オランダ お菓子

オランダという国は、風車やチューリップ、マリファナカフェだけでなく、美味しいお菓子でも数々の魅力を秘めています。ハーグからアムステルダムまで、オランダ全土が美味しいお菓子で溢れているのをご存じでしたか?それらは野心的なフレーバーと手間ひまかけた伝統的な製法、そしてなんといってもその圧倒的な美味しさで、旅行者を一瞬で魅了します。今回は、そんなオランダのお菓子の世界へ皆さまをご案内します。味わったことのない、新たなスイーツ体験がきっとあなたを待っています。
オランダのお菓子:ストロープワッフル / Stroopwafels
オランダの伝統的な菓子といえば、ストロープワッフルが特に有名で、その美味しさはオランダを訪れた者たちに絶大な人気を誇っています。「ストロープワッフル」は「シロップワッフル」を意味し、薄く焼いたワッフル2枚の中に、蜂蜜や黒糖のシロップがたっぷりと挟まれています。
その食感は一口食べると、パリッとしたワッフルとトロトロのシロップが口の中で絶妙なハーモニーを奏でます。特に焼きたてのストロープワッフルは、その美味しさが一層引き立ちます。オランダでの旅行中には、地元のマーケットで焼き立てのものを試すことをぜひ推奨します。
また、ストロープワッフルはホットドリンクと一緒に食べると、その美味しさが引き立つという一面もあります。柔らかなワッフルはカップの上に置くと自然と湾曲し、ホットドリンクの蒸気がシロップに触れることで、より一層美味しくなります。
洋菓子として、また、お土産としても喜ばれるストロープワッフル。オランダ訪れた際には、このオランダ発祥の甘美な味わいをぜひ体験してみてください。

オランダのお菓子:パンネクック / Pannenkoek
オランダ発祥の名物スイーツ、""Pannenkoek""は一般的なパンケーキとは少し違い、日本のクレープのように薄い生地で作られています。その大きさは20から30cm程にも及び、視覚からも楽しむことができます。
素朴な原材料である小麦粉、卵、牛乳から作られた生地には、さまざまなトッピングが加えられます。甘いジャムやフルーツ、粉砂糖やバターが用いられることが多い一方で、ハムやチーズ、ベーコンを乗せたおかず系のパンネクックも存在します。
このパンネクックは、一日中どんなタイミングでも楽しむことができ、特にオランダの家庭ではパーティー時には欠かせないメニューとなっています。手でそのまま味わうも良し、オランダならではの美味しいコーヒーやビールと一緒に食べるも良し、いかなる方法でもその美味しさを堪能することができます。オランダを訪れた際は、是非ともこの特別なパンケーキ、パンネクックを一度お試しください。
オランダのお菓子:オリボーレン / Oliebollen
オランダの寒い冬に愛されている伝統的なお菓子、それがオリボーレンです。「油で揚げたパン」を象徴するようなこのデリケーシーは、しっかりと発酵させた小麦粉、イースト、脱脂粉乳、塩、砂糖、そして水や牛乳を合わせて作られます。その生地には、レーズン、角切りリンゴ、干しぶどうを加え、その結果ふんわりとして甘いお菓子が完成します。
この揚げたドーナツのようなお菓子は、一口サイズに丸めて揚げられ、外側はさっくりと、中はもっちりとした食感が特徴となっています。粉糖をたっぷりと振りかけることで、さらなる甘さが引き立ちます。
このオリボーレンは、年越しやお正月に食べられる特別なお菓子です。毎年大晦日には家族で一緒に作り、新年の訪れと共に楽しむ習慣があります。そして、冬になると多くのオリボーレンのお店が開店し、長蛇の列ができるほどの人気です。
オリボーレンはその手作り感と共に、暖かな冬の時期を楽しく彩ってくれます。オランダの文化と伝統を味わいたい方、または甘いもの好きな方には、この一風変わったお菓子を試してみてはいかがでしょうか。
オランダのお菓子:トンプース / Tompouce
オランダと言えば、美しい風景、チューリップや風車、その象徴的なアムステルダムの運河が目に浮かびます。しかし、食事やお酒、そして甘い菓子に光る独自性なしには、オランダの魅力を完全には引き出せません。多彩な文化が絡み合うヨーロッパの一部であるこの国は、国民からこよなく愛される特別な菓子、""トンプース""を持っています。
トンプースは、国のお祝い事である「オランジュの日」に特によく食べられる、オランダ発祥のお菓子です。目を引く鮮やかピンクのアイシングを特徴とし、パフペストリー、カスタード、そして美味しさを引き立てるピンク色のアイシングから成る積み重ねて作られます。それは一見、フレンチパステリーの ""ナポレオン""を思わせます。
しかし、トンプースにはその独特な特質があります。その一つは、パフペストリーの層が厚く、豊富なカスタードクリームが包み込まれていることです。口元に運ぶと、サクサクのパフペストリーとなめらかでクリーミーなカスタードが調和し、甘さが増幅されます。
また、トンプースは見た目の可愛らしさもポイントです。パステル色のピンク色のアイシングは、陽気なオランダ人の雰囲気を表現しているかのようです。どんな状況でも主役になれるこの菓子は、さまざまな機会でお客様を喜ばせるでしょう。
食べる際には少し手間がかかるかもしれませんが、その独特な風味には必ず満足するでしょう。特異な風味と視覚的な魅力でオランダの伝統を感じられるトンプースは、旅行のお土産に最適です。自分自身で楽しむのもよし、大切な人への贈り物とするのもよし、オランダの多面的な文化を把握することができます。
オランダのお菓子:アップルタルト / Appeltaart
オランダの飲食店のスター商品といえば、ジューシーなアップルタルトです。ここオランダでは、アップルタルトは、リンゴを存分に使用したお菓子として評判で、日本のアップルパイに比べても更にリンゴがたっぷり使われています。オランダで味わうアップルタルトは、アップルパイというよりは、リンゴのケーキのような印象が強いです。
オランダのカフェやレストランに訪れた際には、必ずと言っていいほどメニューに並んでいるアップルタルト。シナモンやレーズンが散りばめられたリンゴのスライスをパイ生地で包んだこのオランダ式アップルパイは、多くの飲食店で提供され、人々に親しまれています。
この美味しい伝統的なスイーツ、アップルタルトは、オランダの美食文化を深く理解するのに絶好のチャンスです。素朴ながらも洗練された味わいは一度食べたら忘れられない美味しさ。オランダのカフェでアップルタルトを見かけたら、ぜひ一度お試しください。

