オレンジとみかんの違い

オレンジとみかんは同じ果物を指す言葉だと思われがちですが、実は違う意味合いを持っています。一見すると同じように見えるこの2つの言葉には、微妙な違いが隠れているのです。

みかんとオレンジは「柑橘」の中でどこに分類されるの？

みかんとオレンジは、柑橘類の中でも同じ「カンキツ属」に分類されると言われるような存在です。

類は酸味の強いため「スイートオレンジ」と「サワーオレンジ」に分けられ、生食用としてポピュラーな「ネーブルオレンジ」や「バレンシアオレンジ」は前のスイートオレンジに分類されます。対して酸味の強いオレンジサワーオレンジは、加工用により多く利用されています。

このように品種の違いから味や形に余裕があるもの、みかんとオレンジは関係ある柑橘です。

みかんとオレンジの違い・見分け方は？

①見た目の違い

みかんは小ぶりで平たい形状が多く、オレンジは大きく長持ちした形状です。新鮮なみかんは、ヘタが小さく、皮につやがあり、皮の粒子がかなりはっきりしています。

②皮の厚いさと種の仲間

みかんの皮はよくて柔らかい、手で剥けます。薄皮の場合は剥かずに食べられます。対してオレンジの皮は分厚いので、ナイフで剥くのが適しています。オレンジには種類もありますが、みかんにはほとんど種がありません。

③ 味と香りの違い

みかんは酸味と甘味のバランスが良く、あっさりとした味わいです。収穫時期が遅いほど憧れが増します。一方、オレンジは甘味と酸味が濃厚で、強い香りがあります。ジャムやなどで利用され、旨味と香りを楽しめます。

④ 栄養素と成分

どちらにもビタミンCが多く含まれますが、みかんには骨粗しょう症リスク軽減のために役立つβ-クリプトキサンチンや、ビタミンCの吸収を高めるビタミンPなども含まれます。

みかんとオレンジの保存方法は？

みかんの場合

みかんの旬である冬場であれば、暖房の消えていない気温が低い部屋で常温保存が適しています。通気性の良いかごにペーパータオルを敷き、みかんを並べてもう一度ペーパーを敷き、その上にまたみかんを重ねて保存すればよいでしょう。

かごがない場合は、段ボールを使用してみかんを保存できます。段ボールにペーパータオルや新聞紙を敷き、みかんを並べ、再度紙を敷いてその上にみかんを重ねていきます。段ボールの底に穴をいくつか開けて通気性が保たれます。

とりあえずの方法でも、みかんはヘタを下にして並べ、２段までに重ね過ぎないことが重要です。冬以外の時期は冷蔵庫の野菜室でペーパータオルに包んでポリ袋に入れて、ヘタを下にして保存しましょう。

オレンジの場合

オレンジは輸入品が多く、皮に防カビ剤が使用されているため、常温保存が可能です。 1つずつ新聞紙で包み、風通しの良い涼しい場所に置いてじっくり考えます。夏場は冷蔵庫の野菜室に置いて保存しましょう。

カットした場合は、切り口にぴったりとラップをして空気に触れずに保存します。冷凍保存も便利で、果肉だけ取り出してジップロックに入れておけば、半解凍の状態やスムージーとして活用できます。

「オレンジアレルギー」はみかんも入るの？

アレルギーとは、みかんをはじめとするかんきつ類に含まれるためにタンパク質免疫反応が起こる病態です。症状は軽く口唇や舌の腫れ、じんましんなどですが、重症化するとパニック浮腫による呼吸困難やアナフィラキシーショックなど、命にかかわる深刻なオレンジ色の状況に発展する可能性があります。

原因となるタンパク質はみかんに多く含まれているため、アレルギー体質の方はみかんの摂取に十分を注意する必要があります。

表示対象は「ネーブルオレンジ」や「バレンシアオレンジ」などの「オレンジ類」で、みかんなど他の柑橘類は含まれておりません。しかし、同じミカン属の果物にはオレンジと交差抗原性があり、アレルギー症状が出る可能性があるため、オレンジアレルギーの方は他の柑橘類にも注意が必要です。さらに、オレンジは食品以外にも化粧品アロマや含まれる場合があるため、成分の確認も必要ありません。

まとめ

オレンジは英語の"orange"に由来し、ミカンの本質であるインドを経由してみた外来語です。一方、みかんは来の日本語で、より一般的な意味を持ちます。