冷凍桜餅は、季節を問わず桜の風味を楽しむことができる、日本の繊細な和菓子の一つです。桜の葉で包まれたもち米の食感と甘さが絶妙にマッチし、冷凍されていることで保存期間が延び、必要な時にいつでも堪能できます。しかし、この魅力を最大限に引き出すためには、正しい解凍方法が重要です。この記事では、冷凍桜餅の魅力を再発見し、その風味を損なわないための解凍のポイントをご紹介します。
桜餅は冷凍庫での保存が可能！自然に解凍するのがベストな方法です
桜餅は冷凍保存できるのできます。たくさん手に入れすぎて、一日で食べきれない、どうしようとお困りの方には冷凍保存がおすすめです。和菓子は日持ちしないイメージを持たれがちですが、冷凍すれば約2〜4週間保存可能と判明しました。解凍は自然に任せるだけでOKです。
冷凍保存の方法は？
桜餅は冷蔵よりも冷凍保存が適しています。一つひとつをラップで包み、フリーザーバッグに入れてから、しっかりと空気を抜いて保存しましょう。
解凍方法について
常温で自然に解凍するのが一番の方法です。冷蔵庫を利用すると固くなる可能性があるため、避けてください。
急いで解凍する必要がある場合は、流水を利用すれば迅速に解凍できます。
保存期間や賞味期限の見極め方は？
保存できるのは約1ヶ月ほどです。それを超えると冷凍焼けなどが原因で味に変化が生じるため、なるべく早めの消費を心がけましょう。
腐食が進んだ食品はどう判断し、いつ食べるのを避けるべきか？
１.明らかに糸を引いている 2.カビが生えている 3.すっぱい味がする 4.すっぱいにおいがする
この状態にある場合、食べるのを控えてください。未開封品のみ常温保存が可能なので、開封後は速やかにお召し上がりください。
和菓子店で販売される商品や手作りのものは、空気に触れることで菌が繁殖しやすいため、日持ちしません。そのため、可能ならば購入当日にお召し上がりいただくことをお勧めします。
まとめ
いかがでしたでしょうか？パック詰めされた桜餅は常温保存が可能ですが、開封後はできるだけ早めにお召し上がりください。
冷蔵保存には適しませんので、大量に作った場合は冷凍保存をおすすめします。