オランダのお菓子:ポッフェルチェ / Poffertjes
オランダ発祥のお菓子、ミニサイズのパンケーキ「ポッフェルチェ」がここに登場です。この小さなお菓子は、小麦粉、バターミルク、ベーキングパウダー、塩を使用し、専用の型で生地を流し込んで焼き上げられます。特有の丸い形状とモチモチとした食感が特徴的で、美味しさは折り紙つきです。
最後に粉砂糖とバターでトッピングされ、口に入れた瞬間にバターが溶け出し、甘さとともにほのかな香りが広がります。単体で食べても絶品ですが、チョコレートソースや果物をトッピングするとまた違った味わいを楽しむことができます。
見た目もかわいく、シンプルながらも深みのある味わいが特徴的なポッフェルチェ。スイーツとしてはもちろん、お茶うけとしても最適です。ぜひ、オランダの文化を感じられるこのポッフェルチェを一度味わってみてはいかがでしょうか? 日本でも特別な道具を必要とせずに作ることができるレシピが多数展開されているので、お家での挑戦もぜひお試し下さい。一度試せば、その美味しさにきっと虜になるはずです。
オランダのお菓子:フラーイ / Vlaai
ストロープワッフルは皆さんも知っての通り、オランダを代表する伝統的なお菓子です。しかし、地元の人々を中心に高い人気を誇るもう一つのお菓子として「フラーイ」が存在します。
フラーイは、パイやタルトに似たお菓子で、オランダ南部リンブルフ州の伝統的な一品として知られています。その起源をたどれば、古代ローマの時代までさかのぼります。美麗に飾られたこのお菓子は、スポンジケーキのようなベースに、さまざまなフルーツやカスタードクリームがトッピングされ、時折メレンゲで覆われています。チェリーやプラム、りんご、アプリコット、ラズベリーといったフルーツがよく使われます。
フラーイが他のお菓子と一線を画しているのはその見た目の華やかさだけではなく、製法やそれにまつわる伝統にもその理由があります。このお菓子は素朴な手作りの味わいが特徴で、一年中楽しまれていますが、なんと言っても誕生日や特別な記念日には大いに重宝されます。
このフラーイは、その独特の風味、香り、そして見目麗しい姿で、オランダ民衆から長年にわたり愛されてきています。甘さは控えめで後味は爽やか、そのため大人から子供まで幅広く楽しまれています。オランダらしい味わいを探求するのであれば、このフラーイを必ず試すべきです。特に、アムステルダムよりも南部のマーストリヒトなどでよく目にすることができます。

