エッグワッフルは、香ばしい外側と、しっとりとしたふわふわの中身が絶妙なハーモニーを奏でる、世界中で愛されているスイーツです。その独特な形状と味わいは、多くの人々を虜にしてきました。本記事では、エッグワッフルの歴史や作り方、人気の理由などについて紹介します。
エッグワッフルとは
エッグワッフルは香港発祥の愛らしい形状とユニークな食感が人気の理由のスイーツです。鈴カステラのように繋がった小さな円形のワッフルを、高温で焼き上げることで外はカリカリ、中はもちもちの不思議な食感が楽しめます。トッピングには塩キャラメルやチョコレートなどが用いられ、香ばしい香りと上品な甘さが魅力です。一口サイズで手軽に食べられるのも人気の秘密でしょう。 近年、日本でも専門店が増え、SNSで可愛らしい写真が多数投稿されるなど、若者を中心に人気が高まっています。リーズナブルな価格と手軽さから、これからの定番スイーツメニューになりそうです。 ベルギーワッフルとは違い、エッグワッフルは丸い穴の並んだ型で焼き上げ、より大きなボリュームを持っています。また、タピオカ粉を使用しているため外はカリカリ、中はもちもちの食感に。卵の風味もしっかりと感じられます。プレーンに加え、ココアやコーヒー風味、抹茶など様々なバリエーションも登場し、アイスクリームやフルーツを添えたメニューも人気です。
エッグワッフルのルーツは？
エッグワッフルは、1950年代の台湾ですでに人気を博していた伝統的なスイーツです。その起源については諸説ありますが、ひとつには卵の無駄を防ぐために行商人が考案したという説があります。また、当時の香港では卵がぜいたく品だったため、卵なしのワッフルを作っていましたが、卵の形をした型で焼くことで誕生したともいわれています。 香ばしい香りと外はカリッと中はふわふわの食感が魅力のエッグワッフルは、おいしさが評判となり世界中に広まりました。NYでは「バブルワッフル」や「パッフル」という名前でアレンジされた商品が注目を集め、日本にも上陸しています。しかし、国内ではまだエッグワッフルを提供する店舗は少数にとどまっています。 70年以上の歴史を誇るこの素朴でありながら上品な東アジア生まれのお菓子は、味わえば必ずその魅力に気付かされるはずです。
エッグワッフルとは？まとめ
香港を発祥とする伝統的な屋台料理がグローバルに広まった今、エッグワッフルは世界中の人々を虜にしています。卵と小麦粉を主体とした生地を独特の半球形の型で焼き上げることで、外側はカリッと香ばしく、中はなめらかでふんわりとした食感が楽しめます。ユニークな格子模様の形状はSNS映えも抜群で、トッピングを乗せて甘く味わうスタイルやソースと合わせて食べるスタイルなど、様々な食し方で人気を博しています。手軽に持ち運びできるエッグワッフルは、温かいうちにサクサクっと食べるのが一番の魅力です。本場の香港をはじめ、世界各地でエッグワッフル専門店が増えているのも納得です。いかがでしたか。話題のお菓子、エッグワッフルの魅力を存分にご紹介しました。外はサクサク、中はもちもちの絶妙な食感を味わうなら、やはり焼きたてがおすすめです。お近くにエッグワッフル専門店を見つけたら、ぜひ足を運んでみてはいかがでしょうか。
まとめ
エッグワッフルは、その魅力的な外見と上品な味わいから、世界中で愛されるスイーツとなりました。香ばしく焼き上げられた外側とふわふわの中身が絶妙なハーモニーを奏でる、この素朴な焼き菓子は長い歴史を持ち、時代を超えて人々に愛され続けています。簡単な材料から作られながらも、独特の形状と味わいに多くの人々が魅了され、エッグワッフルはグローバルな人気スイーツの地位を確立しました。