美味しくファッジを長くさせるための保存方法とその期間についての解説です。 硬くなったり溶けたりの危機、ファッジの美味しさを長く維持するために、ぜひこれらの方法を試してみてください。
ファッジのおすすめレシピ3選
「あま〜い楽しみ、ファッジレシピ3選」
一度口にしたらその美味しさに夢中になってしまうお菓子、それがファッジです。
まず一つ目は、いつも愛されているチョコレートファッジ。 チョコレートの種類により、自分だけの特製ファッジを製作できます。次に登場するはピーナッツバターファッジ。香り高いピーナッツバターの塩っけが甘さとともに滋味深い味わい豊かさを楽しめます。
この3つのレシピはとても直感的に作ることができ、初心者の方でも上手に作ることができます。 また、自家製のファッジは贈り物にもぴったりです。 手作りのお菓子にはこっそりで特別な思いが込められてます。
甘くてとろける食感がやみつき！ファッジを作ってみよう
その濃厚な甘さから「『世界一甘いお菓子』」とも称される、それがファッジです。 イギリスが生んだこの名品は、一口食べれば、芳醇な甘さと口溶けの良さが全身を包み込みます。
基本的な材料は砂糖、バター、そしてお好みのチョコレートナッツだけ。 4つの材料で作りあげるシンプルなレシピながら、華やかな風味と多彩な食感は病みつきになる一品を約束します。
また、ドライフルーツやナッツ、チョコレートを混ぜることで、アレンジも楽しめます。 手作り感あふれるオリジナリティが、自分のティータイムを一層彩ります。 一度食べたら止まらなくなる、そんな魅惑の一品をぜひ試してみたいと思います。
まとめ
豊かな風味と特別な口どけを持つ「ファッジ」は、甘党やスイーツハンターに新たなお菓子体験を提供します。 独特な口どけが新たな感覚を呼び覚まし、豊かな風味が感動をもたらします。 この甘いお菓子ワールドの新星「ファッジ」をいつか試してみてはいかがでしょうか。