オランダのお菓子:ボッシュボール
""木の実のようなボール""という意味を持つボッシュボールは、オランダのデンボッシュ地方の名物スイーツとして絶対に試すべき存在です。チョコレートで覆われたこのお菓子は、シュークリームに近い食感を持ちつつ、中には甘さ控えめなカスタードクリームがぎっしりと詰まっています。
茶色の洒落た外観には、サクッとしたチョコレートがコーティングしてあり、内部のクリームとのバランスが見事です。カスタードクリームはとても滑らかで、口溶けの良さが抜群。味わい深い食感が、食後のデザートにぴったりマッチします。
オランダの在住者はよく、休日のティータイムや特別な日に、親しい人たちと一緒にボッシュボールを楽しんでいます。現地のカフェやパン屋では頻繁に見かけることができ、伝統的な味を追求する旅行者にもおすすめできます。
一度食べてみれば、その甘さと食感の調和が心地よく、後味のよいチョコレートの風味が長い間残ることでしょう。オランダの食文化を堪能したいなら、ボッシュボールを試すと良いでしょう。
オランダのお菓子:チョコレート
「チョコレートの名産地」と聞いて頭に浮かぶのは、お隣のベルギーかもしれません。しかし、その影で静かにその評価を確立しているのが、ベルギーのお隣、オランダです。そのクオリティの高いチョコレートは、多くの人々にお土産として愛されています。
オランダは長い歴史の中でカカオ豆の取引において一役買ってきました。その結果、独特のチョコレート文化を見事に開花させました。ハーグやアムステルダムなどの都市には、オランダらしい多種多様なチョコレートが並ぶ専門店が立ち並びます。
世界でも評価が高いオランダのチョコレートブランドの一例が、「エクスキューズ・アムステルダム」や「ドロスチェ」です。これらのブランドがオランダのチョコレートの魅力を世界に向けてひとりエヴァンジェリストとして活動しています。
ギフトとしても自己投資としても相応しい、そんなクオリティの高さが評価されています。また、ユニークな製品としては、「ストロープワッフル」をチョコレートでコーティングした華やかな商品も存在しています。
一度は試す価値ありのオランダ製チョコレートは、伝統的な「ショコラーデレッター」から創意工夫を凝らした新商品まで、そのバラエティの豊かさも魅力です。「オランダ=チョコレート」納得する品がきっと見つかるはずです。
オランダのお菓子:ドロップ(リコリス)
オランダ特有のお菓子といえば、「ドロップ」が挙げられます。このお菓子は、見かけから察すると美味しいとは思えないかもしれませんが、オランダ人にとってはおいしいのだとか。黒い外観を持つこのグミのようなお菓子は、まずいと感じる人も少なくないようです。
しかし、それでもオランダ人を中心に人気があるのがドロップ。スーパーマーケットを訪れると、硬さや形状の違いにより様々な種類のドロップが並んでいます。一部では、その特異な風味から漢方薬の味に例えられることもありますが、その奇妙な組み合わせがクセになるとも評されます。また、その天然由来の成分と、甘さと独特の塩味とのバランスが、健康志向の人々にも評価されています。
ドロップは、オランダの旅行中の人々がお土産やギフトとして購入することが多いお菓子でもあります。日本では決して馴染み深いものではありませんが、オランダの風味を感じるために一度試してはいかがでしょう。ひょっとすると、その独特の味が気に入るかもしれません。
このオランダ特有のお菓子、ドロップ。見た目や風味が意外と強烈なため、挑戦心をくすぐられます。もしかしたら、あなたにとっては新たな発見になるかもしれません。少なくとも、ネタにはなること間違いなしです。

まとめ
風車やチューリップの国、オランダの驚きのスイーツをご紹介しました。一口にほおばれば、どこからともなく湧き出るジューシーなフレーバー。それは、まさに時間と愛情をこめて育まれた、伝統的なオランダのお菓子の魅力そのものです。一度その味を知れば、きっとあなたもオランダのファンになること間違いなし。是非味わってみて下さいね。