賞味期限切れお菓子
買ったはいいものの家に積もるお菓子は一体いつ食べ切れるのだろう？そう考え始めると、未開封のお菓子達の賞味期限切れになって近くにいた、という経験をしたことがある方も少なくないでしょう。
賞味期限切れのお菓子、食べても大丈夫？
「賞味期限が切れたお菓子、食べられる？」という疑問を思ったことがある人は多いだろう。 「食器棚を整理していたら、賞味期限切れのお菓子を見つけてしまった……」という経験をしたことがあるかもしれないね。
では、まず「賞味期限」について説明します。 賞味期限は、製造者が品質を保証する期間を示しています。 この期限が過ぎても、衛生的に問題があるわけではなく、体に害があるわけでもありません。
しかし、乳製品や生クリームを使用したお菓子や、未開封のものについては注意が必要です。 これらは微生物が繁殖しやすく、食材自体が腐敗する可能性があります。 また、開封した状態での保存方法によっては、賞味期限内でも品質が劣化することがあります。
要するに、「見た目や匂いに異常がなければ、賞味期限が過ぎたお菓子でも食べられる」、これが一般的な解釈です。
賞味期限切れのお菓子はずっと食べられるの？
賞味期限が気になるお菓子、本当は食べられるの？ という疑問は、私たち全てが一度は抱いたことがあるはずです。
賞味期限があるというのは製造業者が品質を保証する最終日を示しています。 ということは、賞味期限が切れたから仕方なく食べられないではありません。
一部の乾燥したスナック菓子やチョコレートなどは、開封後も一年程度保存が可能なことが明らかになっています。一方、生クリームや生地を使っているお菓子は生鮮食品的な性格を持っており、賞味期限が切れたら食べるのを避けた方が無難です。
賞味期限が切れたかどうかを確認する大切なのは、味や色、そして臭いです。 異常な感じがある場合や、変色やお菓子カビが付いている場合は賞味期限の観点から見て食べるのは控えてください。 また、お菓子を開封したら賞味期限は無効になるので注意が必要です。
要は結果的に自己判断に耐えられる問題であり、安全と健康を最優先に考えるべきです。
賞味期限切れのお菓子の食べてはいけない状態
「賞味期限」はお菓子製造者がその品質を保証するための期限を示しています。
ただし、冷蔵庫など適切な状態で保存されていたお菓子であれば、賞味期限を過ぎても風味や食感がよく認識されることは少ないです。
また、クリームやチョコレートといった油分と糖分が多いものは酸化によって風味が薄れ、食べごたえも低くなる傾向があります。 特に暑い季節はその傾向が強いため注意が求められます。
さらに、ビタミンやミネラルを含む栄養バーやサプリメント類は賞味期限を過ぎるとその栄養価が落ちてしまう可能性があります。栄養素は本来摂取量が少ないものもあるため、これにも注意が必要です。
賞味期限とは結局のところ暫定目安で、最も重要なのは個々の保存状態とその見極めです。 以下に、あなたが食べてはいけないお菓子を見分けるための参考リストをご覧ください。
【異臭】
脂の酸敗臭や不快な香りが感じられるもの。
【見た目】
糸やヌルヌルしたもの、色の変わったもの、カビが生えたもの。
【食べたときの感覚】
舌がチクチクとした感覚を珍しいもの、苦しいもの。
上記の特徴を呈したお菓子は食べるべきではありません。 安全にお菓子を楽しんでいただくために、保存状態の管理と注目を置いてください。
代表的なお菓子の種類別の賞味期限
日本の人気のお菓子はそれぞれ様々な種類に分けられ、その賞味期限もそれぞれ違います。 まず、自然の恵みを主成分とする和菓子は、新鮮さをそのまま楽しむための商品が多く、製造からすぐに賞味期限とすることが推奨されています。 例えば、「羊羹」は一般的に開封後2〜3日で、冷蔵保存なら約7日以内が賞味期限とされています。
予約は、製造方法によっては保存期間が比較的長い商品が多いです。 例えば、クッキーやビスケットのような焼き菓子は、保存状態が良ければ1年間ほど保存でき、板チョコレートもしっかりとした保管方法であれば長めの期間から1年程度留意することができます。
また、ラスクやプリンなどの加工食品は大変幅広く、開封後に冷蔵保存すれば一週間程度、未開封なら半年〜1年程度となることもあります。
お菓子の賞味期限は、その他多くの要素、特に保管状態や気候によって左右されます。 それらの要素を考慮すると、賞味期限が過ぎても食べられないわけではないことを理解することが大切です。
賞味期限切れのお菓子を出さない工夫
毎日から賞味期限切れのお菓子を出さないためには、以下の工夫が重要となります。
まず、たくさんのお菓子を一度に購入することを避け、必要な分だけを買うように心がけましょう。
次に、賞味期限が早い商品を前方に構成するのも効果的な対策です。 新しい商品が奥に、古いものの前方にくるローテーション法により、早期に商品を消費することが可能となります。
また、ストックする際には、賞味期限が長いお菓子を選ぶこともポイントです。 特に手土産や突然の来客用には、注目する商品を準備しておいてくと安心です。
また、食として非常に用意しているお菓子についても定期的に期限を確認しましょう。これらのお菓子も賞味期限管理を怠らず、適時利用することが大切です。
これらのポイントを守ることで、賞味期限切れとなるお菓子を出さないようにすることが可能です。
まとめ
賞味期限切れのお菓子は食べても問題はないことが多いですが、いつまでも美味しさは保証できません。正しく管理し、早めに消費する大切です。また、大量にすぎるのではなく、必要な分だけ購入しましょう。それによってお菓子の賞味期限切れを防ぐことができる可能性があります。