フェイジョア（学名：Feijoa sellowiana）は、観賞と果実収穫の両方を目指すことができる常緑性の樹木で、その実は甘く独特の風味を持っています。フェイジョアは、南米ウルグアイが原産ですが、ニュージーランドで広く栽培されており、その土地では""NZスーパーフード""と称賛されています。この美しいフルーツは鶏卵大のサイズで、中は透明感があります。また、風味はパイナップルと洋梨に似ていて独特で、新鮮なまま食べることはもちろん、ジャムやジュースにも利用されます。

ビタミンC、E、そして鉄分、カルシウムなどの豊富な栄養素が含まれているため、健康増進にも貢献しています。ニュージーランドの一部の人々は、このフルーツが長寿の秘密かもしれないと考えています。

一方日本では、このフルーツはとても珍しいとされています。その独特な風味は、一度目にしたら忘れられないほどです。1980年代にキウイフルーツと共に日本に紹介されましたが、栽培の難しさや収穫効率の低さからキウイフルーツの影に隠れてしまい、食用の栽培はほとんど行われていません。しかしながら、ここ最近ではその風味を評価され、流通量も増えてきています。フェイジョアは、新たな味覚の発見をもたらすすばらしい果物と言えるでしょう。

フェイジョアは、見た目が一風変わった新鮮な果物で、その形状は卵形とゴーシュ形が融合したような独特の形をしています。これはギニー花科アッカ属の特性で、形はほんの少し異なるかもしれませんが、その鮮烈なグリーンの色と硬い外皮、そしてジューシーでゼリー状の果肉、種が詰まった部分といった組成は押さえるべきポイントです。さらに言えば、フェイジョアの真骨頂は、パイナップルやグアバ、キウイの香りが混ざったような甘く酸っぱい香りです。これはまさに香り高い果物と称されるにふさわしい特徴。その風味は少々の酸味を伴いつつもさっぱりとしており、そのまま食べるのはもちろん、ジャムやヨーグルトに混ぜたり、焼き菓子の食材として使うことも可能です。特筆すべきは、ビタミンCが「みかん」に匹敵するほど豊富に含まれており、これが美容と健康をサポートします。直接食べるだけでなく、多種多様な調理法で使え、独特のエキゾチックな味わいが楽しめるフェイジョアを、ぜひ一度お試しください。

フェイジョアは聞き慣れない名前かもしれませんが、この南半球原産のフルーツは、その一風変わった味わいから注目を浴びています。では、このフェイジョアには、どのような風味があるのでしょうか？

フェイジョアの果実は透明感のある果肉を持ち、口に含むと甘酸っぱさが広がります。この風味は、パイナップルやグアバ、ミントのエッセンスを合わせたような独自のフレーバーを連想させます。また、果肉の中には細かい種が散らばっており、その軽快な食感も特徴的です。

フェイジョアは、そのまま手で剥いて食べるだけでなく、シャーベットやジャム、ソースなどの料理にも用いられます。小さめのサイズなので食べやすく、手軽に摂取できる点も魅力的です。しかし、皮は固いので、スプーンで簡単に果肉をこそげることができます。

酸味と甘みのバランスは、フルーツごとに異なり、完璧に成熟した状態であれば、砂糖が不要なほどの甘さを持ちつつ、フレッシュな酸味を残します。

フェイジョアには抗酸化作用をもつビタミンCやカリウムが豊富で、その健康面でのメリットも期待できます。独自の風味と、高い栄養価が魅力となり、これからのフェイジョアブームが予感されます。以上がフェイジョアの特徴と風味の説明です。まだ一度も試したことがない方は、ぜひその味わいを体験してみてください。

フェイジョアはピナコラーダのような甘酸っぱさと芳醇な香りが特徴の新感覚フルーツです。独特な形状と風味が魅力で、一度食べればその魅力に虜になることでしょう。手軽に食べられるさらにビタミンCも豊富で、健康にも美容にも効果的です。未知のフルーツ、フェイジョアを知れば、新たな食の発見と驚きがあなたを待っています。