キューバサンドとは - スイーツモール

キューバサンドとは

キューバサンドとは

キューバサンドは、特徴的なパンと具材が織り成すアメリカ料理の一つです。その特徴や作り方、歴史的な背景に触れると、この料理の魅力がより深まります。

キューバサンドとは

「キューバサンド」は、伝統的な「キューバンブレッド」と呼ばれるバゲットに、ローストポーク、ハム、チーズ、ピクルスなどを挟んで作られるホットサンドイッチです。その由来は複数の説がありますが、1800年代後半にフロリダ州で働くキューバ系移民が持ち込んだ「ボカディート」というサンドイッチを、アメリカ風にアレンジしたものが「キューバサンド」の原型とされています。
特にフロリダ州中部のタンパ市では、このキューバサンドが名物として親しまれており、2012年には市議会によって市の象徴の一つに選ばれたほどです。日本での注目度が高まったのは2014年ごろで、映画での登場をきっかけに、国内のベーカリーやカフェでも取り扱われるようになりました。伝統的なフレーバーとユニークな組み合わせが人気で、その美味しさと食感が多くの人を魅了しています。

キューバサンドの特徴

キューバサンドの魅力は数多くあります。まず、その食べ応え抜群のボリュームが挙げられます。ローストポーク、ハム、チーズ、ピクルス、マスタードなどが贅沢に挟まれたキューバンブレッドは、生野菜を使わない特徴を持ち、そのボリュームは圧巻です。
次に、その香ばしい食感が特徴的です。バターを塗ったキューバンブレッドをサンドイッチプレスで焼き上げることで、表面がカリッと香ばしく、中からはとろりとしたチーズが広がります。この食感は、一般的なホットサンドとは異なる楽しみをもたらします。
そして、奥深い味わいも魅力のひとつです。ローストポークは、柑橘系の果汁やスパイス、オリーブオイルなどをブレンドした「モホ」と呼ばれるマリネ液に漬け込まれ、しっとりと柔らかく、それでいて濃厚な味わいが特徴です。これらの食材が絶妙に絡み合い、キューバサンドの奥深い味わいを生み出しています。

サンドイッチやパニーニとの違い

サンドイッチ、パニーニ、そしてキューバサンド。見た目は似ているように思えるこれらの料理には、それぞれ独自の特徴があります。

まず、「サンドイッチ」とは、広義には具材を挟んだりのせたりした食べ物全般を指します。このカテゴリーにはキューバサンドやパニーニの他、ハンバーガーやホットドッグも含まれます。さまざまな種類がありますが、基本的にはパンと具材が組み合わさった料理を指します。

一方、「パニーニ」はイタリア発祥のサンドイッチ。チャバタと呼ばれるパンに、ハムやチーズ、卵、トマト、レタスなどの具材を挟んでプレス鉄板で焼き上げます。

そして、「キューバサンド」はキューバンブレッドと呼ばれるパンにローストポークやハム、チーズ、ピクルスなどを挟んで焼き上げる料理。キューバンブレッドはフランスパンに似たパンで、生野菜を使用しないのが特徴です。

見た目や手法が似ているように思えますが、使われるパンの種類や具材、焼き方が異なります。パニーニとキューバサンドの共通点は、具材を挟んだパンをプレスしながら焼くことだけで、それ以外は異なる料理なのです。

キューバサンドとは

ボリューム満点!キューバサンドのおすすめレシピ

キューバサンドはその特徴的な具材とパンで愛される一品です。ここでは、特別な道具や材料を使わずに手軽に作れるおすすめのキューバサンドレシピをいくつかご紹介します。ぜひお家で気軽に挑戦してみてください。

お手軽 キューバサンド

身近な材料で手軽に作れるピクルスがアクセントのキューバサンドです。食パンやチャーシュー、フライパンを使って、おうちで簡単にキューバサンド風の味わいを楽しむことができます。お手軽に美味しいキューバサンドを作りたい時にぴったりです。

本格派 ローストポークのキューバサンド

香ばしく焼いたフランスパンに、オレンジジュースでマリネした自家製ローストポークを挟んだ本格的なキューバサンドのご紹介です。本場のキューバを思わせる味わいを楽しめる一品です。ただし、豚肉の加熱は注意して行い、中心温度を確認してください。

キューバ風 ホットサンド

厚切りベーコンを使って手軽に作る、キューバ風ホットサンドです。ピクルスのカリッとした食感がアクセントで、どこか懐かしい味わいが魅力。さまざまなパンを使っても楽しめる簡単レシピです。

おうちで作れる キューバサンド

薄切り肉とマーマレードジャムを使った、手軽に作れるキューバサンドのレシピです。チーズとの組み合わせが絶妙で、具だくさんでボリュームたっぷり。休日のブランチにもぴったりです。

これらのレシピは、特別な道具や材料を使わず、手軽にお家で楽しめるキューバサンドを提供しています。ぜひ自宅でお試しください。

まとめ

キューバサンドは、ボリュームたっぷりの具材が挟まれた香ばしいパンで、その味わいは多くの人を魅了してきました。身近な材料で手軽に作れるレシピも豊富で、その特徴的な食べ応えや風味をお家でも楽しむことができます。さまざまな食文化の一端を垣間見ることができるキューバサンドは、食卓に新たな風を運んでくれることでしょう。